Fruitu heldua eta garratza dutenak, alkatxofak etxean prestatzen dira, abrikot-likorea erabiliz. Edari hau zapore gozo bihurtzen da, usain atsegina du eta kolore eguzkitsu harrigarri bat du. Jai-mahaiaren zerbitzura ohitu zarenean, jakina, zure gonbidatuen iritzi gogotsu asko jasoko dituzu eta likore horren gustu atsegina gozatu ahal izango duzu.
Apricot likorea - errezeta
osagaiak:
- alkatxofak - 1 kg;
- azukre granularra - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 litro;
- ale - 3 pcs.
prestaketa
Apricots ondo garbitu, hezurrak spared eta lau zati moztu. Hiru litroko labe batean jarri ditugu laurdenak, pour vodka eta karnaka baten begiak bota. Gasezko edukiontzia estali eta hiru egunetan giro-tenperaturan utzi. Ondoren jar jar ezazu nylonezko kapela eta hilabete bat leku ilun eta freskoan identifikatu.
Denboraldiaren ondoren, azukrea likidora eraman dugu, eta ahaleginaren edukia astindu ezazu beste hilabete batera baldintza beretan desegiteko eta mantentzeko.
Prestatu likorea gazta geruza batzuen bidez eta botila edo beste beirazko ontzietan isurtzen da.
Abrikot gerniketatik datorren likorea
osagaiak:
- abrikot kernelak (kernel bakarrak) - 200 g;
- fruktosa edo azukre granularra - 120 g;
- mahaspasekin - 30-40 pieza;
- vodka - 1 l;
- vainilla azukrea - 20 g.
prestaketa
Likoreak prestatzeko, barruko nukleoloak bakarrik behar ditugu, abrikot harriaren barnean. Errezeta horren behar den zenbatekoa nahastailea da edo mortero batekin xehatuta, beirazko ontzi batean jartzen dugu, pour vodka batekin, gehitu mahaspasekin eta nahastu. Eguzki epeleko gaitasuna hiru astetan zehaztu.
Denbora igarotzean, edukiak iragazteaz gain, oinarri sendoa estutu eta gero kotoizko trukea iragazi.
Orain banilla-azukrea, fruktosa edo azukre zitrikoa gehitu, astindu ezazu ondo eta beste hiru egunetan utzi prezipituren aurretik.
Likoroa berriro iragazten dugu eta ontziratuta egon daiteke.
Apricot likorea etxean jam batetik
osagaiak:
- abrikot jam - 1 l;
- vodka - 1 litro.
prestaketa
Bertsio errazena apricot liqueur prestatzea da jam-erako. Horretarako, abrikot jam, haziak gabe egosi, nahastu vodka proportzio berdinean beirazko ontzi batean, astindu eta utzi brew berrogei egun.
Denbora igaro ondoren, edukiontziaren edukiak iragazi egiten dira eta likidoak iragazi egiten dira. Prestatutako likorea edalontzi batean gordetzen da leku ilun eta freskoan.
Alkatxofan likorea eta limoiarekin alkoholarekin
osagaiak:
- alkatxofak - 1 kg;
- alkohol% 60 - 1.7 litro;
- ura araztua - 350 ml;
- azukre granularra - 800 g;
- limoi - 0,5 pcs.
prestaketa
Berokiak garbitu, lehorrak eta hezurrak kendu egiten zaizkie, bertatik barruko nukleoloak ateratzen ditugu. Hiru litroko jar jarri dugu fruitu zuritu eta kernel garbituaren hirugarren bat. Gainerakoa ez dugu behar, likoreak pitxerretik edo etxeko amaretira eraman daitezke.
Bete edukia alkoholarekin, astindu ezazu eta eguzkitako leku batean berrogei eta hirurogei egunetan zehaztu, aldizka
Denbora igaro ostean, masa masaren geruzak estutu eta estutu.
Ura irakiten egosi arte, azukrea bota, limoi erdi bat eta irakiten erdia gehitu ten minutuz. Izoztu likidoa almibarretan nahastu eta berrogeita zortzi ordu gehiago prestatu.
Alkatxofa likidoa hainbat aldiz iragazi dugu kotoi uhalarekin, bota botiletan eta hamar hilabetetan leku fresko eta ilunean egon behar duzu. Eta edaten dugun edatearen ondoren bakarrik.