Azukre zopa sinplea eta oso ona da, baina urdaiazpikoa urdaiazpikoa gehitzen da, eta arrain ketuak usain leuna sortzen du. Eta zopa katilukada bat berdeekin eta baratxuri freskoekin egindako xigortuak bota badituzu ere ... Laburbilduz , nire indarrarengandik haratago doa, hobe nuke sukaldera joatea, biharko zopa xurgatu eta biziki gomendatzen dizut!
Urdaiazpiko zopa azkar bat urdaiazpikoarekin
osagaiak:
- ilarrak lehorrak (astinduta) - 400 g;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- salda oilaskoa - 1,5 l;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- landare olioa - frijitzeko;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Ur hotzetan 3 orduz bustiak. Ondoren, garbitu, kazola batean jarri eta salda bete. Suaren gainean jarri, irakiten utzi eta aparra kendu. Gutxieneko gasa kentzen dugu eta estalki batekin estali. 15 minutu igaro ondoren, kuboekin eta gatzarekin birrindutako patatak gehitu ditugu.
Bestalde, tipulak, azenarioak eta apioa kubo txikietan mozten dira eta 5 minutu inguru zartaginean berotzen dugu. Urdaiazpikoa moztu dugu. Gehitu barazkiekin batera 5 minutu zopa prest aurretik. Denbora zure piperrarekin edo beste aukerekin. Kendu zartagina suarengandik, belar txikiekin hautseztatu eta urdaiazpikoa eta zopa irakiten utzi minutu batzuk gehiago.
Urdaiazpiko eta croutonsekin egindako zopa purea
osagaiak:
- ilarrak (izoztuak) - 500 g;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- haragi salda - 0,5 l;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- loaf - 300 g;
- oliba olioa - 1,5 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper zuria hautsa - dastatzeko.
prestaketa
Txuleta fin-fin txikitutako tipula gurina minutuz minutu eta kazola batean jarri. Salda erdia bota eta irakiten jarri. Ondoren, lotan ilarrak izoztu ditugu. 10 minutu inguru egosi, biguna arte. Zopa irabiagailuan irabiagailuan jarri eta gainerako salda gainean jarri. Gehitu diced urdaiazpikoa, gatza, piperra. 5 minutu baino gutxiagoko tapa itxi ireki. Prestatu aurretik. Loaf-tik lurrazala moztu eta moztu dado txikitan. Frijitu batean, landare olioa berotzen dugu, baratxuriak estutu eta ogia frijitu. Ondoren, jarri gurutze-ogi gainean eta 10 minutuz labean egosi. Zopa-purea plateretan jarri dugu, croutons eta berde txikiak hautseztatuta.
Gazta zopa urdaiazpikoa eta txerri-saiheskia multivasar batean
osagaiak:
- ilarrak lehortu - 1 elementu;
- txerri saiheskiak (ketuak) - 300 g;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura - 2,5 litro;
- martorri - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Aldez aurretik, ordubete, berotu ilarrak ur hotzetan. Ebaki saiheskiak pieza txikiagoetan. Urdaiazpikoa mozten dugu kubo batean. Kopako multivarka pour olio pixka bat eta "Zharka" moduan marroia gure haragi osagaiak. Gehitu azenarioak eta moztu zerrendatan moztu
Joan "Quenching" modura ordubete eta erdira. Ondoren, saiatu ilarrak prest. Nahikoa biguna izanez gero, gehitu txikitutako cilantroa eta jarri zopa beste 15 minutuz "Berogailua" moduan. Ketutako piperrarekin, produktu ketuak beti aromatikoa bihurtzen dira, baina multivarkan bereziki aberatsa eta aberatsa sortzen da.