Jende askok uste du plater leanak freskoak eta ez oso zaporetsuak direla, baina errezeta asko daude kontrakoa erakutsiz. Animalien jatorriko elikagaiak gehituz, plater bikainak sor ditzakezu.
Zer egunetan azkar egosten?
Lenten platerak, horietako errezetak ez dituzte animalien jatorriko produktuak, zaporetsua, saturatua eta garrantzitsuena izan daiteke. Ohiko tratatuak ere egosi daitezke, haragi edo esne osagaien ordez onartutakoekin.
- Zopak, bortxoak, saltxitxak, perretxikoak eta babarrunak betetzeko, elikadura eta zapore berezietarako.
- Delicious lean errezetak barazkiak bakarrik eduki ditzakete; kasu horretan, belar aromatikoa gehitzen zaie entsalada edo gisatua, frijituak edo labean egindako barazkiak.
- Ogiak gozogintza banana edo linseed azukrea ordezkatuko dira, osagai horiek osagai lotesle gisa balioko dute.
- Mahastien platerak, esneak ezin du urarekin ordezkatu, landare-esneki egosiak dira, edozein merkatuetan eros daitezke.
Lean solyanka
Delicious eta zaporetsua perretxiko solyanka lean bat da. Osagai guztiak zopa aberatsaren bertsio klasikoan bezala mantentzen dira, haragiaren osagaiak perretxiko ontziekin ordezten dira. Edozein "basoko opari" eta baita onddo sorta ere. Aldatu haragi salda ura edo barazki salda erabiliz. Sarrerako produktuak guztiak prest daude, beraz, platera biltzen da zerbitzatu baino lehen.
osagaiak:
- perretxikoak perretxikoak - 100 g;
- sauerkraut - 100 g;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- olibak hobi gabe - 6 pcs;
- barazki salda;
- tomate itsatsi - 50 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- chili piper - 1 pod;
- limoi aurkezteko;
- espezie lehorrak;
- berde freskoak;
prestaketa
- Ebaki ez fin-finko perretxikoak, pepinoak, pice baratxuriak, piper moztu haziak gabe.
- Nahastu eta banatu plater guztietan, aza gehituz.
- Salda nahastu tomatea, espeziak, irakiten.
- Pour salda, ozpinetako platerekin. Limoi xehatu batean, hiru oliba zuritu, berdeekin jipoitu.
Poster pilaf errezeta bat da
Erlojua pilaf perretxikoak tradizionalarekin analogiaz egiten da, alde bakarrean. Perretxikoak edozein motatako, baso, lehor, izoztuak edota txangurruak lor daitezke ostrako perretxikoekin. Arroza aspaldidanik behar da, hainbat aldiz garbitzen da ura garbitzeko, ondorioz pilaf ergel bat da.
osagaiak:
- olioa - 100 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- perretxikoak - 300 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- arroza - 1 elementu;
- ura - 1.5;
- gatza, piper nahasketa, zira, barberry lehorra.
prestaketa
- Frijitu perretxikoak gurina mantendu arte, kozanok sartu.
- Spasseruyte tipula, gehitu azenarioak, 5 minutu simmer.
- Arroz garbitu, perretxikoak, gatza eta denboraldira bota, baratxuri txikiak gehitu, nahastu ura bota.
- Goian, banatu barazki frijitu eta simmer plater gutxienez bero egosi arte.
Oral okroshka - errezeta
Maiztasuneko platerak animalia-jatorriko produktuen abstinentzian zehar prestatzen dira. Kendu hotz zopa, haragia eta arrautzak, ogi kvassarekin bete eta lean okroshka on bat lortzeko, ezin hobeto eguzkitsu egoteko. Janariaren freskotasun bereziak apioa gehituko du.
osagaiak:
- kvass - 500 ml;
- mostaza - 1 tbsp;
- pepino - 2 pcs.
- patatak uniformean - 4 pcs;
- errefautxo - 6 pcs;
- apioa - 1 zurtoina;
- berdeak - 50 g;
- Tipula berdea - 50 g;
- gatza.
prestaketa
- Barazki guztiak kuboan sartu.
- Mostaza esnea, pour kvass, nahasketa, gatza.
- Denean zerbitzatu, denboraldian berde tipulak eta aneta.
Janari azkarra krepe - errezeta
Erromatarren errezetak egunero lehenago egosten ditzakezue. Krepeak prestatzeko, gutxienez osagai multzo bat mugatu dezakezu: patatak eta tipulak, baina tratamendua zorrotzagoak, usaintsuak eta originala izan ditzakezu. Bete konposizioa onddo frijituekin, espeziekin edo barazki osagarriekin.
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- tipula berdeak - 2 lumak;
- aneta - 20 g;
- irina - 50 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- piperrautsa, piper gorria, baratxuria lehorra - 1 pixka;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Patatak grater fin bat erretzen du, nahastu berehala limoiarekin. Gainontzekoak estutu.
- Gehitu birrindua belar eta irina, denboraldian espeziak.
- Patataren zatiak olioan bi aldeetan okertzen dira.
