Briocles - haragi xehatuaren jatorrizko arrautzarekin arrautza errezeta. Krepe goxo-goxoak, zurixkak eta goxoak osagarri askoren, sinpleen edo osoko osagaien osagarri dira, tolestu erdia edo roll-ean eta bertako plater batean edo barazki freskoetan xerratan jartzeko.
Nola prestatu brioche?
Berreskuratzeak trebezia, pazientzia eta denbora librea gutxi behar ditu.
- Bolatxoak zatituta, irabiatu eta banatzen dira, eta polietilenozko lodierako bi atalen arteko zartaginaren tamainara iristen dira.
- Arrautzak gatza, esnea, krema edo ura irabiatzen dute.
- Plano lauan, pour arrautza nahasketa zati bat, astiro-astiro ijetzitako minced haragia aldatzeko.
- Mugimendua irristatuz, plateraren edukia olioarekin berotzen denean frijitzen da eta bi aldeetan frijitzen da.
- Brewing-en betetzeak barazkiak, perretxikoak, gazta gain, saltsa ezberdinak egin daitezke.
Behi haragi bisola - errezeta
Briol, zeinen klasiko errezeta aurkeztuko da geroago, gantz gutxiko behi-behi edo beheko behi-tik prestatzen da. Gozogintza gisa, gatza eta piperbeltza gain, hops-suneli edo Provencal belar nahasketa bat gehi ditzakezu. Maionesa krema garratz eta mostaza nahastu eta entsalada tipula berdean, tipula batekin ordezkatzea baimentzen da.
osagaiak:
- forcemeat - 400 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- esne - 100 ml;
- berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 150 g;
- gazta - 120 g;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Arrautzak frijitu gatza, piperra eta esnea.
- Minced gatza, piperra, nahastu eta irabiatu, zatitu zatiak, roll sartu pilotak (6 pieza).
- Zatitutako haragi moztu bakoitzaren zerbitzurako barra bakoitza zatitzeko, gero arrautza-basearen zati bat plater batera eraman eta zartaginean bota.
- Zuritutako pepinoak, tipula, baratxuriak eta maionesa eta gazta nahastu.
- Haragi xehatuaren betegarriaren bi aldeetan frijitu, zatitu erroiluak.
Brioche oilasko xerra
Brizol - oilasko beteriarekin egindako errezeta, haragi xehatuaren ordez, zeregin hori erraztuz, garbitzearen korapilatsu eta zorrotzetik zeure burua salbatzeko. Garrantzitsua da haragiak zuntzetan ebakitzen dituela eta elikagaien zinemaren bidez etekina ateratzen dela eta espeziak zaporez gozatzen direla.
osagaiak:
- oilasko xerra - 3 pieza;
- arrautzak - 6 pcs;
- irina - 40 g;
- berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 150 g;
- gazta - 100 g;
- porruak - 1 pieza;
- perretxikoak - 400 g;
- gatza, piperbeltza, belarrak, olioa.
prestaketa
- Oilasko xerra moztu egiten da, liburu bat bezala moztuta, jipoitu eta ondu.
- Beat 2 arrautza txandaka, denboraldian, irina nahasketa batean irina zatitu, frijitu zartaginean sartu eta bi aldeetatik frijitu.
- Nahastu maionesa, berdeak, gazta, porruak eta perretxikoak frijitu.
- Bete oilaskoaren brew nahasketa honekin, tolestu erdia.
Pizza briol - errezeta
Brizol gazta urtuarekin, txerriki forkaz hornituta prestatzen da, aldi berean samurrak, aberatsak, elikagarriak eta aromatikoa. Betegarrian, nahi izanez gero, gehitu berdeak, fin-fin txikitutako tipula berdeak edo prentsan baratxuriak estutu, eta irabiagailuan irabiagailuan txikitu edo trinkotu.
osagaiak:
- txerri - 400 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- esne - 100 ml;
- berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 120 g;
- gazta nahasita - 200 g;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Txerri trinko, denboraldian, zatiak zatitzen ditu, bota bakoitza.
