Georgian sukaldaritza bere piquancy eta espeziak aromatikoa asko ezaguna da. Aza, georgiarra, goxoa eta gazi-gozoa. Sukaldaritzan hainbat aukera daude. Horien artean interesgarrienak azaltzen dira.
Aza Georgian - errezeta
Mundu osoko sukaldeetan platerak daude, gosea pizten denetik. Horietako bat Georgian aza da, errezeta klasikoa erraza eta eskuragarria da. Merienda oso goxoa lortzeko, arau sinpleak jarraitu behar dituzu:
- Garrantzitsua da barazki egokiak aukeratzeko. Beetroot hobe da kolore saturatua zapore gozoarekin hartzea.
- Souring hobe da esmalte edo beirak erabiltzen.
- Hobea da bukatutako produktua hotzean mantentzea. Ondoren, zaporea eta usaina mantendu egingo ditu luzeagoak izateko.
- Platera pureki zerbitzatzeko, olioa eta berdea botatzen.
Azi marinatuak Georgian estiloan
Aza, txigortua Georgian-rekin, beetrootekin - jateko mahai gainean jartzen duen plater bat beti. Sarritan jan ohi da lehenik. Azentu zorrotz bikaineko azukre horixka honek herri georgiarrak herri desberdinetako otordu oparo bat ematen dio. Nola aza egosten Georgian, beraz, aktibatuta delicious, orain jakin.
osagaiak:
- Tamaina ertaineko forkak: 1 pc.;
- erremolatxa - 1 pc;
- baratxuri - 5 hortik;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura - 1 litro;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 50 g;
- ozpina - 200 ml;
- chili piper - 1 pc.
prestaketa
- Birrindutako barazkiak jar batean jartzen dira.
- Prestatu Georgian aza marinade bat: ura gazitua da, azukrea eta egosia.
- Likidoa freskoa denean, ozpinetan bota.
- Bete barazkiak marinadeekin, estalki batekin estali eta egun batean hotza jarri.
Aza, bexamelarekin Georgian
Bizkotxek Georgian frijituekin marinatuak azkar eta erraz prestatzen ditu. Ez duzu horrelako gaitasun berezirik behar. Garrantzitsuena landare egokia aukeratzeko. Zaporetsua izan behar du, eta inolaz ere ez du lorik. Erabilitako osagai kopuru adierazgarriak, gutxi gorabehera, bi litroko bitrozki izango dira.
osagaiak:
- tamaina ertaineko burua: 1 pc;
- beets egosiak - 4 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- gatza - 50 g;
- azukre granularra - 200 g;
- baratxuri - 10 hortik;
- piper beltza - 1 tbsp. koilara;
- erramu hostoak - 5 pcs;
- ozpina% 9 - 150 ml;
- olioa - 100 ml;
- edateko ura - 2 litro.
prestaketa
- Ahozko txirbilak gatzak dira eta ordu pare batez utzi.
- Landare eta azenarioak landatu ebaki.
- Osagaiak ordena honetan geruzetan jartzen dira: erremolatxa, erramu hostoa eta baratxuria, aza masa eta azenarioak.
- Errepikatu geruzak.
- Irakiten du gatzun.
- Likido beroa kautxuaren edukian isurtzen da eta hotzean jartzen da.
Aza gorria georgiarra
Guztiok ez daki gazta egiteko, ez bakarrik zuri-buru, baina baita gorri-barazkiak ere. Plater hau are interesgarria da. Sauerkrauteko errezeta georgiarra oso erraza da. Horietako zati txiki batek 1 litroko jogurt kurruskaria bota dezake. Produktuen kantitatea handitu egin daiteke 2 aldiz, azkar jaten den merienda.
osagaiak:
- aza bizarra - 500 g;
- ura 400 ml;
- azukre granularra - 40 g;
- ozpina - 50 ml;
- ale, erramu hostoa, kanela zati bat.
prestaketa
- Txipak katilu batean, gazi eta lurrean jartzen dira.
- Utzi 2 orduz.
- Gero espeziak eta prestatutako produktua edukiontzien behealdean kokatzen dira.
- Pour marinade, eta hotzera bidali.
- Aza georgiana neguan prest egongo da 3-4 egunetan.
