Indiako curry akutuak, agian, kontsumitzaile guztien zaporea izan dezake gure aberastasunaren osotasunean, eta espeziak beroa elikatzen laguntzen du denboraldi luzeagoan, eta horrek guztiz garrantzirik ez duela ematen du kliman. Hala eta guztiz ere, plater hau saiatu eta saiatu beharko litzateke, agian, oilaskoa anana duten curry batekin merezi.
Oilasko anana curry
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- koko esnea - 1 elementu;
- anana txiki bat - 1 pieza;
- curry - 1 tbsp. koilara;
- eztia - 1/4 elementu;
- azukre marroia - 1/4;
- baratxuri - 4 ale;
- piper gorria - zaporea;
- perrexila;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu anana fresko xerra, eztia, azukrea, anana txiki bat zukua , currya, piperra eta baratxuri prentsan itsatsita. Dena ondo nahastu eta berotu bero ertainetan. Nahasketa nahastu bezain laster, sua beheratu egin behar da eta 10 minutuz nahastu, etengabe nahastuz. Esnea ontzi sakon batean bota eta oilaskoa sartu.
Zartaginean oliba olioa berotu eta tipula txikitu frijitu arte gardena da. Tipula prest dagoenean, gehitu oilaskoa eta frijitu urrezko marroia arte. Oilasko zatiak pintxoak kordatuak dira eta panera itzuli. Pour oilaskoa anana glazearekin. Utzi oilaskoa 10 minutuz frijitzeko zartagin batean, beraz icing apur bat egosi behar da, eta ondoren zabaldu dugu plateretan eta zerbitzatu mahaiari.
Oilasko hori arroz edo masha osagarri batekin zerbitzatzen da edo entsalada oilaskoa eta anana egiteko erabiltzen da.
Delicious oilasko curry errezeta anana
osagaiak:
- oilaskoa - 1 karkasa;
- landare-olioa;
- Tipula - 1 pc.;
- jengibre freskoa dastatzeko;
- Curry paste - 3 tbsp. koilarak;
- koko esnea - 400 ml;
- arrain saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua;
- anana kontserbak - 2/3 pote.
prestaketa
Aukera bat eskaintzen dizugu, oilasko curry egosten
Frijitu batean, olioa berotu eta tipula txikitu frijitu arte gardena da. Tipula prest dagoenean, gehitu curry paste, anana eta koko esnea. Esnea berotu ondoren, saltsa 3-4 minutuz utzi, gehitu oilaskoa eta nahastu. Jarrai ezazu oilaskoa gehituta, soja eta arrain saltsa. Bero baxuko 15-20 minutu itzaliko ditugu. Zapore aromatikoa limoiarekin zerbitzatu baino lehen, nahastu eta arroz egosiarekin zerbitzatu.