Uzbek halva oso gustukoak diren guztiei eskerrak ematen dizkiegu, eta behin betiko galdetzen zaie sukaldaritza errezeta partekatzeko.
Uzbekera halva errezeta
osagaiak:
- irina / s - 3 tbsp. koilarak;
- gurina urtu - 25 g;
- esne - 2 elementu;
- ura;
- azukre zuria - 0,5 tbsp.
prestaketa
Sakabanatu batean ghee zabaldu dugu, irina igurtzi eta nahastu. Brotxa nahasketa marroi gerizpean bihurtzen den arte. Ondoren, ur pixka bat bota eta berriro irabiatzen du, beraz ez dago pikorrik. Esne legez bereizita, azukrea bota eta disolbaketa osoa itxaron. Ondoren, esnea almibarretan irina txigortua konbinatzen dugu eta sua ahulan irakiten da loditu arte. Oliba olioz egindako molde prestatuak zabaltzen ditugu moldaeretan eta kontu handiz trinkotu. Tratatu guztiz freskoa denean, moztu pieza txikitan eta zerbitzatu mahaiari.
Uzbekia halva fruitu lehorrak
osagaiak:
- intxaurrak - 200 g;
- sesamo - 100 g;
- irina - 250 g;
- Gurina - 110 g;
- vanillin.
Almibarretan:
- azukre - 250 g;
- gantz;
- ura 400 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu almibarretan: irakiten ura kazola batean eta azukrea behar da. Bero ertainarekin nahastu nahasketa lodi bat arte.
Sesame sueztitu frijitu eta frijitu. Irina frijitzeko zartagin batean marroi bat da, aldez aurretik lubrifikatua dago. Fruitu lehorrak hainbat aldiz igarotzen dira haragi-moldean. Ondoren, irina nahastu azukre almibarretan eta fruitu lehorrekin. Ondorengo masa esmaltatutako plateretara transferitu eta uzbek uzta, nahasketa etengabe, bero ertainaz egosi. 25 minutu igaro ondoren, xanpua molde batean jarri eta sesamo haziak bota. Halva film estua estutu egiten dugu, sueztitu sakatuta gainean eta itxi tapa trinko batekin.
Uzbekistango halva pistatxoekin
osagaiak:
- esne - 400 ml;
- azukrea - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa, sesamo, intxaurrak, nahi izanez gero;
- pistatxo - 200 g.
prestaketa
Beraz, burdinurtuzko zartagina hartu, esnea bota eta pistatxo birrindua hautseztatu. Ondoren, azukrea eta ghee botako ditugu. Guztiak ondo nahastu eta irakiten ertaineko irakiten eraman. Ondoren, sugarra murriztu eta masa irakiten dugu, aldizka koilara batekin nahastuz. Esnea ia ez denean, platera platerak kendu eta halva zabaldu prestatutako edukiontzi batean. Estutu osoa egin ondoren, moztu erronkak eraztunak eta apur bat apaindu. Nahi izanez gero, halva hautseztatu, sesamo haziak, azukre hautsa edo intxaurrak birrindu.