Gutako askok, nahiz eta graduatu ondoren, ametsa saltsa sobietarraren menpe dastatzeko ametsa: lodia, ongi kendutako haragi, barazkiekin, aroma harrigarriarekin eta tinge marroi apur batekin. Zure gogoko plater gogokoen gainetik zure eskuekin egin daiteke, material honen errezeta sinpleak jarraituz.
Saltsarako errezeta, jangela bezala
Errezeta hau gehien minimalista eta benetakoa da. Marka horretan, behi-zatiak salda eta tipula zapalduko dira eta tomate-ore kopuru txiki bat gehituko da nahi den itzala lortzeko.
osagaiak:
- behi - 1,1 kg;
- behi salda - 1,8 l;
- ur hotza - 55 ml;
- irina - 15 g;
- Tipula - 145 g;
- tomate-pasta - 10 g.
prestaketa
Spasseruyte tipula zati handi bat urrezko ñabardura nabarmenagoa. Aldi berean, sukalde bat sutan jarri eta behi zatiak gehitu. Haragiak ere blush bat hartzen duenean, tipula batekin nahastu eta behi-salda bota. Ondoren, tomate-pasta koilarakada bat jarri eta osagaiak nahastu, plateren beheko pieza frijituak biltzera. Behean beroa murriztu eta bi orduz arduratu. Pixka bat igaro ondoren, SOSBeko jantokietan prestatutako saltsa lortu nahi den koherentziara iritsi zen, irina ur hotzetan diluitu eta nahasketa loditu arte itxaron.
Arrautza, pasta eta patatak saltsan ura.
Saltsa, Sobietar jantokian bezala - errezeta bat
Saltsa aurrekontu bertsio gehienak eta egosi guztiak haragi gabe, salda edo are errazagoa - ura.
osagaiak:
- irina - 35 g;
- salda - 380 ml;
- tomate itsatsia - 15 g;
- Tipula - 115 g;
- azenarioak - 95 g.
prestaketa
Frijitu irina frijitzeko lehor batean, itzala krematsua argitu arte. Ondoren, bota ontzi batean sartu eta olio frijitu zartaginean. Spasseruyte gainean birrindu barazkiak eta irina txigortuak bota. Dissolve todo con sésamo y mezclar con tomate pasta. Utzi saltsa loditua.
Nola egin saltsa, Sobietar jantokiaren antzera - errezeta bat
Saltsa gogokoena egiteko beste modu bat platerak erabiltzea da olioa frijitu ondoren. Haragia marroia denean, eta zartagina koipe eta platerekin itsatsitako piezak, gehitu tipula txikia eta frijitu xehatu arte. Ondoren, irina koilarakada pare bat bota eta ur edalontzi erdi bat bota. Mugitu beheko aztarna guztiak altxatu nahian. Salsa loditzen denean - prest.