Frankfurteko saltsa berdeak historiaren historia duen plater mitiko bat da. Izan ere, oso ezaguna da aberria, nahiz eta aparteko monumentua eman. Konposizioaren kanpoko sinpletasuna izan arren, saltsa famatuak zazpi belar desberdin ditu, besteak beste, sorrel, chervil, berro, pepinoen belarra, berdea, txibia eta perrexila. Barietate hau krema garratz eta gorringoekin prestatzen da eta haragi eta patataren platerekin zerbitzatzen da.
Frankfurteko saltsa berdea - errezeta
osagaiak:
- zazpi belar fresko nahasketa - 250 g;
- krema garratza (% 20) - 250 g;
- jogurt - 155 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- limoi zukua - 1 tbsp.
prestaketa
Irabiagailua baduzu, sukaldaritza segundotan hartuko duzu. Besterik gabe, nahastu belar freskoak eta jogurtak, gehitu arrautza zuria, limoi zukua, gatz pixka nahasketa, eta ondoren whipping errepikatu.
Txuleta arrautza zuria eta konbinatu saltsarekin. Orain dena krema garratza diluitzeko, zapore eta zerbitzatzeko denboraldia.
Frankfurteko saltsa - errezeta
Germaniarrek gaztanbera gazi-krema garratz erantsi nahi diete eta, ondoren, saltsa patata-osagarriarekin zerbitzatzeko, patata-tuberkulu egosiak krema garratz saltsarekin batera.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- landare-olioa - 15 ml;
- gaztanbera - 65 g;
- krema garratza - 410 ml;
- nahasketa berdeko sorta - 300 g;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Irabiagailua erabiltzea, nahastu belar nahasketa bat pure batean. Gehitu beheko gaztanbiak, landare olioa eta arrautza gorringo pare bat patatarekin. Errezeta whipping, diluitu saltsa oinarria krema garratza eta fin-fin txikitutako arrautza zuria gehitu. Denboraldia gatza eta limoiarekin dastatzeko.
Irabiagailua ez den bitartean, berde guztiak eskuz ebaki behar dira pasty egoera batean, eta, ondoren, saltsa gainerako batera.
Frankfurteko krema garratz saltsa berdea
osagaiak:
- saltsa belar nahasketa - 2 eskukada;
- krema garratza - 110 g;
- jogurtak - 80 g;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 10 ml;
- limoi zukua - 10 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- lurrezko fenugreek pixka bat.
prestaketa
Irakiten arrautza pare bat eta hozten, garbitu eta ehotzeko. Grasses fin-fin labean labean edo itsatsi bihurtzen da, irabiagailuan whipping. Berdeak nahastu arrautza gorringoak, mostaza, jogurtak, limoi zukua eta haragia. Gehitu saltsa krema garratza eta gatza dastatzeko. Fresko frijituarekin zerbitzatu patata egosiak eta arrautzak.