Landare zopa plater lean bateko aldaera da, dieta menuak gomendatutako errezeta sinple batekin. Horrez gain, elikagai guztiz ezberdinak (haragi, arraina, perretxikoak, gazta, berdeak ...) bete daitezke.
Landare-zopa prestatzea - materia sinple bat, esango dizu nola prestatu.
Barazkiak prestatzen dira (hau da, behar den guztia salda ematen duten arte) nahikoa azkar, baina une desberdinetan, kontuan hartu behar dira erretzean. Landare-saldara lurrintsu eta zaporetsu bihurtu da, ez da barazkiak ere irakiten, horrela, substantzia baliagarrien gehiengoak mantenduz.
Sopa barazki salda errezeta
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- Perrexilaren errizoma - 1-2 unitate;
- laurel - 3 pieza;
- piperra - 5 ilarrak;
- ale - 3 infloreszentzia;
- gatza - 1 pixka;
- ur hotza - 1 litro.
prestaketa
Azenario purifikatuak eta perrexilaren errizoma zati txikitan mozten dira eta ura kazola batean bota dugu. Irakiten ondoren, irakiten 10 minutu bero baxukoan. Orain bonbilla batean jarri dugu (labean sartu gatza), gehitu erramu hostoak eta piperra ilarrak. Bonbillatik ezin duzu erabat lehortu azalera kendu, baina goiko geruza bakarrik, orduan, gure salda urrezko ñabardura ederra lortuko du. 10 minutuz irakiten utzi eta zarata zarata kendu edo kendu behar ez baduzu. Prisalivaem. Landare-salda (egosita, oinarrizko errezeta-aldaeraren arabera) gehiago erabiltzeko prest dago.
Tipula, tipula, mihilu fruta, belar usain belartsua (cilantro, apio apioa, perrexila, babarrun, erromeroa, albahaka, tarragona eta beste batzuk) batera kazolan jarri daitezke.
Barazki-saldetan oinarritutako zopa azkar eta erraz prestatzen da. Edonola ere, produktua (adibidez, arraina edo haragia) irakurtzea aurreikusten bada, zati txikitan moztu beharko litzateke, prozesuak 20 minutuz irauten ez badu.
Zopa errezeta barazki-salda gainean perretxikoekin
osagaiak:
- barazki salda - 1 l;
- Ostrako perretxikoak freskoak - 290 g;
- Gazta gogorra - 185 g;
- Lezaungo;
- zekale zekalea etxeko rusks ;
- krema garratza.
prestaketa
Ostrako perretxiko freskoak moztu ditugu, ez oso fin-fin eta zopa kazola batean jarri. Gehitu gazta birrindu pixka bat eta gazta birrindua berde txikiekin. Bete barazki saldarekin. Krema garratz eta zopa hau bete dezakezu eta, dieta onartzen baduzu, baratxuri, piper beroa eta limoia dastatu.