Azias infloreszentziak freskoak ez direnean, entsalada janzteko (bai, posible da ere), nahikoa da irakiten errea edo gozogintza erretzea lortzeko. Lehenik eta behin, aurretiazko irakinek aurrez prestatutako otordu batetik aurreztuko dute, eta, bestetik, sukaldaritza denbora laburtu egingo da nabarmen. Arkumeak nola prestatu behar duen jakiteko, aza-purea bihurtzeko arriskua dagoz, gehiago hitz egingo dugu.
Nola behar bezala kolapolazko freskoa egosten?
Sukaldaritza aurretik, azalaren buruak hostoek estaltzen dituzten hostoak kendu behar lirateke eta, ondoren, tamaina bereko gutxi gorabeherako infloreszienteetan banatzen dira, horietako bakoitza emandako denborarako prest dago. Ondoren, infloreszentzia ur hotzarekin garbitu behar da. Pote kazolarekin uretan, utzi likidoa irakiten eta gehitu gatza eta ozpina. Azkenean infloreszentzia lagunduko die beren kolore zuria zaintzeko sukaldaritzaren ondoren ilundu gabe. Orduan bakarrik geratzen da 10-15 minutuko iraupena itxaroten, infloreszienteen tamainaren arabera. Aza colander bihurtzen dugu eta azkar bete icy uretara sukaldaritza prozesua gelditzeko eta, horrela, sukaldaritza babesteko.
Ez badakizu zenbat denbora egosi azalorea frijitzeko aurretik, orduan erantzuna oso erraza da: egosi erdia arte. Sukaldaritza denbora gutxira erdia murrizten da, infloreszentzia egosteko bero-efektua jarraitzeko espero baita.
Nola izoztuak azalorea prestatzeko?
Azalore gogokoena gozatu nahi ez baduzu denboraldian, ez ezazu etsi, egungo merkatua oso ezaguna da barazki eta fruitu izoztuen artean. Horrela, urteko edozein unetan, azalera izoztuen paketea erosteko nahikoa da eta irakiten utzi, paketearen jarraibideei jarraituz. Horiek ez badira aurkitu, gogoratu izoztuak azalorea ez dela behar lehortu aurretik egosten, eta infloreszentzia 15-17 minutuz egosi behar da. Aza aurreko tratamendua jasan badu, nahikoa izango da irakiten egosia gatz pixka batean irakiten egotea, 2-3 minutuz, izotz barruan ez dagoela.
Nola egosten azalorea - errezeta bat
Azalore irakiten xehetasun guztiak bildu ondoren, errezeta arruntak erabili. Landaretzaren azalorea arrautzez betetako otordu askoren bertsio osasungarria da, frijituak egosi. Hornitu infloresziente kurruskari txikiak, saltetak party batean mokadu gisa lagun dezakezu edo merienda ikaragarri honen enpresa gozatu besterik ez duzu.
osagaiak:
- azalore burua ;
- ogia xerratan - 20 g;
- arrautza - 1 pieza;
- limoi;
- perrexil freskoa;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Azalore lehorrak eta lehorrak azalorea egosi egositako gatz pixka batean egosi ohi dira. Sukaldaritzaren ostean, ez ahaztu uretatik edaten duen aza. Ondoren, oliba olioarekin infloreszienteak hautseztatu, piperrarekin hautseztatu eta arrautza irabiagailuan sartu.
Mokadu argia duen saltsa ezin hobea da eztiarekin, mostaza eta oliba olioarekin 1: 2: 2 arrautza nahasketa batean oinarrituta, eta baita krema garratz, koipe xerratan, baratxuri txikietan edo limoi zuriarekin egindako tipula berdeak. Garagardo edalontzi bat aukerakoa da, baina oso desiragarria.