"Chashushuli" georgiarra "zorrotz" gisa itzultzen da, plateraren ezaugarri nagusia zuzenean karakterizatzen duen izen hori da, eta ez da nahasmenduz beteriko tratamendu gastrointestinal gehiegi sentitu. Sukaldaritza chashushuly oso sinplea da eta bere zorroztasuna, gainera, dastatzeko egokitzeko erraza da.
Txokolatezko errezeta behi-tik
osagaiak:
- behi - 500 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- tomateak - 3 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- akutua adzhika - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- cilantro eta aneta berdeak.
prestaketa
Chashushuli txahala prestatu aurretik, haragiak filmak, gantzak eta zainak garbitu beharko lirateke eta gero kuboetan moztu eta tipula, gatza eta piperrautsekin marinatuak. Adzhikaren zenbatekoa eta zorroztasun maila zeharo zuzenean zure nahiek zehazten dute plater osoaren larritasun maila lortzeko.
Ordu erdi igaro ondoren, txigortzeko prest egongo zara. Berroketan, landare olioa berotu eta txikitutako baratxuri frijitzen dugu literalki minutu erdira, eta ondoren haragi guztiak jarri eta sukaldaritza hasi. Etengabe nahastuz, gisatu behi batera hezetasuna erabat lurruntzen den arte. Irabiagailua erabiliz, freskoa tomateak artezten ari gara. Bulgarian piperrak kuboetan moztu eta barazki guztiak haragi batean jarri. Estalkia tapa batekin estali eta 30 minutu inguru hozten utzi. Denboraren amaieran, plater hautseztatu belar txikiekin eta zerbitzatu mahaiari.
Xehetasunak
osagaiak:
- behi - 500 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- piper beroa - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- haragi salda - 1 elementu;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 3-4 ale;
- hop-suneli - 1 koilaratxo;
- landare olioa - frijitzeko;
- cilantro.
prestaketa
Okela eta koiola txahala garbitzen ditugu, kuboetan moztu eta kazolan frijitzen, urrezko marroia arte. gehitzea