Errezeta azukarekin pepinoekin

Azuk , pepinoak kenduta , guztiz axolagabea, atsegina, originala eta zaporetsua da.

Errezeta pepino saltsarekin Okela

osagaiak:

• behi - 2 kg;
• bonbilla - 3 pieza;
• patatak - 1,5 kg;
• pepinoak saltsan - 4 piezak;
• azenarioak - 1 pieza;
• baratxuri - 4 ale;
• tomateak - 2 pcs;
• landare-olioa;
• espezien;
• Gurina - 50 g.

prestaketa

Patatak garbitu, garbitu, begiak hautematen ditugu, kubo batean moztu eta plater sakonetan ipini. Tipulak garbitu, eraztun erditik birrindu eta beste ontzi batean jarri. Orain gazi piperrak hartzen ditugu, azala apur bat moztu, gogorra bada eta kuboetan erretzen. Azenarioak eta baratxuriak ere garbitu eta xehatu egiten dira.

Barazki guztiak prestatzen direnean, haragiari jarraitu. Horretarako, ondo garbitu, prozesatu eta bloke txikitan ebaki. Ondoren kazanok hartzen dugu, landare olioa bota, behi zabaldu eta sute indartsua jarri. Izoztu haragi etengabe, nahastuz, kolorea galtzen ez duen arte, eta ez dio zukua.

Ondoren, gazi piperrak gehitzen zaizkio, nahastu, krema gurina eta lapikoa jarri 15-20 minutuz. Ondoren, ebakitako tipula eta azenarioak kazolan jarriko ditugu, ondo nahastu. Gure haragi aza, pepinoak biltzeak, tomate aleatugabeekin egosita, kazolan sartu, patatak, baratxuriak, espeziak bota, gatza eta piperra gehitu eta aldizka ur beroa bota dezagun, gure platerak ia ez baitu bota. Patata osoa patata arte eta belar freskoekin apaindu.

Azu txerriki pepinoekin

osagaiak:

• txerri-pasta - 500 g;
• azenarioak - 2 pieza;
• bonbilla - 3 pieza;
• pepinoen bila - 3 pezetakoak;
• patatak - 1 kg;
• landare-olioa;
• tomate-pasta - 1 koilaratxo;
• baratxuri - 3 ale;
• espeziak.

prestaketa

Horrela, kazanok burdinurtua hartu, landare-olio txiki bat bota eta berotu ezazu sute ahula. Oraingoan, txerriki prozesatzen dugu, haragi txikitan moztu eta olio beroa jarri eta erdi prestatu arte. Patatak garbitu egiten dira, zati txikitan birrindu eta gainerako olioarekin kazola batean frijitzen da.

Barazkiak garbitzen dira, tipula erdi eraztun txikitan moztu eta azenarioak grater bat eta haragira eramateko. Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu baratxuri fin-fin txikituta, pepinoak kendutako tomateak eta tomateak.

Estutu platera egosi arte, egosia ur pixka bat bota nahi izanez gero. Haragi prestatuari patata frijituak gehitzen zaizkio, denboraldiko espeziak salteatu, irabiatu eta beste 10 minutuz egosi. Azkenean, azukara pepino marinatuak apainduko ditugu belar fresko txikiekin eta plateretan eseri.