Gazpatxoa zopa espainiarra, originala den errezeta, besterik gabe prestatzen da. Aurkitu ahal izango den zailtasuna une jakin batean produktu jakin batzuk falta zaizkio edo kostu handia da denboraldi ezberdina delako.
Zopa gazpatxoa
Zopa gazpatxoa, zeinaren errezeta oinarrizkoa den ere, hasiberri sukaldaritza ere prestatu ahal izango du. Garrantzitsuena teknologia klasikoarekin loturiko puntu nagusiak gogoratzea da:
- Zopa tomateak zuritu egiten dira.
- Osagai guztiak irabiagailuan lurruntzen dira eta, nahi izanez gero, gainazalaren gainazalez gain, bahe baten bidez.
- Itsaskiak eta haragia platerera gehituz gero, erdiak landare-osagaiekin batera moztuta eta xerra zati bat platerean sartzen denean zerbitzatzen da.
- Espainiako zopa (ohizko barietate ez beroa izan ezik) zerbitzatu aurretik hozten da.
Gazpatxoa zopa hotza
Prestatutako tomate zopa gazpatxoa prestatu nahi dutenentzat, janariaren errezeta onena gehiago aurkituko duzu. Plater bat zerbitzatzeko croutons korapilotsuak ogi zurizko xerratan marroi marroi bat eginez gero, zartagin berotzen olioarekin. Askotariko osagaiak apioa petioledarekin osatu ohi da, gainerako produktuen lurrean. 6 zopa-zatiak ordu erdi batean egin daitezke.
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- pepino - 1 pieza;
- Bulgariera piperrak - 2 pcs;
- entsalada tipula - 100 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- ogia - 1 xerra;
- ardoaren ozpina - 1.5 tbsp. koilarak;
- saltsa tabasco - 5 tanta;
- limoi-zukua - 20 ml;
- oliba olioa - 40 ml;
- azukrea, gatza, croutons.
prestaketa
- Tomateak larruazaletik garbitzen dira, pedikuluen eta hazien artean.
- Lehortu irabiagailuan edukiontzi osagaiak, ogia eta bestelako barazkiak gehituz.
- Jarri elikagaiak kondimentuekin eta hozkailuan hozten utzi.
- Gaztazuri pikantearekin lagunduta croutonsekin.
Gazpatxoa ganbekin
Gustoso atsegina duten oharrak tomate-zopa gazpatxoa eskuratzen baduzu, ganbak apaintzen baduzu. Elikagai freskagarriak elikagarriagoak eta saturatuak izaten dira. Muskuiluak edo beste itsaski batzuk ere erabil ditzakezu, prestatu edo frijitu arte. Lau eaters elikatzeko, 30 minutu iraungo du.
osagaiak:
- tomateak - 600 g;
- pepino - 1 pieza;
- Bulgarian piperrak - 1 pieza;
- baratxuri hortz - 1 pieza;
- ganbak zurituta - 300 g;
- perrexila - ½ beam;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua eta tomate-pasta - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 40 ml;
- azukrea, gatza, piperra.
prestaketa
- Gazpatxoa gatzarekin errezeta ez da aurrekoarekin baino errazagoa. Barazki prestatuak, zurituak eta ganbak egositako erdia irabiagailuan eten dira.
- Ondorioz masa denboraldian, podsalivayut, cool.
- Eman janaria, perrexila eta gainerako ganbak gehituz.
Oilasko gazpatxoa
Gazpatxoa - etxean errezeta oilaskoa da eta klasikoa eta errendimendu modura desberdina da, bai zerbitzuan eta partzialki konposizioan. Sarritan, zopa hori beroa da, baina hotz interpretazioa ere onartzen da. Plateraren balio baxuko kaloria eta elikadura-propietate handiekin batera ezinbestekoa da dieta menura. 4 zatiak ordubete igaro daitezke.
osagaiak:
- tomateak - 300 g;
- oilasko xerra - 400 g;
- baratxuri hortzak - 3-4 pcs;
- oliba olioa - 80 ml;
- ongailuak.
prestaketa
- Hegaztiaren haragia egosi arte prest dago fin-fin moztu arte.
- Olio gainean frijitu baratxuri masa, tomateak zuritu eta erretzea, pixka bat utzi.
- Oilasko salda bota. Kantitatea elikagaien dentsitatearen arabera zehazten da.
- Sopa zopa espeziea, podsalivayut.
- Zerbitzatzen denean, oilaskoa zopa gehituko zaio.