- Arrautzak frijitu, denboraldian, pourtako zati bat plater batean, eta bertan haragia geratzen da.
- Oholak mugitu egiten dira txandaka frijitu batean, bi aldeetan frijituak.
- Lubrifikatu txerri zati bat alde batetik, maionesarekin, gazta birrinduarekin osatzeko, zuritu erroiluak edo erdia.
Brioche arraina
Briol arrainekin errezeta daiteke. Kasu honetan, bakailaoa duen plater baten aldaera iradokitzen da, hau da, kazolatxoa, legatza, piko percha ordezkatu daiteke. Osagai osagarririk gabe ere, plater goxoa eta ahoa goxoa izango da eta belar, gazta eta saltsarekin betetako barazkiak osatuz gero, jaki bihurtuko zara.
osagaiak:
- bakailaoa - 500 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- betez (aukerakoa) - dastatzeko;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Tressku garbitu, hezurrak kentzeko, xerrak txikitu tipula eta baratxuriarekin batera.
- Gehitu arrautza, ongailuak, filmaren oinarriaren zatiak filmatzeko.
- Beat arrautza gatza, piperra.
- Bakailaoaren boliarra frijitu arraina arrautza nahasketa batean arrain-geruzak jareginez eta zartaginean berotzen.
- Nahi izanez gero, bete produktuak beteta.
Turkia briquet
Briocle pan batean. Horren errezeta geroago aurkeztuko da, ohikoa baino errazago prestatzen da, arrautza nahasketa eta haragiaren frijitzeko bereiziagatik, baina horrek ez du jatorrizkoaren gustura. Tomatearen ordez, maiz erabiltzen da tomate saltsa pikantea edo ketchup pikantea, eta krema garratza, jogurt lodi naturala .
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- ura 50 ml;
- krema garratza - 300 g;
- tomate itsatsi - 50 g;
- pepino saltsan - 2-3 pieza;
- Tipula - 200 g;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Indioilarraren zatiak geruzetan moztu egiten dira, irabiatu egiten dira eta gero berriro zerrendatan moztuta.
- Fry tipula olioan, haragia okela, marroia.
- Gehitu krema garratza tomateak, ongiak, frijitu 5 minutuz.
- Beat arrautzak ura, gatza, piperbeltza, zartagin batean frijitu krepe batean.
- Pancake erdia indioilar beteak beteta dago, pepino desugertua gehituz, beste erdia estali.
Okela behi
Behi-behi goxoa, beheko gomendioetan aurkezten den errezeta, tomate freskoen betetzeaz arduratzen da, gazta gogorrez edo urtutako gaztaz, maionesarekin, berdeekin eta baratxuriarekin nahastuta. Relleno arrautza bat gehitu daiteke testura leuna egiteko.
osagaiak:
- turkey fillet - 700 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- tomateak - 2-3 pieza;
- gazta - 150 g;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- berdeak eta baratxuriak dastatzeko;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Gazta birrindua gatza, piperrautsa, arrautza osatua, nahastua eta zatituta dago filmaren artean.
- Bata ezazu arrautzak gatza eta piperbeltza gehituta.
- Arrautza nahasketa zatiak haragiaren geruzekin konbinatzen dira, zartagin berotu batean isurtzen dira.
- Zerbitzatu briol tomateekin, ebaki egin behar da eta jarri pancake erdia, gazta, maionesa eta berdeak gehituz. Produktuak tolestu egiten dira erdi edo roll bidez ijetzitakoak.
Briquet perretxikoak - errezeta
Briolekin perretxikoak teknologia apur bat desberdinak prestatzen ari dira, baina ameslari askorentzat, minik gabeko haragiaren beldurrez beldurtzen direnak, godsend bat izan daiteke. Haragi oinarri gisa, txerriki, behi, oilaskoa edo indioilarra erabil ditzakezu, eta perretxikoak basoko perretxikoak ordeztuko dituzu.
