Alemaniako zopa "Aintopf"

Aintopf alemaniar sukaldaritza plater tradizionala eta originala da, bi ikastaro bazkari bat ordezkatuz. Alemanian, "bat pot guztiak" esan nahi du.

Alemaniako zopa "Aintopf" errezeta

osagaiak:

txerri - 1 kg;
champignons - 300 g;
ura - 2 l;
patatak - 1 kg;
azenarioak - 2 pieza;
babarrunak - 250 g;
bonbilla - 3 pieza;
landare olioa - dastatzeko;
espeziak.

prestaketa

Orain esaten dizu nola "Aintopf" alemana zopa prestatzeko. Babarrunak ordenatuta, garbitu eta xukatu egiten dira hainbat orduz. Ondoren, irakiten utzi ur gazituan prest eta kolander batean baztertu arte. Oraingoan txerriki prozesatzen dugu, kubo batean moztu eta burdinurtuzko landare-olioan frijitu.

Ondoren, ura bota ezazu, haragi eta esteari pixka bat estaltzen du biguna arte. Barazkiak garbitu, garbitu, patatak moztu kubo batean, tipula - semirings, piper eta azenarioak - straws. Perretxikoak birrindutako plakak, urrezkoak pasatzen ditugu. Ondoren, haragia geruza guztiak jartzen ditu: babarrunak, barazkiak, perretxikoak, gatza eta ura gehitzeko. Platera estali 30 minutuz eta plater zopa lodi bat jartzeko.

Alemana "Aintopf" saltxitxekin

osagaiak:

behi hezurretan - 500 g;
ura - 1 l;
patatak - 2 pieza;
bonbilla - 2 pieza;
Vienako wieners - 500 g;
salami - 200 g;
sauerkraut - 500 g;
pepino saltsa - 3 pieza;
tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
espeziak.

prestaketa

Behi eta 1 litro ur, brew salda. Ondoren, jarri patata zuritu osoa eta egosia arte. Ondoren, poliki-poliki atera behi eta patatak salda batetik, haragiaren hezurrak moztu eta fin-fin txikitu eta patata purea garbitu. Horren ondoren, dena salda zertxobait irakiten jarri dugu. Tipula garbitzen dugu, txistorra eta saltxitxoi eraztunak batera frijitu eta olio kopuru txikian frijitu. Ondoren, gehitu birrindutako ozpinetakoak , jarri zartaginarekin eta tomatearekin. 10 minutuz su ahordura estali, eta ondoren errea salda, gatza eta egosi 40 minutuz.