Parfait sukaldaritza frantseseko postre tradizionala da. Bere izena irreproachable, ederra bezala itzultzen da eta normalean, krema, azukrea, vanillina eta fruta-purearekin egosita dago, izoztu ondoren. Printzipioz, fruta eta fruitu ia edozein fruta egin daiteke, baina gaur egun esango dizugu nola banana prestatzeko parfait. Banan-banan zapore gozo bat eta aroma aberatsa konbinatzen ditu.
Banana parfaiterako errezeta
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- arrautza gorringoa - 2 pieza;
- azukrea - 100 g;
- laranja birrindua birrindua - 0,5 tsp.
- bainila - 1 pod;
- ron - 1 tbsp. koilara;
- ura 50 ml;
- Amaretto likorea - 2 tbsp. koilarak;
- banana helduak - 2 pieza;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- krema - 500 ml.
prestaketa
Ontzi batean, arrautza gorringoak irabiatzen ditugu aparra osatzeko. Ura apur bat irakiten banandu, azukrea bota eta minutu bat egosten. Orain, astiro-astiro, almibarretan sartu arrautza masa sartu, ondo irabiatuz, bota birrindua laranja azala eta bainila poltsa. Ondoren, ontzi bat ur hotzetan jarri eta nahastu nahasketa batekin hozten da guztiz hoztu arte. Ondoren, amarota eta ron masa gehitu. Bananak garbitzen dira, iragazi hautseztatu fina eta limoiarekin hautseztatu. Bukatutako platanoaren purea jarri dugu masaz, krema harrotua inject eta ondo irabiatu. Forma elikagaien zinemarekin estaltzen da, eta lortzen dugun nahasketarekin bete eta gauez izozkailuan jarriko dugu. Zerbitzatu aurretik, piztu parfaitetik plater batean, kendu filmea eta xerratan moztu.
Txokolatea eta banana parfait
osagaiak:
- banana helduak - 1 pieza;
- gaztanbera - 150 g;
- krema garratza lodi - 100 ml;
- txokolate beltza - 100 g;
- azukre hautsa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Irabiagailuan, gehitu banana zuritu, gehitu gaztanbera, krema garratza, txokolate hautsaren erdia eta hautsa azukrea hautseztatu. Bakoitzak homogeneo eta lush masa sartu beat arretaz, moldeak ezarri eta izoztu. Zerbitzatu aurretik, ur beroetan gutxitu eta postrea askatu. Gainerako txokolatea ur-bainu batean urtu egiten da,
Banana fruitu parfait
osagaiak:
- gantz gutxiko jangela bainila - 1 elementu;
- herkules - 0.25;
- banana - 1 pc.
prestaketa
Betaurreko handietan jogurtak, olo-malutak eta xerra ebaki banana hedatzen ditugu. Errepikatu ordenatu denbora gehiago, eta gero hoztu eta mahaira zerbitzatu.