Askotan, krepe orea esne edo uretan egosi da. Baina errezeta ugari daude horretarako esne hartzitutako produktuak erabiltzeko, esate baterako, kefir. Produktu horiek probatu zituztenek, beren gustu harmoniatsua eta testura leuna eta leuna nabarmentzeko denbora izan zuten.
Esnean ez krepeak esnatzea gomendatzen dugu, ez ura eta ez kefir ere. Kasu honetan, hartzitutako emakumearen oinarria hartuko dugu. Orea ez da hain leuna, ahoan urtzen da, zuloak ditu eta aldi berean zapore handia du esne urtuarekin.
Zuretzat, errezeta horien hainbat aldakuntza daude, eta horietako bakoitzak emaitza duina emango du.
Nola egin arrain krepe delikatua hanburgesa batean zuloekin - errezeta
osagaiak:
- fermentatutako labean esnea - 385 ml;
- oilaskoaren arrautza hautatuak - 2 pcs;
- kalifikazio gari irina altuena - 260 g;
- azukre granularra - 60 g;
- elikagaien sosa - 5 g;
- Salt harrizko sukaldaritza - pinch;
- Ekilore olioa zapore edo oliba olio gabe - 70 ml.
prestaketa
- Krepe delikatuak prestatzeko, lehenik, azukrea katilu batean konbinatu dugu, oilaskoaren arrautza aukerarekin eta masa pixka bat irabazi.
- Ondoren, hoztutako esne hartzitutako giro-tenperaturan pour pour, soda, ozpina itzali, gatz pixka bat eta, berriro ere, nahasketa pixka bat irabiatu.
- Orain irina zati txiki txikitan siftatu, orea jarri dugu, whisk bat ondo whisk bat edo nahastailea batekin.
- Lotearen azken fasean, landare-olioan sartu eta berriro nahastu.
- Krepe gozogintza prestatzeko, prestatu orea apur bat olio frijituaren erdian, oratu beheko platerak eta frijitu produktuak bi aldeetatik.
- Krepe zerbitzatu dugu eztiarekin, krema garratzarekin, jam, topping edo esne kondentsatua (aukeraketa).
Nola krepe meheak labean hozten den urarekin irakiten duen zulo batean?
osagaiak:
- hartzitutako esne labean - 485 ml;
- oilaskoaren arrautza hautatuak - 2 pcs;
- kalifikazio gari irina altuena - 320 g;
- azukre granularra - 60 g;
- ura irakiten - 225 ml;
- elikagaien sosa - 5 g;
- Salt harrizko sukaldaritza - pinch;
- Ekilore olioa zapore edo oliba olio gabe - 55 ml.
prestaketa
- Aurreko kasuan bezala, arrautzekin hasten gara. Azukre-harea irabazten dugu, gatz pixka bat gehituz.
- Orain esnea hartzitutako esne batean edalontzi bat bota, irina eta nahasketa zati osoa bota.
- Esne hartzitutako bigarren edalontzia bota eta masa nahastu edo nahastu batekin nahastu.
- Orain, ur irakinetan, soda gehitu, nahastu eta orea nahastu.
- Berriro ere, whisk edo nahastailea pixka bat irabiatzen baduzu, landare olioa ere sartuko dugu eta berehala friki egingo da.
- Hemen dena gauza bera da. Pour ogi zati txiki bat zartagin berotzen erdian, sakatu beheko azalera guztian eta utzi pancake bat marroi batekin eta ondoren beste aldean.
Gazta xehatuta esnea krepe findua - esnea errezeta
osagaiak:
- hartzitutako esne labean - 485 ml;
- oilaskoaren arrautza hautatuak - 2 pcs;
- kalifikazio gari irina altuena - 320 g;
- azukre granularra - 60 g;
- esne - 225 ml;
- elikagaien sosa - 10 g;
- Salt harrizko sukaldaritza - pinch;
- Ekilore olioa zapore edo oliba olio gabe - 55 ml.
prestaketa
- Errezeta hori gauzatzeko, ryazhenka berotu egiten da ur epelean ur epeletan, gero soda, azukrea, gatza gehitu, arrautza irabiatu eta nahastu edo nahastu batekin nahastu.
- Sift gari irina eta zati txikitan sartzen orea sartu, pixka bat whisk aldi bakoitzean.
- Orain esnea irakiten dugu, ore fina xerratan sutan bota eta bortxatu egiten du aldi berean.
- Azkenean, ekilore edo oliba olioa nahastu gabe nahastu orea eta sukaldaritza krepearekin hasteko.
Goi mailako gari-irinaren zati bat alea osoan ordezkatu ahal izango da, produktuak erabilgarriagoak izango dira eta haien zaporea dibertsifikatuko dute.