Ogia ezinbestekoa den plater bat ia mahai guztietan bada, orduan croutons aperitibo arruntak dira, ogia eginda. Croutons lehen plateretan zerbitzatzen dira, garagardoak, kafetegiak eta bestelako pintxoak egiten dituzte. Gehienak, gozoak eta maiteak, baratxuri-krotuekin, asko plater bereizi gisa jateko prest daude.
Badira baratxuri tostak egiteko aukera ugari: zartaginean edo labean, baina ez dute emaitza onik ematen, ez bakarrik sukaldaritza erraztasuna eta abiadura.
Arrautza eta baratxuri xehatuak
Gonbidatuen zain egoten bazara eta merienda goxoa eta ederra behar baduzu, baina ez dago prestatzeko denbora asko, esango dizugu croutons nola egiten diren baratxuri, arrautza eta gazta nola zuk eta zure gonbidatuak mesedez.
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- Arrautza egosia - 3 pieza;
- gazta - 200 g;
- maionesa eta krema garratza - 50 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- tipula berdeak - erdi ogia;
- gatza, dastatzeko piperra.
prestaketa
Baton moztu ez zati oso lodi eta alde batean frijitu. Ondoren, alkatxofila baratxuriarekin nahastu. Arrautzak grater fina erretzeko, tipula berde fin-fin txikiekin nahastu eta maionesa krema garratzarekin denboraldian. Ondo nahastu dena, gatza eta piperra dastatzeko.
Hoztutako txigortuak arrautza eta tipula berdeak nahastuz (frijitu ez den aldean), goian birrindu gazta eta mahaira zerbitzatu.
Toasts baratxuri labean
Lehen platerera zerbitzatu daitezkeen croutons goxoak behar badituzu, labean baratxuriaren osagaiak prestatzeko errezeta bat eskaintzen dizugu.
osagaiak:
- ogi xerrak - 6 pieza;
- baratxuri - 2-3 ale;
- gurina - 100 g;
- baratxuri gatza - 1 koilaratxo;
- baratxuri hautsa - 1 koilaratxo;
- Gazta birrindua - nahi izanez gero.
prestaketa
Errezeta honetarako ogia edozein egokituko da. Baratxuri croutons bikaina gari, beltza ogia, Frantziako baguette edo beste edozein. Gauza nagusia: ogia ez da freskoa izan behar, aukera ezin hobea da atzo.
Ogia ausazko piezak moztu behar dira. Berotu olioa frijitzeko zartagin batean, gehitu baratxuri hautsa, baratxuri gatza eta baratxuria, zati txikitan ebaki. Nahastu ondo. Ondoren, xerratan ogia jarri ontzi batean, baratxuri-olioarekin nahastu eta berriro nahastu.
Txuleta paperarekin estalita dago eta gurutzeak jarri. Nahi izanez gero, gazta bota ezazu eta 15-20 minutuz berotu arte labean jarri. Baina 7-10 minutu inguru ondoren, topa egiteko prest egon beharra daudela egiaztatu ahal izango duzu, beraz, ez dira erretzen, haien tamaina eta, ondorioz, sukaldaritza denbora desberdina izan daitekeelako.
Toasts baratxuriarekin frijitu batean
Ondorengo errezeta oso erraza eta erraza da, baina baratxuri zapore bikaina eskaintzen dizu. Horretarako, gurina zartagin batean berotu behar duzu, 2-3 baratxuri ale handiak jarri eta frijitu 3-4 minutuz. Ondoren, baratxuriak hartu eta ogi diced frijituan.
Bi aldeetatik frijitu lurrazalaren aurretik, utzi hozten eta mahaira eraman.
Baratxuri toasts to beer - errezeta
Croutons horiek egosten, hartu edozein ogi, moztu xerra nahi duzun bezala, eta jarri ontzi batean. Gatza, piperbeltza eta ogi zatiak landare-olioarekin, ondo bustita daude eta, ondoren, baratxuri lehorrak lehortu. Nahi baduzu eta baratxuri olioaren presentzia, gehitu egin dezakezu.
Ogiarekin zartagina berotu eta olioa bota eta txigorturako bero handiko zartaginean 2-3 minututan. Jarri txokolate prestatua paper napkin batekin estalita dagoen plater batean, beirak gehiegizko olioa izan dezan eta zeure burua tratatzeko.