Maldivek atseden hartzen du ez bakarrik eguzkitsu lasaigarri, ozeanoaren eta elur-zuri hondartza uren azurrak. Antzinako irla tradizioei buruzko sarrera da, baita sukaldaritza nazionaleko platerak dastatzeko ere. Herrialdean txunditzea nahiko osorik zegoen, uhartearen paradisu gastronomikoan murgildu behar duzu.
Maldivako sukaldaritzaren ezaugarriak
Plater bakoitza jatetxe lokaletan zerbitzatzen da, bere dotoretasunagatik, diseinuaren originaltasunagatik eta eatersen gosea liluratzen du. Maldivak sukaldaritza tradizionala Indian, Thai eta Txinako tradizioak harmonizatzen ditu. Nazioko plater gehienek arroza, espeziak, batez ere, curry, koko, limoi zukua eta arrain salda (garudium) dituzte. Maldivako elikagaien gustu ezohikoak Telly fiya-raino (tipulin frijituekin).
Leku berezi bat irletan hazten ari den fruituek okupatzen dute. Anana, mangoak, pomelos eta bananak postreak prestatzeko erabiltzen dira. Barazkiak oso gutxitan Maldivako tauletan daude, baita oilaskoak eta arrautzak ere. Hegaztiak, oro har, bakarrik egosi ohi dira. Baina Maldivako sukaldaritza ezinezkoa da arrainik gabe, mota guztietako konbinazioetan aurki daitekeena. Bereziki ezaguna da hegaluzea, ketua eta lehortu. Arrain, arroza, koko, tipula, limoi zukua eta chili arrautzak dira uharteetako dieta oinarria.
Maldivako sukaldaritza gastronomikoa
Herrialdez bidaiatzea ezin duzu saiatu:
- pasta "Mas Huni" , atun ketua prestatzen, tipula, koko eta chili nahastuta;
- arrain-pastela «Kuli Borkiba» - arrain egosien pikantea, koko-patata gain;
- Tipula "Fiya Satani" tipoko entsalada - plater nazional arruntena, tipulazko eraztunak eta pipermin berdeak lima-zukuan marinada;
- "Torah Cypress" dekorako curry horia - torus (kalabazin mota bat) zaporetsua, curry, espeziak eta chili piper zaporekoa;
- Arraina "Badzhiya" eta "Gulha" arrainak, atun ketua, jengibrea, tipula, magnolia mahats eta chili piper betetako karta bat;
- arroza esnea "Handulu Bondibay" - kakao krema ezaguneko Maldivako postrea;
- "Dhufun" nut postreak , palmondo zuri baten intxaur baten bizarra mozteko prestatuta, espezie ugaritan bildutako piperbeltz batean.
Edariak tradizionalak
Sukaldaritza nazionalean, Maldivak oso alkoholarekin zorrotzak dira: turistentzako ibilbide turistikoetan, hoteletan eta aireportuko dendarik gabeko dendetan soilik erosi daiteke. Atzerriko herritarrek baimen berezi bat jaso dutenek alkoholak alokatu ahal izango dituzte gelan, baina soilik erabilera pertsonalerako.
Hainbat alkoholik gabeko edari motak daude, tokiko eta atzerriko produkzioa. Bereziki ezaguna alkoholik gabeko raa da: palmondo gozoko loreen decoction bat. Uharte handietan eta Male uhartean ez da gomendatzen uraren edaria edateko (hotel guztietan ur botilatua dago).