Currant beltza etxean ardoa

Gehienetan, ardoa mahatsekin egiten da . Baina badirudi edari hau ere grosazko baia dela. Nola egin ardo gorrixka beltza, orain jakin.

Currant beltza ardo etxean errezeta

osagaiak:

• Currant beltza freskoa - 10 kg;
• ur purifikatua - 15 litro;
• azukre granularra - 5 kg.

prestaketa

Gurutzetako ogiak ordenatzen dira, hondatu eta berdexka kenduz. Puntu garrantzitsu bat: gurrustak garbitzeko ez da beharrezkoa, legamia baia dagoelako, eta garbitzen ez badira, ez du legamiak onduko. Grind baia eskuz edo egurrezko tolstushkoy. Garrantzitsua da berry bakoitza arretaz xehatu egiten dela. Azukrearen erdia ur epelarekin nahasten da. Gurutze masailarekin lotzen ditugu azukre almibarretan kazola handi batean edo esmaltezko ontzi batean. Tara bolumen osoaren 2/3 inguru behar da, beraz, erleak ez da isurtzen ibiltzea hasten denean. Gaza goian eta beroa beroarekin lotu dugu. Eta haragia ez da prosyazy, egunean pare bat aldiz nahastu behar duzu. Behin zehaztutako denbora igaro ondoren, eta hartzidura-seinaleak agertzen dira, zukua xukatu egiten da beirazko botilan kontserbatu gabe. Haragia estutu gaztazuriaren bidez eta gero, bota azukrea likidoan, nahastu eta zukuarekin botila erramu bat gehitu. Gutxi gorabehera, ¼ bolumena doakoa izan behar da, karbono dioxidoa eta aparra behar den tokira. Botilako lepoan hydroshock edo mediku eskularru garbi bat jarri dugu. Kasu honetan, hatz txiki bat egin behar duzu hatzan.

Edukiontzia bero gela batean jarri eta 30-40 egunetan utzi. Ur beroa 5 egun igaro ondoren instalatu ondoren, xukatu 500 ml ontzi batean beste ontzi batean, pour 1 kg azukrea, irabiatu. Ondorengo almibaroa hartzidura-deposituan isurtzen da eta zigilu hidrauliko batekin ixten da. 5 egun igaro ondoren, prozedura errepikatu, beste 1 kg azukre gehituz. Fermentazio aktiboaren amaieran, eskularrua piztu zenean edo uraren zigiluak ez die burbuilak uzten, eta beharra argitzen du eta sedimentuaren behealdea ardo gazteak hodi mehe baten bidez garbitu egiten du. Dastatzen dugu, behar izanez gero, azukrea gehitu edo vodka pour pour vodka. Ardoarekin edukiontzia goian dagoenez, oxigenoarekin kontaktua gutxien duenez, zigilu hidrauliko berezi baten azpian jarri eta hoztu egiten da hotzean. Hilabete 2 irauten dugu.

Lehenik eta behin, 20 egunetan behin eta gero, posible da eta maizago, zenbat presarik agertzen den, zeinaren lodiera 2-5 cm ingurukoa den, etxeko arrantza etxeko galtzerdi beltzaren bidez hodi baten bidez botatzen dugu. Prezipitazioak erortzen direnean, amaitutako ardoa botiletan banatzen da eta ondo itxita dago.

Etxeko ardo beltza gatzetatik - errezeta soil bat

osagaiak:

• harea azukrea - 1 kg;
• Currant beltza helduak - 2 kg;
• ur purifikatua - 3 litro.

prestaketa

Gurutze beltzaren baia ordenatzen da, baina ezin dira garbitu, gainazalean legamia naturala desagerrarazteko. Lotan lo egiten dugu edukiontzi batean eta haiek mozteko. Ura bota dugu, azukre erdia jarri. Hartzidura tankea bolumenaren 2/3 inguru behar da. Gomazko lepo bat lotu eta aste bateko leku ilun batean jarri. Egun pare bat aldiz, gainazalean biltzen diren birrindua, txikiagoa, eskuekin edo egurrezko espatula batekin nahastuz.

Hartzitako legamia poltsatik iragazten da, biltzen bere zurtoina, eta zukua edukiontzietan isurtzen da septumeko lepo estu batekin. Zukua, behar izanez gero, azukrea probatzen dugu. Ontziaren azalera jarri dugu ura tranpa egiteko eta 25 graduko tenperaturan gela batean jarri. 7 egunetan behin saiatzen gara. Sour badirudi, azukrea. Hartzidura ekaitzak, normalean, 3 aste irauten ditu.

Hartzekodun seinale guztiak desagertzerakoan, ardoa deposituetan xukatzen da, hidrosabroak jarri eta hozten zaie hozten diren fermentazio lasietan. Etxeko gereziondo beltzaren legamia gabe hartzitzen den bitartean, sedimentuetatik 3 astetik behin behar da bota. Azaroak gutxi gorabehera, ardoa guztiz prest egongo da. Ongintza on guztiak!