Tortilla Mexikoko tarta laua da, artoaren edo gari irinaren arabera, ehundura antzekoa, guztiontzat ezaguna den lavash- era. Horregatik, literalki egin dezakezu pastela laua. Aukera hau hartu eta tortilla bat hizkuntza edo Tacos de Lengua erabiliz erabaki genuen.
Tortilla behi-hizkuntza batekin
osagaiak:
- behi-hizkuntza - 700 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 1 buru;
- erramu hostoa - 6-7 piezak;
- piper ilarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- pastelak tortillak;
- salsa saltsa;
- avocados - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- perrexila.
prestaketa
Sukaldaritza txahalarekin sukaldaritza tortilla prestatzen hasi gaitezen. Uretako oliba handi batean biltzen dugu, tipulak, baratxuri aleak, erramu hostoak, gereziak eta gatza jartzen ditugu. Ondoren, hizkuntza murgildu eta dena irakiten utzi. Irakiten ondoren, beroa murriztu eta 3 ordu inguru egosi.
Irakur daiteke hizkuntza filmak garbitu, moztu beharrezkoak ez diren guztiak eta moztu kubo batean. Pastelak saltsa saltsa bat jarriko dugu, ahatearekin, piperbeltz beltzarekin eta perrexil txikitua. Tolestu tortillak erdia eta frijitu zartagin lehor batean bi aldeetan.
Tortilla arugula eta txahal hizkuntza batekin
osagaiak:
- hizkuntza - 1 kg;
- barazki-salda - 3 l;
- arugula - 1 sorta;
- avocados - 1 pieza;
- tomateak - 2 pieza;
- Ontziratutako arto - 1/2 tbsp.;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- karea - dastatzeko;
- pastelak tortillak;
- krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
Okela hizkuntza barazki saldan egosi arte. Amaitutako hizkuntza garbitu eta moztu egiten da. Ebaki alkatxofak, tipula gorriak moztu eta tomateak moztu. Labean artisau tarta eta barazkiak landu genituen, goitik begizta berrian banatzen dugu, krema garratza, limoi zukua eta gatza eta piperra urarekin.
Tortilla hizkuntza errezeta batekin
osagaiak:
- hizkuntza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- oilasko salda - 1 l;
- perrexil zurituak;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- tortillak;
- gatza, piperra;
- guacamole saltsa edo tomate saltsa;
- feta gazta;
- perrexila.
prestaketa
Mingots oilasko salda egosi tipula, perrexila, azenarioak eta baratxuri egosi 4-5 ordu inguru. Amaitutako hizkuntza garbitu eta moztu egiten da. Landare olioz egindako xerra frijitu urrezko arte, gatza eta piperarekin gozatu arte.
Zabaldu pastela laua hizkuntza, tomate saltsa edo guacamole saltsa, perrexil txikitua eta gazta bota.