Samsa - errezeta

Samsa sukaldaritza oriental goxoa da. Baina bihurtzen da, ez da oso zaila zure egin. Errezetak puff pastry samsa irakurri behean.

Samsa haragiarako errezeta

osagaiak:

Proba egiteko:

• ur irakinetan - 1.5 cups;
• irina - 4 edalontzi;
• Landare olio findua - 20 ml;
• gatza - pinch.

Betegarria:

• haragi xehatua - 600 g;
• Tipula - 400 g;
• gurina% 73 gantz - 120 g;
• gatza;
• piper;
• espeziak .

Lubrifikazioetarako:

• arrautzak - 1 pc.

prestaketa

Samsa probako errezeta deskribapenarekin hasten gara. Ontzi batean, pour irina eta gatza. Olioa gehitu eta ura irakiten beroa bota. Hiru ordu laurden bat nahastu eta utzi egiten gara gutxi gorabehera. Masa hozten denean mahaia irina zapalduz gero, orea zabaltzen dugu eta nahastu egiten da elastikoa den arte. Pilota bat botako dugu oreaz, estali eta hozkailuan 20 minutuz kenduko dugu.

Betegarria prestatzen dugu: horretarako, tipula txikitutako tipula nahastu, gatza, piperbeltza gehitu, espeziak dastatzeko. Great para samsa zira. Dena ondo nahastu dugu.

Orain atera orea, zatitu 12 zatitan. Mahaia irina mozten da eta zati bakoitza pastela laua bihurtzen da. Goian, 2 koilarakada betez jarri eta 10 g gurinarekin. Tortilla bakoitzeko ertzak zapore sukaldaritzarekin urarekin higitzen dira eta triangelu itxurako patty bat egiten dugu. Okela paperean gozogintza erretilua estaltzen dugu, olioarekin lubrifikatzen dugu, gure xaflak zehazten ditugu, horietako bakoitza arrautza bat eginda. Labean erretzea labean, 45 minutuz labean.

Samsa errezeta gazta eta belarekin labean

osagaiak:

Proba egiteko:

• ura 400 ml;
• gari irina - 800 g;
• landare-olioa - 80 ml.

Betegarria:

• suluguni gazta - 300 g;
• Tipula - 130 g;
• Berdeak - 300 g;
• gurina krematsua% 73 gantz edukia - 50 g;
• gatza;
• piperra.

prestaketa

Lehenik eta behin, orea prestatzeko samina: irina edukiontzi batean (hobe esanda) ura irakiten, landare-olioa bota, gatz pixka bat jarri eta ondo nahastu. Ordubete inguru igaro ondoren mahai gainean jarri, irina bota eta orea bigundu. 20 minutu iraungo dugu hozkailuan. Tipulak xehatu egiten dira, krema gurinarekin pasatzen dugu. Berde freskoak (aneta, martorri, perrexila) nirea eta lehorra. Ondoren, xehatu eta tipula nahasten da. Gazta kubo txikietan moztu, gehitu gainerako osagaiak eta ondo nahastu. Betetzea prest dago. Orain hartu orea, zatitu 50 g bakoitzeko pieza. Piezak 10 cm-ko diametroa duten zirkuluak eraman ditzakezu. Horietako bakoitzaren erdialdean ertzak betetzeko eta ertzeko jarri triangelu itxurako patty bat. Ondoko taulak gozogintza-paperarekin estalitako zartagin batean daude. Gehien gantz ura eta gatza sesamo haziekin. Bake tenperatura moderatuan gorria arte.

Samsa oilaskoarekin - errezeta

osagaiak:

• oilasko izterrak handiak - 2 pcs;
• irina - 270 g;
• Tipula - 200 g;
• gorringoa - 1 pieza;
• piper;
• gatza;
• gurina% 73 gantz - 100 g;
• Sesamo haziak.

prestaketa

Ontzi batean, irina bota, gero gatza pixka bat jarri eta gurina frijitu, birrindua. Esku onekin igurtzi dugu. Pour 100 ml ur eta azkar nahastu, olioa ez isurtzen. Pilota bat botako dugu ore batetik, film batekin bildu eta hozkailuan jarri ordu gutxienez.

Orain betetzea prestatzen hasten gara: txikitutako tipula txikia, moztu hanka azala, moztu haragia, ehotzeko. Haritza nahastu tipula, gatza eta piperra.

Orain hozkailutik ateratzen dugu orea, zatitu erdia. Hestebete batetik bestera botako dugu 7 zati moztu. Lortutako piezak eskuz mozten dira eta ijetzitakoa da, beraz, 12 cm inguruko diametroa duen zirkulua lortzen da. Zirkulu bakoitzaren erdian betetzea jarri dugu. Orain triangelu patty bat osatzen dugu. Samsa jarri dugu gozogintza erretilu bat, paper gozogintza josturak lerrokatuta. Arrautza gorringoa zuritu 1 koilarakada urarekin eta ondorioz, masa koipea hutsuneen goiko aldean. Salda eta haziak 180 gradutan zehar igarotzen ditugu 45 minutuz.

Ikusten duzun bezala, samsa etxeko errezetak ez dira oso konplexuak. Diligentasun eta pazientzia pixka bat, eta dena ziur egongo da! Bon appetit!