Gure herrialdean, sukaldaritza lasaigarrian etxean zegoen duela gutxi, baina azafata askoren menuan ohorezko leku bat okupatu zuen plater honek. Plater honek hainbat orekako geruzak ditu, lehen aldiz egosi direnak, eta, ondoren, hainbat betegarriekin labean. Piztu ezazu plater italiar delikatu eta gozo hau lasagna perretxikoak eginez.
Landare lasagna perretxikoak
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5 tsp.
Lasagna:
- champignons - 300 g;
- gazta - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- tomatea - 4 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- berenjena - 1 pieza;
- esne - 1 l;
- zucchini - 1 pieza;
- gurina - 100 g;
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- perrexil berdea, aneta;
- landare-olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nola lasagna egosi perretxikoak? Lehenik eta behin, plateraren orriak nola egin jakiteko hitz egin. Katilu sakon batean, irina igoko dugu muinoan. Erdian sakontzen eta arrautzak hautsi egiten ditugu. Ondoren, gehitu gatza, landare-olioa eta oratu orea. Koherentziaz, trinko eta estuak behar dira. Kendu dugu 1 ordu leku epel batean. Ondoren moztu orea 4 zatitan banatuta, geruza meheetan bota eta labean labean.
Berenjena, champignons, kalabazin eta piperbeltz bulgariera, kubo batean moztu eta zartaginean oliba olioarekin frijitu. Ondoren, gehitu fin-fin txikituta tomateak, gatza eta piperra dastatzeko. Frijitu batean frijitu baratxuri txikiak eta fin-fin txikitutako tipula, eta gehitu errea barazkiei. Berdeak mozten ditugu eta haiek bidali.
Orain dezagun lasagne saltsa perretxikoak prestatzeko. Kazola batean, gurina urtu eta irina gehitu. Mugitu etengabe, masa urrea bihurtzen den arte. Ondoren, gehitu esne epela eta gatza dastatzeko.
Ozpin egiteko modua oliba olioarekin nahastuta dago eta lasagna orriak zabaldu ditu gainean, landare betegarri, saltsa eta berriro lasagna orriak. Horrela, hurrengo geruzak aldatuko ditugu. Azkeneko eta goiko geruza gazta birrindua erabiliz bota eta plater labean jarri 30 minutuz. Denbora pasa ondoren, lasagna perretxikoak eta barazkiekin prest dago!
Lasagne, urdaiazpikoa eta perretxikoak
osagaiak:
- lasagna orriak - 14 pieza;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- champignons - 300 g;
- tomatea - 5 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- gazta gogorra - 300 g;
- porruko porruak - 100 g;
- esne - 1 l;
- baratxuri - 3 ale;
- gurina - 100 g;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- perrexila, albahaka;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Nola egin lasagna perretxiko eta urdaiazpikoarekin? Baratxuri, tipula, porrua eta berdeak fin-fin txikituta. Champignons mine eta plateretan moztu. Tomateak kuboetan moztu ditugu. Frijitzeko zartagin batean baratxuri tipula, gehitu porruak, tomateak eta birrindu berdeak. Likido guztia lurrundu ondoren, gehitu perretxikoak eta zartagina 15 minutuz. Solim, dastatzeko piperra. Gazta grater txiki bat, urdaiazpikoa moztu dadotan, eta tomate - eraztunak.
Beste katilu batean, gurina urtu, irina gehitu eta ondo nahastu.
Ondoren, gozogintza-ontzi batean, gurina batekin nahastuta, lasagna zabalduko dugu, ore-geruzak gainjartzen direlarik honako ordenarekin: perretxikoak eta barazkiak nahastuz, urdaiazpiko txiki bat, saltsa eta gazta birrindua. Eskaera hau hainbat aldiz errepikatzen dugu bete arte.
Lasanako azken orrialdetan, tomatearen katiluak atera eta gainerako gazta birrinduarekin hautseztatu. Forma preheated labean jarri dugu 180 ° eta 30 minutu labean. Beno, hori guztia, lasagna perretxikoak, urdaiazpikoa eta gazta prest.