Neguan mertxiketako konposatua - zaintzeko gozoak diren errezeta onenak

Pazifikoko mertxikak prestatzeko neguan, udako fruituak gozatu ditzakezu off-denboraldian eta gozatu edari aproposa eta aberatsa. Fruta gogokoenak beste fruitu batzuekin konbinatuz, osagai bakoitzaren zaporea nabarmentzen da eta propietateek pieza berri bat lortzen dute.

Nola negu mertxika kondoi egosi?

Peach compote ezohiko edari goxoa izan daiteke. Errezeta teknologiko egokia eta lehengaien aukeraketa egokiarekin, zapore bikainaz gozatu ahal izateko, edo entsalada prestatzeko pasta prestatzeko erabiltzen diren fruituak, pastelak edo bestelako platerak gehituz, harrigarriro zaporetsuak izango dira.

1. Uzta egiteko, fruta lurrintsu eta heldua salbuespen bakarra hautatzen da, baina nahitaez haragi sendoa, apur bat sendoa eta ez oso iraunkorra.
2. Hautatutako aleazioek ondo garbitu egiten dira, nahi izanez gero, ilea apaintzeko gehienez, nahi izanez gero, zartaginak eta zurituak kentzeko eta esterilizatutako poteak prestatu.
3. Kontoa kontzentrazio eta gozotasun maila egokitu daiteke fruta eta azukre kopuruaren murrizketa edo handitzea
4. Ez da gomendatzen neguko mertxiketako osagarri fruta osoak urtebete baino gehiago gordetzeko.

Neguan mertxikurreko compote sinplea

Intsolatu gabeko neguko mertxiketako konpote errazena beheko errezetaaren arabera prestatu daiteke. Azukre kantitatea neurri txikiko jakiaren hazkuntzan kalkulatzen da eta nahi izanez gero, handitu edo gutxitu egin daiteke. Kapsulatu ostean, latak hondoratzen dira eta gutxienez 24 orduz inprimatutako moduan mantentzen dira. Osagaien proportzioak 3 litroko litro bat prestatzeko ematen dira.

osagaiak:

• mertxikak - 1,5 kg;
• azukre granularra - 450 g;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Prestatutako mertxikak latak isurtzen dira, ur irakinetan isurtzen dira.
2. 20 minutu igaro ondoren, ura kazola batean isurtzen da eta suaren gainean jarri.
3. Bankuek lorik gabeko azukrea eta irakiten ondoren, infusioa berriro botatzen dute latak.
4. Seal ontziak zigilatuta.
5. Estalki moduan hozten denean, mertxika freskoen konpote bat biltegian biltegian igortzen da.

Neguan mertxika erdietan konposatua - errezeta

Negarrez betetako mertxiketako konposatuak denbora luzean gorde daitezke (2-3 urte). Errezeta ezartzeko, fruta heldua haragia trinkoa jaso behar duzu, harri erraz eta erraz bereizten duena. Horretarako, ebaki fruta-zirkuluaren perimetroan zehar, alderantzizko norabideetan eta harrietatik bereizten. Nahi izanez gero, fruituak larruetatik kendu daitezke. Kalkulua 3 litroko ontzietan ematen da.

osagaiak:

• mertxikak - 3 kg;
• azukre granular - 400 g;
• ura - 1 litro.

prestaketa

1. Peaches ur irakinetan 2 minutuz ur hotzetan eta zurituan jarri.
2. Ebaki fruitu erdiak, hezurrak kendu.
3. Ura irakiten, azukrea desegiten du, minutu pare bat irakiten utzi.
4. Fruitu poteak garbitu, almibarretan bota.
5. Estali tapak dituzten ontziak eta ur irakinetan esterilizatu 10 minutuz.
6. Edalontzien estaldurarako ezin hobeak dira neguan hozkailuan. Hozte ondoren, leku ilunetan biltegira igortzen da.

Neguan mertxika osoko konposatua

Errazagoa eta azkarragoa da konponez osatutako mertxikak. Ondorengo errezetak hirugarren litroko edukiontzien betetzea suposatzen du: banku bakoitzean, gutxi gorabehera, bost fruta txikitan jarri behar da. Prest edateko kasu honetan edaria ez da diluitu daiteke, kontserban mertxikotasunak gozotasun moderatua du.

osagaiak:

• mertxikak - 5 pcs;
• azukre granularra - 1 beira;
• ura - 2,5 litro.

prestaketa

1. Jarri mertxika garbitu ontzi esterilizatu batean, pour ura irakiten eta hozten utzi arte.
2. Zulatu infusioa, berriro irakiten utzi eta jar sartu.
3. Ordubete igaro ondoren, azken aldiz likidoa drainatzen dute, irakiten utzi eta fruituekin bete, edukiontziaren azukrea bota aurretik.
4. Negatiboko melokotoi konpoteak zigilatu, hozten utzi.