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- arrautzak - 8 pieza;
- champignons - 300 g;
- esne - 200 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- maionesa - 6 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belar, aneta, olioa.
prestaketa
- Esnea arrautza zuritu, gatza eta piperra gehitu, arrautza krepe bakea, hozten utzi.
- Zapore gozoaren arabera, esne pixka bat gehituta, krepeetan zabalduz, gainetik maionesa geruza aneta eta baratxuriarekin banatzen da.
- Txikitu produktuekin perretxiko txikituta, zatitu erroiluak eta labean labean 20 minutuz.
Bisolarekin txistorra eta gazta
Erraza eta erraza minutu gutxitan, gosaltzeko prestatu ahal izango duzu arrautza-masa zuzenean frijitu batean, xerratan eta gazta birrindua. Maionesa arrautza nahasketan krema garratza, krema edo, besterik gabe, esnea ordezkatu ahal izango da eta plater osagarrian frijitu edo zerbitzatu berdeekin edo barazkiekin.
osagaiak:
- txistorra - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- gazta - 30 g;
- maionesa - 1. koilara;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Arrautzak frijitu gatzarekin, piper eta maionesarekin, gurina gurina zartaginean berotu.
- Tortilla erdi bat txuleto moztutako txistorra eta gazta moztuarekin ezartzen da.
- Minutu bat geroago, bete bigarren betegarria eta briol frijitu txistorra bi alde bakoitzean.
Lazy briol - errezeta
Lazy briol esentzia guztiz hornituta egongo da edozein proposamenarekin betez. Perretxikoak kalabazin frijituarekin edo berenjena edo ontziratutako produktuak ordezkatu daitezke, eta krema garratza mostaz eta maionesarekin. Bete ezazu plater beroa, belar fin-fin txikituarekin.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 200 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- champignons - 200 g;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- esnea - 40 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gazta - 100 g;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, berdeak, olioa.
prestaketa
- Arrautzak gatza, piperra eta esnea irabiatzen dute, gehitu beheko haragia, irabiatu eta 2 krepe bakea.
- Fry perretxikoak olioan, freskoa.
- Gehitu pepino-zerrendak, gazta, gazi-krema, mostaza, irabiatu eta brioche beroa betez beteta.
Labean brisa
Oinarrizko haragia prestatzeko oinarrizko eta erraz prestatzeko. Haragizko betegarrian, nahi izanez gero, txikitutako berdeak, gazta gogor birrindua, zartagin batean prestatutako barazki xerrak gehitu daitezke, elikagaiaren ezaugarriak aberastuz. Barazkiak, belarrak eta saltsa freskoak jan ditzakezu.
osagaiak:
- forcemeat - 400 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- esnea - 150 ml;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Beat arrautzak, esnea, gatza eta piperra gehitu, lortutako oinarriaren arabera krepe bakea.
- Baratxuria nahastu tipula txikitua, piperbeltza, piperra.
- Nahasketa lubrifikatu arrautza krepearekin, tolestu erroiluak eta molde batean jarri.
- Torlojuei labean labean 25 minutuz igortzen dira.
Brosol multivasar batean
Hainbat sukaldari gailu bat baduzu, briol goxoa egin dezakezu horrekin. Ondoren, barazki freskoak betetzeko aldaera aldaera bat da. Barazki freskoak, maionesa, gazta eta belar freskoak, onddo betegarria edo beste edozein aukera eta zaporea nahastu daitezke.
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- pepinoak eta tomateak - 2 pcs;
- maionesa - 120 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, berdeak, olioa.
prestaketa
- Ondutako forcemeat zatiak banatzen dira, baita gatza eta piperbeltza arrautza ere.
- Arrautza arrautza nahasketa batean sartutako zati bat, ontzi batean olioa jarri, behera sakatu pastela laua lortzeko, arrautzak bota, "Bake" egosi bi aldeetan blush, biratu bi palak.
- Krepeak maionesarekin baratxuriarekin, tomate xerratan eta pepinoekin osatua.
- Zerbitzatu briol barazkiekin, berdeekin plater batean.