Chapati scones indiako ogia barietate askoren artean daude, errazena, baina oso zaporetsua. Fresh chapati milioika familiek derrigorrez bazkari bakoitzerako labean. Kalkuluen ordez erabiltzen dituzte, janaria bota eta berarekin jan. Tradizionalki, pastel lauak hauek dira gari-irinarekin egindakoak, eta irina beste mota batzuetako txapatiak, esate baterako, zekalea, gaiari buruzko aldaketa bakarrak, baina, hala ere, existitzen dira.
Nola indio ogia egosten?
osagaiak:
- irina - 1 elementu;
- ura - 1/2;
- gatza - 1/2 TSP;
- gurina - pastelak laua lubrifikatzeko.
prestaketa
Gatzarekin igurtzitako irinarekin, uretan bota (gurina ordezkatu daiteke) eta orea loditu. Zenbat eta luzeagoak izan, orduan eta leunago bihurtzen da. Prozesuan, beharrezkoa da (!) Ona soilik pentsatzea: hau da, harrigarriro, pastel lauak zaporea islatzen. Ogi biltzera eraman dugu, eskuoihal batekin estali eta gutxienez ordu erdi utzi. Lurrinak eta heldua izan behar dira.
Horren ondoren, orea makila ez dadin, eskuak olio-olioarekin koipea eta oratu berriro. Pieza berdinetan banatu oilasko arrautza baten tamaina, pilotak egin haiengandik, irinarekin murgildu eta pastelak finkatu. Frijitu ondo berotu lehorrean! zartagin batean bi aldeetan marroi lekuak agertu arte. Suaren gehienezkoa da. Tarta hasten bada
Beste hot chanti tortillak ghee ghee bereziarekin nahasten dira, gurina krematsu arruntarekin ordezkatu dezakezue, baina zaporea ez da berdina izango. Chapapita-n, gutun-azal batean bezala, edozein betegarri itzul dezakezu. Piquant lortzeko, baratxuri pastelak igurtzitzen badituzu. Gehitu orea ez da merezi - tarta oso mehea da, eta baratxuri erretzen bada, dena hondatu dezake. Gazta birrindua duen chapatis fresko oso gozoak.
Indian sukaldaritza errezeta gehiago nahi baduzu, prestatu chutney eta oilasko curry . Bon appetit!