Sarritan zerbait gozo eta zaporetsua nahi dugu, baina dendara alferra da. Kasu honetan, trufa errezeta asko lagunduko dizu. Bai, ez duzu gaizki interpretatu, gozoki gozo hauek etxean erraz egin daitezke. Etxeko trufak prestatzeko errezetak asko dira, baina beti oinarri bera dute, baina betegarrian bakarrik desberdinak dira. Gozokiak fruitu lehorrekin, jengibreekin, fruituekin edo fruitu lehorekin. Hemen dena zure irudimena eta zaporea hobespenen araberakoa besterik ez da.
Txokolatezko trufak errezeta
osagaiak:
- txokolate mingotsa - 250 g;
- krema 33% - 250 ml;
- gurina - 50 g;
- kakaoa - hautsetarako.
prestaketa
Egin ezazu zurekin errezeta originalak trufak prestatzeko. Txokolate mingotsa zati txikitan apurtu eta sakona ontzi batean gehitu. Txuleta krema garbitzean, sutan jarri eta irakiten jarri eta txokolate xerrak bete. Dena ondo nahastu dugu masa elastiko homogeneoa osatzen duten arte. Utzi masa minutu batzuk pasatzeko, beraz, tenperatura 50 gradu ingurukoa bihurtzen da. Gainera, pieza txikietan nahasketa gurinarekin gehituko da, poliki-poliki koilara batekin irabiatuz. Linaza, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta abar gehitu ditzakezu ganacheari.
Ondoren, masa janariarekin estali eta hura hozteko 3 orduz kentzeko izoztu. Denbora igaro ondoren, nahasketa atera eta pilotak egin koilara bat erabiliz. Ondoren, kakaoetara bota eta tea, xanpaina edo koñaka trufak zerbitzatzeko.
Esne hautsetik trufak errezeta
osagaiak:
- esne lehorrak - 300 g;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- kakaoa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Etxeko sukaldaritza trufak errezeta oso erraza da: nahastu azukrea, kakaoa, kazola batean urarekin eta bero baxukoarekin egosi masa homogeneoa eratu arte. Ondoren, gehitu gurina eta ondo nahastu. Platerak suarengatik kendu eta hozkailuan jarri. Hoztutako masa pixkanaka-pixkanaka esnea lehorra bota, ondo irabiatuz, buztinak ez sortzeko. Ondorioz, txokolate itsatsi bat lortu behar duzu, eta 15 minutu barru berriro hoztu behar da hozkailuan. Ondoren, azkar egin ditzakegu trufa txikiak prestatutako nahasketatik eta jar itzazu, nahi izanez gero, hostoetan, kakaoetan, kokozko txibietan edo txikituta.
Eta trufak egiteko mokadura, Frantziako jaki pare bat prestatzeko aholkatzen dizugu: "Crokembush" eta "Ptyfury" pastela . Te ederra!