Apple-ko esnea tratamendu harrigarria da eta inork ez du aurre egiten. Oso aireztatua, biguna, atsegina eta prestatzeko erraza bihurtzen da.
Apple-ko esnea erretako olo malutak
osagaiak:
- Limoi azala - 1 koilaratxo;
- olo malutak - 125 g;
- esne - 100 ml;
- sagarrak - 3 pieza;
- Gurina - 110 g;
- arrautza - 3 pieza;
- azukre - pinch;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- almidoia - 20 g;
- beheko kanela, gatza dastatzeko.
prestaketa
Orain esango dizu sagar zukua nola prestatu. Arrautzak hautsi eta arretaz bereiztu gorringoko proteinak. Gurina bigundua nahastu, gorringoak, azukrea eta limoi-zopa, masa zuri homogeneoa lortzen den arte. Olo malutak gehitu, esnea bota, kanela, almidoia eta hautsezko gozogintza pixka bat jarri. Dena ondo nahastu.
Sagarrak moztu zuritu, kendu nukleoa, haziak eta eraztunak moztu. Ontzi batean, proteinak apurtzen dira gatzarekin. Masa aurrez prestatutako nahasketa konbinatzen dugu, gehitu sagar batzuk eta nahastu berriro. Forma gurina pixka bat gozogintza eta orea zabaldu. Gainerako sagarrak jarriko ditugu goian, jarri labean eta 15 minutuz labean.
Apple muzin batekin esnea
osagaiak:
- manga - 3 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 180 ml + 1 tbsp. koilara;
- sagar - 1 pieza;
- gurina - 15 g;
- kanela - pinch;
- azukrea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Beste aukera bat, manno sagar eta zaporetsua esnea nola egin. Esnea ontzi batean isurtzen da, sua ahul jartzen da eta, irabiatuz, irakiten jarri. Ondoren, korronte mehe batekin, semola hautseztatu eta 5 minutu inguru txerrikiak egosten. Oso koipetsua eta lodia den viscoa izan behar du. Yolk azukrearekin koherentziaz igurtzi eta esne koilarakada bat gehitu. Apple garbitu, zuritu, haziak kendu eta grate. Semola zimeldu batean, gorringoa masa, kanela pixka bat, sagar birrindua eta dena behar bezala gehituko dugu . Azkenean, harrotutako proteina gehitu dugu orea. Olioarekin forma txikia lubrifikatu eta esnea lekuz aldatu. Okertuko postrea labean, 180 gradutan berotu aurretik, 30 minutuz. Prest mann pudding bihurtzen da oso leuna eta ezaguna da umeekin.
Curd - sagar-esnea
osagaiak:
- gaztaina - 75 g;
- sagar - 80 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- arrautza - 0,5 pez .;
- gurina.
prestaketa
Okertu gazta birrindu ondo, azukrea gehitu, sagar eta arrautza zatituta eta zuritu gehitu. Guztiak ondo nahastu eta masa zabaldu ezazu esne-molde batean, olioz. Goian, orea gurina urtuarekin hautseztatu eta postreak labean egosi arte.
Apple budina multivariate batean
osagaiak:
- sagar berdea - 1,5 kg;
- limoi - 1 pieza;
- sagar zukua -100 ml;
- beheko kanela - pinch;
- beheko aleak - 0,5 tsp.
- azukrea - 100 g;
- gurina - 150 g;
- intxaurrak - 125 g;
- ogi apurrak -0.5.
- azukre marroia - 70 g;
- arrautza zuria - 2 pcs.
prestaketa
Sagarrak garbitu egiten dira, 4 ataletan moztu, koiola kendu eta xerrak moztu. Ondoren, limoi zukua hautseztatu. Fruitu lehorrak xehatu eta nahastu lurrean ogia eta azukre marroia. "Multipovar" modu anitzeko multzoko ontzietan, gurina igurtzen dugu eta marroi marroia arte marroi nahasketa batean frijitu. Gehitu sagar zukua, limoi-zopa, azukre zuria, kanela eta ale. Sagarrak jarri eta nahastu. Estalkia duen multivar itxi dugu, "Multipovar" modua ezarri eta 15 min prestatu. Urdailek izugarrizko aparra batean murgildu dute, pixkanaka-pixkanaka, gainerako azukrea zapaltzen. Hoztutako esnea krema eta baia apainduta dago.