Lasagna pasta betez betetako platera da, saltsarekin beteta. Betegarria desberdina izaten da: haragi xehatua, perretxikoak, barazkiak, gazta, eta abar. Plater horrek, zalantzarik gabe, jai taula ere dekoratuko du. Gaur egun, errezeta batzuk emango dizkizugu lasagna sukaldaritza haragi xehatuarekin labean.
Lasagna errezeta etxeko haragi xehatuarekin
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- behi xehatuta - 500 g;
- perrexil xehatua - 2 tbsp.
- espezien;
- oliba olioa - 40 ml;
- tomate purea - 500 g;
- orriak lasagna lehorrean - 10 pcs;
- gazta - 50 g.
Saltsarako:
- Olioa "nekazaria" - 45 g;
- irina - 40 g;
- esne - 400 ml;
- espeziak.
prestaketa
Lasagna prestatu aurretik haragi mincedarekin, prestatu osagai guztiak. Bonbilla garbitu eta landare-olioarekin marroi da. Ondoren, gehitu haragia, nahastu eta frijitu 10 minutuz, dastatzeko. Ondoren, tomate-purea eta ahulena jarriko ditugu likido osoa lurrundu arte. Amaieran, txikitutako berdeak bota eta zartagina zartagina kendu.
Orain saltsa prestatzen dugu: gurina-gurina urtu egiten da kazola batean, irina bota eta irabiatzen du, beraz ez da loditu. Astiro esne hotzetan bota, beroa murriztu eta 5 minutu inguru nahastu, etengabe nahastuz. Behin saltsa loditzen denean, bota espeziak dastatzeko eta suaren platerak kendu.
Forma angeluzuzena olioz josita dago, lasagna eta luma saltsa xukatzen ditugu. Goitik beheko haragia banatu eta geruzak hainbat aldiz errepikatu. Saltsa hautseztatu eta gazta birrindua gazta birrindua hautseztatu. Lanpara preheated labean bidaltzen dugu eta ordu erdi batez 190 graduko tenperaturan labean.
Lasagne, haragi xehatuta eta perretxikoak bexamelarekin - errezeta
osagaiak:
- orriak lasagna lehorrean - 300 g;
- beheko behi - 500 g;
- Perretxiko freskoak - 290 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- tomate itsatsi (etxekoa) - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 300 g;
- espezien;
- Landare olioa - 0,5 tbsp.
Saltsarako:
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- esne - 800 ml;
- intxaur muskatua - pinch;
- Olioa "nekazaria" - 95 g.
prestaketa
Tomateak scalded, zuritu eta haragia moztu kubo sartu. Landare-olioan frijitutako haragi xehatua eta gero tomate-pasta eta tomate xehatua gehitu. Denbora 5 minutuz espeziak eta egosia betez. Perretxikoak eta tipula prozesatzen dira, birrindutako xerra eta urre koloreko urdinez.
Orain saltsa prestatzen dugu: gurina urtu ezazu kazola batean, irina bota zati txikitan eta esne hotzetan esnea bota. Nahastu ondo nahasketa homogeneoa egiteko. Askatu nahasketa intxaur muskatua eta irakiten saltsa loditu arte.
Lasagna-orriak finkatzeko moduan, banatu geruza-geruza eta lasagna-orriekin estali. Orain jarri perretxikoak tipulak eta berriro estali orriak. Bete saltsa guztiak eta bota gazta berdinean. Formularioa preheated labean bidaltzen dugu eta 30 minutuz labean egosi.
Lasagne oilaskoa
osagaiak:
- oilasko mince - 500 g;
- Olioa "nekazaria" - 35 g;
- tomate itsatsi (etxekoa) - 1 tbsp. koilara;
- Armenian lavash - 4 pieza;
- krema% 10 - 100 ml;
- espezien;
- landare-olioa;
- esne - 400 ml;
- gazta - 400 g;
- albahaka freskoa - 50 g;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Bonbilla garbitzen da, fin-fin txikituta dago eta berotu egiten da oliotan.