Gazpatxoa Andaluziako estiloa
Gazpatxoa Andaluzia, geroago ikasiko duzun errezeta, barietate ugari dago, eta, oro har, osagai multzo batean desberdina da. Oinarrizko errezeta ezagutu eta zure gustura egokitu ondoren, plater freskagarri baten banakako aldaera sortu dezakezu. 4 pertsonentzako tratamendua egiteko 30 minutu eta beste ordu bat hoztuko dira.
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- pepino - 1 pieza;
- Bulgarian piperrak - 1 pieza;
- baratxuri gazteak - 1 buru;
- ardo-ozpina - 50 ml;
- oliba olioa - 60 ml;
- gozagarri, croutons, aneta.
prestaketa
- Gazpatxoa prestatzea Andaluzian tradizionalki garbiketa eta artezketa barazkiak garbitu arte.
- Dekoratu espeziekin oinarritua, eta behar izanez gero diluitu nahi duzun dentsitatearekin ur hotzarekin.
- Zerbitzatutako zopa berdeekin, croutonsekin eta, nahi izanez gero, barazki-ontziekin osatua.
Gazpatxoa pepinoetatik
Tomateak ez badituzu gustatzen edo ez badituzu ere, baina badago nahasketa irresistiborik bazkaltzeko argia eta freskurak probatzeko. Ondoren, pepino freskoak gazpatxoa prestatzeko gomendioak aztertzeko garaia da. Janariaren gustu atsegina atsegin du, eta itxura ezohiko distiratsua du. 4 atzeko matrikulak 30 minutu irauten du eta beste ordu bat hoztuko da.
osagaiak:
- pepinoak - 600 g;
- piperra Bulgarian berdea eta gorria - 2 eta 0.25 pez;
- entsalada zuria tipula - 150 g;
- jerezeko ozpina - 50 ml;
- oliba olioa - 150 ml;
- barazki-salda - 200-300 ml;
- aneta - 1 sorta;
- azukrea, piperra.
prestaketa
- Prestatu pepinoetatik gazpatxoa errezeta oinarrizkoa da. Pepinoen laugarren zatian, piper berde eta gorriaren laurdenak kubo txikiekin trinkotu egiten dira.
- Gainerako osagaiak irabiagailuan txertatzen dira, ondu.
- Ondorengo masa hoztu eta elikatzen da, kubo birrinduekin eta olioarekin osatua.
Zopa gazpatxoa beroa
Tomate zopa gazpatxoa, behean deskribatutako errezeta, ezin da deitzen klasikoa. Bigarren aldaera asko ez bezala, platera beroa da eta afari hotzetan bereziki egokia izango da. Prestatzeko zopa egin dezakezu barazki-salda apaintzeko haragi gabe. Sei lagun beroa igarotzeko 1.5 ordu eman nahi dituzte (lean bertsioan - 30 minutu).
osagaiak:
- tomateak - 800 g;
- Haragizko salda (landare) - 2 litro;
- Bulgarian piperrak - 1 pieza;
- bonbillak - 150 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- tomate itsatsia - 100 g;
- landare-gantza - 30 ml;
- olibak (olibak) - 100 g;
- albahaka, azukrea, gatza, piperra.
prestaketa
- Salda egosi, hartu haragia, zati txikitan moztu.
- Pasatu tipula koipeak eta piperra xerratan, jarri tomateak, pripuskaiarekin biguna arte.
- Gehitu baratxuria eta itsatsi, irabiatu eta zartaginean zabaldu, salda bota nahi duzun dentsitatearekin, berotu.
- Gazpatxoa beroa den bitartean, zerbitzatu, oliba eta albahaka osagarri.
Gazpatxoa tomate berdetik
Gazpatxoa, geroago aurkituko duzun errezeta, asko harrituko da. Lehenik eta behin, kolore-espektroak harrituko zaitu: berde paleta atsegina du, baita plateraren jatorrizko zaporea ere. Hori guztia tomatearen fruitu berdearen erabilera dela eta, Espainiako jakiaren errekonozimenduaz haratago doala. 20 minututan lortuko duzu 6 anoa.
osagaiak:
- tomate berdea - 800 g;
- pepinoa, piperbeltz bonbilla - 1 pc;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- ogia - 1 xerra;
- ardo zuri lehorra - 100 ml;
- ogi-mamia - 80 g;
- ozpina - 20 ml;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, koipeak, izotz-ura, croutons.
prestaketa
- Osagai guztiak bat irabiagailuan konbinatzen dira, lurrean pure batera, urarekin diluitu.
- Zerbitzatu tomate gazpatxoa berdeekin croutonsekin.