Esne kondentsatua etxeko sukaldaritza denda askoz ere erabilgarria da, gehigarririk gabe osagai naturaletatik bakarrik prestatzen delako. Baina askok ez dute horrelakorik nahi, denbora librea falta delako. Antza denez, erabat ez dira jakitun diren hamabost minutuko jaki bat prestatzeko aukerarik. Hemen azaltzen ditugun esne kondentsatuak prestatzeko errezetak dira. Saiatu horiek erabiltzea, eta zalantzarik gabe, emaitza izango duzu pozik.
Etxeko kondentsatutako esnea nola prestatu - 15 minututan errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 200 ml;
- azukre hautsa - 200 g;
- Gurina - 20 g.
prestaketa
Etxeko esne kondentsatu azkar bat prestatzeko 15 minutuz, nahastu esne osoa eta kazola esne osoa, azukre hautsarekin eta gurina eta tokia sukaldean, gutxienez suaren gutxitzea. Berotu nahasketa, etengabe irabiatuz, irakiten egoten den arte, eta gero suaren intentsitate ertaina gehitzeko eta ontziaren edukia, hamar minututan, oztopatzeko gelditu gabe. Une honetan, esne nahasketak aparra eta burbuila handia egingo du. Beraz, izan beharko luke. Emandako denbora tartearen ostean, edukiontzia esne kondentsatua kenduko dugu suarengandik eta ontzi batean izotzarekin hoztu arte hoztu arte. Lehenik eta behin, esne kondentsatuak nahiko likido bihurtzen dira, baina gero hozten denean, lodiagoak bihurtzen dira.
Ez dugu gomendatzen esne kondentsatua egiteko proposatutako teknologiarekin desbideratzea, adibidez, gehiago edo gutxiago eginez gero, edo osagai proportzio apur bat erabiliz, bestela ezinezkoa izango da emaitza bikain bikaina bermatzea. Esne kondentsatuak likidoak izan daitezke, edo hurrengo egunean kristalizatzen hasiko da.
Nola egin esne kondentsatua zure eskuekin esnea eta azukrea 15 minututan?
osagaiak:
- esne osoa - 200 ml;
- azukre granularra - 180 g;
- Esne hautsa 100 g da.
prestaketa
Esne kondentsatuaren ekoizpen azkarrak hamabost minutuz egiten dituen errezeta honek esne eta azukre lehor eta osoa erabiltzen du. Horretarako, esne hautsa azukre zuntzarekin nahasten dugu lehenik eta, ondoren, pixkanaka-pixkanaka likido likido osoa gehitu eta nahasketa etengabe nahastu. Edukiontzia suaren gainean jarri eta berotu egiten da, etengabe nahastuz irakiten. Bost minutu daramatza. Horren ondoren, esne kondentsatua prestatu hamar minutu baino gehiagoz, eta nahasketa prozesua jarraitzen du. Hozte osoa egin ondoren, prestatutako esne kondentsatua edukiontzi bat edukiko dugu tapa batekin.