Aiako pikarra georgiarra
Pikantea azenarioa Georgian duten beetsekin - platera oso lurrintsu eta pikantea da, zapore akutua gosea pizten duena. Baina denek ez dute horrelako ohitura akutua. Kasu honetan, piperminaren zenbatekoa nabarmen murrizten da 1 pod-ekin hasteko. Guztia gustatzen bazaizu, hurrengo hurrengoan osagai hau gehiago jarri dezakezu.
osagaiak:
- zubi handiak - 1 pc;
- Batez beste erremolatxa - 1 pc;
- chili piper - 4 lekak;
- baratxuri - 5 hortik;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- esentzia azetikoa - 1 tbsp. koilara;
- ura - 1 litro.
prestaketa
- Edukiontzian, jarri osagaiak honako ordenan:
- aza masa;
- erremolatxa lastoa;
- berreskuratutako edertasuna;
- piper moztu txikiak;
- baratxuri mosta.
Aza, ozpinetan gabe, erremolatxa batekin Georgian
Aziatxitu gazitua georgiarra benetako bitamina bonba da. Merienda natural souring bidez prestatzen da, eta bitamina C kopuru handia dauka. Kasu honetan, aza eta erremolatxa osagaiak 2: 1 ratioa kontuan hartzea gomendatzen da. Zure gustu akutua gutxiago gehitu daiteke. Leku garrantzitsu bat: marinada hoztu batean erabili behar da.
osagaiak:
- aza azukre - 3 kg;
- beets - 1,5 kg;
- chili piper - 4 pcs;
- apioa - 2 sortak;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 2,5 litro;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- erramu hostoak - 4 pcs.
prestaketa
- Ura egosi, gazi, piztu eta hozten utzi.
- Sekulako zati ertainetan moztuko da.
- Piperra erdibituta dago.
- Edukiontziaren arabera, produktu geruzak: erremolatxa xerra, aza xerra, piperbeltza, baratxuri mosta.
- Gehitu apio apio pare bat eta geruzak errepikatu.
- Azken geruza erremolatxa xerrak ezarri.
- Pour produktuak gatzun, elikagaiak erabat estaltzen dituelako.
- Goian zapalkuntza jarri.
- 2-3 egun irauten du giro-tenperaturan.
- Ondoren, hozkailuan garbitzen dute.
- Aza georgiera 5-7 egunetarako prest egongo da erabilgarri.
Aza Fast food in Georgian
Errezeta askotan, merienda lortzeko, egun batzuk itxaron behar dituzu. Aziarra azkar eskuratu nahi baduzu, aukera egokia da. Aza azkar georgiarra prestatzen da gatzun beroan . Osagai kopurua adierazten duenez, hiru litroko janari lurrintsu bat izango duzu, edozein osagarri gehigarri gisa balioko duena.
osagaiak:
- aza-burua - 2 kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- ura - 1 litro;
- piperra "Ogonek" - 1 pieza;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Nahastu erremateak erremolatxa batekin.
- Gehitu azenarioak, piperrak eta baratxuriak.
- Osagaiak konektatuta daude.
- Prestatu gatzun: gainerako osagaiak urarekin jartzen dira, egosiak eta beroak kanabearen edukia isurtzen dute.
- Itxi tapa, eta hurrengo egunean, Georgian aza prest egongo da!
Azalore Georgian estiloan
Azenarioa Georgian intxaurrekin ezohikoa eta zaporetsua da. Entsalada ia osoki erabiltzeko prest dago osagaien konexioaren ondoren. Baina kasu honetan zaporea ez da saturatuko. Hori dela eta, jan aurretik, platerak hozkailuan gau bat eman ahal izateko gomendatzen da. Kopuru horretatik, entsalada goxo-goxoak 4-5 izango dira, eta 15 minutu behar dira.
osagaiak:
- aza kolorea - 1.5 kg;
- intxaurrak - 100 g;
- Tipula - 200 g;
- ozpina - 50 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- berdeak.
prestaketa
- Burua infloreszentzien eta irakiten 5 minututan banatzen da.
- Tipulak erditik mozten dira.
- Berde iluna.
- Tipula, berde eta aza nahastu, gainerako osagaiak gehitu, nahastu eta kendu 12 ordu hotzean.