Kaltzada patata-kazola
Askotariko plater sinpleak familia gehienen ohiko menuan daude. Hauek kazolak dira konposizio minimoa dutenak. Barazkiaren osaera mugatu edo perretxikoak alda ditzakezu, edozein kasutan, lean kazola goxoa eta oso erabilgarria izango da eta errezeta behin betiko mesedez, dieta osasuntsu baten jarraitzaile.
osagaiak:
- patatak - 600 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- aneta:
- almidoia - 50 g;
- gatza, piper nahasketa, belar lehorrak.
prestaketa
- Spasseruyte tipula, gehitu perretxikoak platerak, frijitu arte egin arte.
- Patatak erretilua fina erretzeko, ura irakiten 3-5 minutu pour pour, ura drainatzea.
- Gatza, espeziak eta berdeak patatak eman.
- Gazta kazola geruza, patatekin hasten eta amaitzen.
- Bake 45 minutuz 190 gradu.
Maionesa etxean - errezeta
Lean maionesa errezeta etxeko tradizionala oso desberdina da, baina zaporea ez da behekoa. Saltsa gehiago egin dezakezu gariarekin irina gari osoan ordezkatuz, baina hainbat aldiz koipe egin behar da, bestela pikorrik oso zaila izango da kentzeko. Prozesua errea fabrikatzeko antza du.
osagaiak:
- oliba olioa - 100 ml;
- irina osoa - 100 g;
- mostaza prest - 50 g;
- ura 250 ml;
- azukrea, gatza - pixka bat.
- limoi zukua - 30 ml.
prestaketa
- Ur pixka batekin, irina bota eta libra ondo, uraren gainerako ura bota eta irakiten jarri, alde batera utzi
- Irabiagailua irabiagailuan, irabiatu gurina, mostaza, gatza, azukrea eta azken limoi zukua gehitu.
- Pixkanaka-pixkanaka floury nahasketa beroa sartu, ehundura homogeneo trinko baten irabiagailua lortzeko.
Entsalada entsalada
Era guztietako entsaladak jai-mahaian daude beti eta ospakizunak animalia produktuen abstinentzia egunekin bat badator, haragi konplexuek ez dute platerik. Kalitatean janaria, menuan sartuta egon daitekeena, ez da ohiko tratatzen baino. Olivier txistorra gabe ateratzen erraza da, eta etxeko barazki-maionesarekin bete daiteke.
osagaiak:
- uniforme batean egosi patatak - 5 pcs;
- pepinoak saltsan - 5 pcs;
- Tipula zuria - 1 pc.;
- ilarrak - 300 g;
- lean maionesa - 200 g;
- Lezaungo;
- azenarioak - 1 pc.
prestaketa
- Patatak, pepinoak, tipulak eta azenarioak moztu, nahastu.
- Gehitu piperrak, saltsa etxeko olio lean saltsan, berotasuna zerbitzatzeko.
Berehalako saltsa
Maiz esanda, jatorrizko platerek maiz osatutako osagai errazetatik prestatzen dira. Horrek aukera ematen du eguneko tratamendu gozoak gozatzeko, animalien produktuen abstinentzia zamatu gabe. Esate baterako, ezin hobeto osatu patataren alboko platera, pasta edo porridge. Onddo saltsa aberatsa, lodi eta goxoa izango da.
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- perretxikoak - 10 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- barazki salda - 300 ml;
- ezkaia, erromeroa, salbia;
- soja saltsa - 20 ml;
- soja-esnea - 100 ml;
- irina - 50 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Spasseruyte tipula, gehitu perretxikoak platerak, frijitu arte egin arte.
- Tira baratxuri txikitua, nahastu.
- Bete barazki saldarekin frijitu, soja saltsan bota.
- Mix irina soja-esnearekin, saltsan sartu eta 15 minutuz simmer, espeziak denboraldian.
Patatekin mozorrotu
Delicious lean food plater berriak eta originala gozatzeko modu bikaina da. Osagai sinpleak konbinatu ahal izango dituzu, eta, ondorioz, interesgarriak diren tratamendu berriak lortuko dituzu. Jellied pie azkar egosi da, besterik gabe, eta zerbitzatzeko ohiko ogia ordez lehen plater ordez dezakezu. Osatu konposizioa ongailuak, perretxikoak, ekilore haziak izan daitezke.
osagaiak:
- irina - 150 g;
- lean maionesa - 250 g;
- hauts gozogintza;
- ura 50 ml;
- patata - 400 g;
- champignons - 200 g;
- tipulak - 50 g;
- berdeak.
prestaketa
- Ontzi batean ura eta maionesa nahastu, gatza gatza eta irina gehitu hautsarekin, orea pancake bihurtuko da.
- Spasseruyte tipula, gehitu perretxikoak, frijitu likidoa lurrundu arte.
- Patatak grater handi baten gainean esnea gehitu, onddo-ogira gehitu 5-7 minutuz.
- Ogi forma batean, bota orea erdi, banatu betegarria, goiko xehatuta aneta.
- Osa ezazu pastela orearen bigarren zatian.
- 50 minutu labean 200 gradutan.