Bakailaoa arrain marroi gozo eta oso erabilgarria da. Arrain hau modu askotan egosi daiteke, adibidez, frijitu edo labean arrautzeztatu. Metodo hau, arrautzez betetako sukaldaritza bezalakoak, nabarmentzen da produktuaren nagusitasun naturalak galdu egiten ez direla.
Esadazu arrautzez betetako bakailaoa egosten.
Arrautza osagai nagusia irina da, sarritan, gari irina. Bertsio klasikoan, arrautzak arrautzak ere joan ohi dira, batzuetan ura, esnea, garagardoa edo ardoa gehitzen zaizkie (hau da, aukerak posibleak dira).
Bacon bakailaoa vodka zapuztu errea - errezeta
Vodka, baina ez du ukitu berri bat gehitu brandy, bere ehundura eta gozogintza nabarmen hobetu egingo da (alkohol lurruntzen).
osagaiak:
- bakailao xerra - 600 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Vodka zapore neutroarekin - 1-3 tsp.
- gari irina - Zenbat egingo du?
- Beheko espeziak (pipermina, kimu beltzak, martorriak, aleak);
- gatza - 1 pixka;
- landare olioa.
prestaketa
Polita izango litzateke bakailao frijituak lehortzea oihal garbiarekin, lehortu ondoren bustita dagoenean. Txuleta moztu zati handitan.
Beste katilu batean, nahastu arrautzak vodka batera, gehitu espeziak eta gatza. Pixkanaka-pixkanaka gari-irina sifted gehituz, bustitzeko edo sardexka batekin. Orearen sendotasuna dentsitate ertaineko jogurtak izan behar lirateke. Hobea da buztina eskuz ebakitzea, abiadura txikiko nahastailea dezakezu. Beating kontuz ibili behar da, baina ez luzeegia eta intentsiboa, puffiness gehiegizkoa ez da beharrezkoa.
Olio birrindu frijitu batean. Bakailaoko arrautza mokadura sartu eta bero ertaineko kolpe batekin frijitu. Ondoren, sua murriztu eta arrainak prestatzeko, estalkiarekin tapa batekin estali dezakezu. Bakailaoaren arrautza zatiak frijitzeko zartagin batean prestatzen dira azkar, hau da, alde bakoitzean 5-6 minutu. Ez gehiegi arraina.
Bakailaoa patata edo arroza zerbitzatu. Plater bat egiten dugu belarretan. Barazki-entsalada eta saltsa delikatua ere balio du, adibidez, baratxuri krematsua eta garagardo arrosa. Ogia - zekalea.
Frijitzeko zartaginean ez da sukaldaritza osasuntsuena. Askoz ere erabilgarria izango da arrainak arrautzez betea izatea.
Bakailaoa arrautza arrautza labean - errezeta
Lehenengo errezeta bezalako osagai guztiak erabiltzen ditugu (ikus goian).
prestaketa
Preheat the furnace. Bakailaoa eta argilarra xerrak frijitzeko modu berean prestatzen ditugu.
Onargarria olio lubrifikatu laua errefraktore forma batekin eta behean oso gutxitan antolatzen dugu berdeen adarrak.
Beteak arrautza eraman eta moldean jarri. Bake ordu erdi batez, tenperatura egokia 200 gradukoa da.