Udako barazki eta fruituen denboraldia da. Denboraldi beroa da, etxekoandre modernoek ez dute eseri. Saltatzeko eta kontserbatzeko mahaian gain neguan bikaina da. Denboraldi hotz honetan, behar dugu, inoiz baino lehen, bitamien iturri gehigarririk. Immunitatea goratzeko, ustekabeko hotzetatik zeure burua eta maitasuna babesteko barazkiak eta kontserbak prestatzen lagunduko dizu. Jabetzako propietateak mantentzen dituzte denbora luzez, eta horregatik, asko baloratzen dira. Korean pepinoak horietako bat dira.
Nahi duzun gonbidatu eta maiteak pepinoak gozoak nahi izanez gero, eta ozpinetakoak gazi eta marinatuak nahi izanez gero, prestatu pepinoak Korean for neguan. Arau orokor gisa, sukaldaritza korearra espeziak aromatikoa eta plater pikanteak dira. Zapore pikanteen zaleentzat, hau da, erraza eta aldi berean ohikoa ez den errezeta, pepinoak koreara prestatzeko.
Pepinoak Korean - 1 errezeta
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- landare-olioa - 1 beira;
- soja saltsa - 2 koilarakada;
- 9% ozpina - 1 beira;
- azukrea - 1 kopa;
- gatza - 100 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- Azenarioak Kornarainoko pikantea - 15 g.
prestaketa
Koreako pikantea kontserbak ez da zaila.
Pepinoak ondo garbitu ur azpian, aholkuak moztu. Ebaki 8 lobulatan, ondoren beste bi edo hiru pieza (landarearen tamainaren arabera) ebaki. Brusochki txikiak jasoko ditugu. Azenarioak garbi eta krematsua entsaladetan grater berezi batean igurtzi. Zuritu baratxuria eta fin-fin txikitu (prentsa berezi baten bidez pasa dezakezu).
Prestatu marinada. Horretarako, barazki olioa nahastu soja saltsarekin, ozpina, azukrea eta gatza.
Pepinoak eta azenarioak katilu batean bilduta, gehitu apaingarri bereziak Koreako, baratxuri eta ongi nahastu. Pour marinade prestatu eta ondo nahastu berriro. Utzi nahasketa gutxienez 5 orduz (egun batean utzi dezakezu, ez duzu hozkailuan jarri behar). Kukurekin egindako pepinoak kenduta esterilizatutako pote txikietan (0,5-1 litro), estalki eta esterilizatu 10-15 minutuz. Kutxek altxa eta hozten dute guztiz hoztu arte. Prest pepinoak koreeraz. Errezeta, ikus dezakezun bezala, oso erraza da eta ez du prestatzeko sukaldaritza berezirik eta osagai konplexurik behar.
Pepinoak Korean - errezeta zenbakia 2
Udan pikorri freskoak prestatu ditzakezu estilo korearrean mahai gainean. Sukaldaritza mokadu argia analogiko kontserbak bezain bestelakoa da.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- gatza - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 5 koilarakada;
- ozpina - 2 koilarakada;
- soja saltsa - 2 koilarakada;
- Sesamo - 1 koilarakada.
Jannementzat:
- baratxuri - 4 ale;
- piper gorria - ΒΌ koilaratxo.
prestaketa
Pikillo entsalada koreera errezeta oso erraza da. Pepinoak xerratan moztuta, lehenengo aldaeran bezala, gatza gatzarekin nahastu eta 30 minutuz jarri. Une honetan, entsalada janzteko prestatu. Sesamo frijitu sueztitu, mikrouhin batean 1-2 minutu edo frijitu zartaginean zartagin batean sartutakoan salda gehitu eta marroi gorria frijitu arte irabiatzen. Salsa bota ozpina, gehitu soja saltsa, azukrea. Erregai gehitu
Xukatu, pepino ura eta gehitu janzteko. Nahi izanez gero, tipula entsalada gehitu daiteke. Nahasketa nahastu eta hozkailuan jarri.
Kukurekin pepinoen entsalada ongi dator bigarren platerekin, baina aparteko mokadu gisa jardun daiteke.
Gainera, koreeraz, prestatu eta beste barazkiak: azenarioak , aza zuria , azalorea edo tomatea .