Tarteak egokiak izateko, garrantzitsua da puntu batzuk kontuan hartzea.
Lehenik eta behin, gutxienez osagaiak. Horietako lau bakarrik daude: irina, gatza, landare-olioa eta ura.
Bigarrenik, irina kalitatea kutabea goxoa eta leuna den ala ez, edo goma antza izango dute araberakoa da, beraz, gari gogorreko kalifikazio altuena lortzen dugu.
Hirugarrenik, ura ere zuzena izan behar da: iragazi, finkatu edo ontziratuta edaten ez duen karbonatoa. Laugarrenez, tarte horiei eguzkitako hazien olioa bakarrik erabiltzen da, ez da findu, ez desodorizatu, onena, etxekoa, kimikarik gabe egosi. Goiko guztia kontuan hartzen bada, orea ezin hobea izango da belarretan kutxa dutenak biguna eta elastikoa izan dadin.
Esadazu nola kutaby berdeekin egosten.
Errezeta erraza
Tartas horiek prestatzeko, zure eskualdean dauden berde guztiak erabili ditzakezu: ortiga (kimu gazteak), tipula berdeak, perrexila, aneta, martorri, albahaka, sorrelina edo espinakak . Ere krema-entsalada edo rukkola ere gehitu dezakezu betetzeko, eskuan badira.
osagaiak:
- ura tenperaturan edo apur bat berotzen denean - 1 kopa;
- gatza iodized edo mendi - 1 + ½ TSP;
- hotzazko olioa - 2-3 tbsp. koilarak;
- kalitate handiko irina - 3-4 edalontzi;
- Berdeak (hobe da tipula berdea, aneta, sorrel eta ortiga konbinazioekin hastea) - 300 g inguru;
- gurina - 50-70 g inguru;
- piper berria (zuriak, gorria eta beltzak) - 1 pixka.
prestaketa
Errezeta kutubov azukrearekin errazagoa da belarretan. Berdeak prestatu: jaso egingo dugu, arretaz garbitu, sorrel eta aneta from zurtoinak kendu, ortiga ur irakinetan scalded izango da, hostoak bereiziko ditugu. Guztiak batera, fin-fin txikitu, ontzi batean jarri, piperbeltzarekin eta gatza erdiarekin nahastu. Diapositiba igurtzitzen dugu irina ontzi esmaltean, landatuko dugu, ur epel eta landare olio nahasketa bat nahastuko dugu. Osa leuna nahastu dugu, irina zati bat utzita pastelak ixteko. Oinak apur bat atsedenean, zartagin baten tamainari buruzko xehetasun meheak zabaltzen hasiko gara, eta gure kutxa frijitu egingo ditugu azentu estiloarekin. Tarta bakoitzerako betegarria jarriko dugu eta gehitu pastelak erdia (antxumeak bezala), ertzak eta frijituak patxatuko ditugu.
Hobeto da kutaby frijitu zartaginean zartaginean olio gabe, hobe da estaldura berezi bat erabiltzea. Azerbaijaneko sukaldaritza nahiko osasungarria da, berotasuna duen kutxa hori adibide bizia da. Amaitutako pastelak lubrifikatu gurina zati batekin eta eskuoihal batekin estali. Jogurt, ayran, kefir edo milkshakes zerbitzatzen dugu.
Are gehiago goxoa
Tartulak nutrizioagoak egiteko, proteina produktuak bete ditzakezu: beteak arrautza egosiak, gaztainak edo gazta. Barietate klasikoa berdea eta gazta da.
osagaiak:
- kalitate handiko gari irina - 4-5 edalontzi;
- gatza, egosi edo mendi - 2 koilarakada diapositiba gabe;
- piper pixka bat nahastu berria - 1 pixka;
- 40 graduko urarekin hoztu - 1 kopa;
- Hainbat berde - 300-350 g inguru;
- gazta kuxina biguna edo brynza - 300 g;
- hoztutako petroleo hotzik gabea - 3-4 tbsp. koilara.
prestaketa
Orea irina birrinduarekin, olioarekin eta gatzarekin ur epela dago. Gainerakoan, berdeak prestatzen ditugu. Garbitu behar da (ordu erdi lehenago hozten da), lehortu eta txikitu, gatz pixka bat gehitu eta piperra gehitu. Gazta arbitrarioki ehotzen du: eskuz, hiru grater batean, fin-fin txikituta. Gazta eta berdeak nahastu eta pastelak egin. Kutaby-k edozein tamaina egin dezake - gutxienez frijitzeko zartaginean, baita 2-3 ziztadak ere. Garrantzitsua da frijitu lehor batean - olio gabe - frijitu berotzen. Amaitutako kutabye oiled ("Nekazaria" dezakezu, eguzkia ere egin dezakezu) eta pixka bat hozten utzi. Garrantzitsua da gogoratzea: gazta saltsa bada, betetzeak ez du isuri behar.