Negua egiteko mertxikak eta abrikotxoen konposatuak

Ahalik eta gutxien, apricots eta mertxikak prestatu eta konpote ditzakezu. Kasu honetan, zapore orekarako, gehitu 0,5 koilaratxo azido zitriko bakoitzeko 3 litro bakoitzeko azken betegarriaren aurretik. Fruta proportzioak arbitrarioak izan daitezke: edariaren zaporea desberdina izango da, baina edozein kasutan ederra.

osagaiak:

• mertxikak eta abrikotxoak - 700 g;
• azukrea - 400 g;
• azido zitrikoa - 0,5 tsp;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Garbitu alkatxofak eta mertxikak latak.
2. Bete fruta ur irakinetan eta utzi 30 minutuz.
3. Zulatu infusioa, berriro irakiten utzi eta bota berriro jar ezazu.
4. Ordu erdi igaro ondoren, likidoa kazola batean xukatu, azukrea gehitu, almibarretan irakiten utzi eta bota jar batean, zitrikoen azidoa gehituta.
5. Apricots eta mertxikak apainduak zigilatu neguan, hozten hasi.

Neguko mertxikak eta nectarinak konforta

Preserbatiboak konbinatzen dira primeran, nectarinak eta konposatuak ez baitira salbuespenik. Fruituak harmonioki elkarren osagarri dira, edariaren parametro guztientzako bikain bat sortuz. Horrez gain, prestaketa antzeko bat egin ondoren, neguan bi fruta mota jateko edo sukaldaritzan erabili ditzakezu.

osagaiak:

• Mertxikak eta nectarinak - 500-600 g bakoitzeko;
• azukre granular - 400 g;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Prestatutako fruta poteak esterilizatuetan jartzen dira, ura irakiten dutenez eta 30 minutuz kazola batean bota eta likidoa irakiten.
2. Errepikatu betegarria berriz, ondoren bota azukrea jar batean, irakiten infusio pour.
3. Peanches eta nectarinak konota zigilatu eta biltzeko hoztu arte.

Mertxikak eta sagarrak konposatuak

Mertxarrien konpote bat, horren azpitik azaltzen den errezeta, sagarrarekin batera prestatuko da, edari bukatuak zapore berezia, atsegina eta aroma aberasteko. Bi fruitu horiek guztiz erabili ahal izango dira edo haziak kentzeko, haziak dituzten koloreak eta xerra edo zatitan ebaki.

osagaiak:

• Mertxikak eta sagarrak - 300-600 g bakoitzeko;
• azukre granularra - 200-400 g;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Hiru litroko ontzi batean jarri prestatutako fruta, pour ura irakiten, 20 minutu drainatu ondoren.
2. Sugar da jar sartu isurtzen, infusioa isurtzen irakiten, corked, bildutako preheated.

Mertxikak eta laranjak konpota

Batez ere, mertxarrak konparatu txandaka lurrintsu eta goxoak, laranja frutak gehitzen badituzu. Edariaren originaltasuna eta bere dotorezia gourmets nahasiak ere baloratuko dira. Kasu honetan, zitrikoak fruitu zuriz bakarrik erabiltzen dira, baina zapore leunagoak eta ahulagoak lortzeko, frutak aurrez garbitu daitezke.

osagaiak:

• mertxikak - 1,5 kg;
• laranja - 1 pieza;
• azukrea - 3 kopa;
• ura - 3 l;
• azido zitrikoa - 0,5 tsp.

prestaketa

1. Peaches ur irakinetan 2-3 minututan blanch, eta ondoren, nahi izanez gero, erditik ebaki eta hobi kentzeko.
2. Ura berean, azukrea eta azukrea gehitu, almibarretan irakiten jarri eta fruta erdiari eusten.
3. Bertan, laranja zirkuluak xerratan jarri, edukia irakitean.
4. Mertxikak eta laranjak prestatzeko neguan, bota latak, esterilizatu 20 minutuz, kortxoa.

Mertxikak eta aranak konposatuak

Osagai konposatuetan goizean, edari aberats eta usaintsu bat lortuko duzu, neguan udako fruta zaporea gustuko baduzu. Errezeta honek erakusten du bereziki garrantzirik gabeko performancea: prestatu eta garbitutako fruituak azukrearekin esterilizatutako latak biltzen ditu, ura irakiten aldapatsuak isurtzen ditu eta zigilatu egiten da.

osagaiak:

• mertxikak - 3-5 pieza;
• aranak - 10-15 pieza;
• azukre granularra - 1-1.5 cups;
• ura - 2,5 litro.

prestaketa

1. Hiru litroko edukiontzi batean, fruta bota, azukrea hautseztatu.
2. Pour edukiak ur irakinetan, kortxoa, 2 egunetan alderantzikatu behar bezala biltzeko.
3. Mokadu eta garondoen konpoteak upategira edo upategira eramateko.

Mertxikak eta madarien konposatuak

Neguan mertxika konpoteak prestatu ondorengo errezeta honen arabera fruta eta almibarretan prestatzea eta ondorengo koipearen esterilizazioa murrizten dira. Kasu honetan, edariaren osaera ukendu madarikatuen madari osagarriekin osatuko da, edari gozo eta aromatikoa eginez. Nahi izanez gero, mahats txiki bat jar dezakezu.

osagaiak:

• mertxikak - 1 kg;
• perretxikoak - 400 g;
• azukrea - 700 g;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Murriztu hezurrak mertxikak, erdi ebaketa.
2. Pezerak 4 segmentu longitudinaletan mozten dira, nukleoa moztu egiten da.
3. Jarri fruta jar batean.
4. Nahastu urarekin azukrea, irakiten utzi eta 10 minutuz irakiten utzi, almibarretan bota eta mertxikak.
5. Esterilizatu latak 15 minutuz, cap, itzulbiratu.