Prestatu ditugun pizza errezeta ugari ikusi genituen, eta zure sukaldaritzako liburuko zerrendaren beste bat izango da. Perretxiko eta txistorra pizza gozoak ezin du utzi axolagabe ez helduak eta ez seme-alabak.
Pizza, perretxikoak, barazkiak eta txistorra
osagaiak:
Proba egiteko:
- legamia lehorra - 1 paketea;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ur epela - 1 1/4;
- irina - 3 1/3;
- gatza - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara.
Betegarria:
- txistorra - 300 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- barazkiak arto - 3-4. koilarak;
- perretxikoak - 120 g;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- oliba olioa;
- gazta mozzarella - dastatzeko.
prestaketa
Legamia lehorra ur gaziarekin azukrea da eta 7-10 minutuz utzi edo uraren azalera ez da aparra sortzen. Irina mahai gainean irristatzen dugu, muinoaren erdian "ondo" egiten dugu, eta bertan gatza botako dugu, olioa eta ura legamia batera botako ditugu. Arrautza hartu "irina" ertzetako irinarekin, oratu orea. Orea leuna eta elastikoa bihurtzen den bezain laster, eta gelditu egiten da zure eskuetan itsatsita, katilu bat hozten dugu eta 40-45 minutuz bero egoten utzi.
Orea egokia den bitartean, egin saltsa. Zartagin batean oliba olioa bota eta azkar baratxuriak frijitu. Tomateak gure zukuan zartaginean sartu, gatza gehitu piperrarekin eta albahaka lehortu. Zartagin saltsa homogeneotasun osoa arte. Oliba-olioan perretxikoak frijitu arte lurruntzen den hezetasuna lurrundu arte.
Pizza pasta prestatu eta gozogintza xafla bat jarri. Oinarrizko saltsa lubrifikatu eta perretxikoak, piperra, artoa eta txistorra moztu. Goian, nahi izanez gero, tomate freskoen zirkuluak zehatz ditzakezu. Pizza birrindua gazta hautseztatu. Perretxikoak, txistorra, tomateak eta gaztak dituzten pizza prest egongo da 12-15 minutuz sukaldaritza 210 graduetara.
Saltsa eta perretxiko pizza azkarren errezeta
osagaiak:
- Prestatutako pizza egiteko oinarria - 1 pieza;
- txistorra - 250 g;
- champignons - 120 g;
- pesto saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- mozzarella gazta - 1 bead;
- Parmesanoarekin gazta - 1/2 tbsp.
- gazta gauda - 1 elementu;
- tipula berdeak, arugula - 1 sorta.
Saltxitxa eta xanpain xerra finetan ebaki. Gouda eta Parmesanoak grater txiki bat igarotzen dute, eta mozzarella gazta zirkuluetan mozten da. Prestatutako oinarriarekin lubrifikatu pesto saltsarekin eta saltxitxak eta gazta guztiak zabaldu. Gaztaz gain, perretxiko gordinak jarri eta pizza 200 graduko labean bakean jarri aurretik gazta urtzen den arte. Prestatutako pizza belar freskoekin botata - txikitutako tipula berde eta arugula.
Perretxiko eta txistorra pizza batean errezeta frijitu batean
osagaiak:
- pizza egiteko orea;
- etxeko txistorra - 500 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- perretxikoak - 120 g;
- olibak - 1 eskukada;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- Altuera duen gazta - 250 g;
- Parmesano birrindua - 1/2.
- tomate saltsa pizza - 1 1/2 tbsp.
prestaketa
Prestatu orea pizza eta saltsa aurreko errezeta jarraituz.
Pizza orea bota eta gosari greased bat jarri. Salda txiki batean zartagina jarri eta estalki batekin estali. Bake tarta zuk zeuk 10 minutuz, gero irabiatuak saltsarekin eta txistorra, perretxikoak eta barazkiak goian. Txigortutako gazta pizza hautseztatu eta sukaldera itzuli berriro estali tapa batekin. Pizza prestatzen dugu gazta erabat urtzen den arte.