Labean crackers ez dira alkohol arin bat edo horrelako mokadu independente bikain bakarra, baizik eta hasiberri hotzetarako eta lehen ikastaro beroentzako osagarri unibertsala ere. Erosi crackers denda erosoak, "E" letrak dituzten paketeekin liluratuta, ez dago beharrik, espezieen ogi lehorrak erabat arazoak izan ditzakeelako, etxeko labean bakarrik armaturik.
Labean ogi apurrak labean
Hasi, ohikoa den bezala, crackers oinarrizko klasiko errezeta batetik, ogi ilunetatik prestatuta, gatz eta piperrekin osatutako oinarrizko gutxieneko espeziez gain.
Ez dago inolako osagaien zerrenda ikasteko beharrik, labean ogi beltza moztu besterik ez duzu, xerra xerra eta gurina urtuarekin nahastu eta ondo nahastu. Olioaren estaldura esker, crackers gozogintza ondoren kurruskaria etorriko da. Jarri olioa ogi xerra batekin labean geruza batean eta labean 12 minutuz 200 gradu, denbora erdia baino gehiago inflexio. Espezia croutons beroak dastatzeko.
Baratxuri croutons labean - errezeta
Apurrak baratxuriaren zaporea emateko, baratxuri freskoen erretzearen jatea eragozten baduzu, bere analogiko lehor eta hautsa erabil dezakezu.
osagaiak:
- ogi zuri loaf bat;
- oliba olioa - 65 ml;
- Baratxuri lehorrak - 1 1/2 TSP.
prestaketa
Ogi zuriaren loaf banatzen da tamaina ertaineko kuboetan. Errezeta honetan, hobe da ogia lehen freskotasuna erabiltzea. Pour oilasko ogiarekin, baratxuri lehorrak eta gatz pixka bat botaz, ondoren gozogintza xafla batean zabaldu. 180 gradu inguruko croutons labean 12 minutuz, baina ikusi, sukaldaritza denbora zuzenean ogiaren tamainaren arabera zehazten baita.
Ogi zuriz egindako crackak labean
Zapore konplexuagoak lortzeko, hainbat espezie mota erabili behar dituzu. Beheko konbinazioen ideia deskribatuko dugu.
osagaiak:
- ogi zuri loaf bat;
- Baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- páprika - 1 koilaratxo;
- beheko kuminoa - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 15 ml.
prestaketa
Ogi zuria katilu sakon batean esaten du. Zerrendatik bereizten diren espeziak nahastu. Pour ogia olioan, irabiatu eta gero espeziak nahasketa gehitu eta gatza gehitu (hobeto makila). Zabaldu piezak pergamino batean, bidali marroia 200 graduetara.
Etxeko gazta croutons labean
Galleta hauek ogitarteko txikiak dira gaztaz, lehortu ondoren, zopa edota saltsa-dip bat egiteko ideia egokia bihurtzen da.
osagaiak:
- baguette - 1 pieza;
- gurina - 65 g;
- Baratxuri lehorrak - 2 tbsp.
- tipula lehorrak - 2 koilarakada.
- perrexil xehatua - 1 koilaratxo;
- parmesano birrindua - 55 g.
prestaketa
Zatitu piperraren xerra berdinetan eta gurina urtu bakoitza bi aldeetan okertu. Konbinatu tipula lehorrak baratxuriarekin eta perrexilarekin, eta nahasketa honekin denboraldian bi aldeetan egindako ogiak. Alde batetik, gazta birrindua kopuru txiki bat bota eta, ondoren, jarri guztia parrillaren azpian bi aldeetan bernizatzeko.
Nola crackers egosten labean?
osagaiak:
- gurina - 45 g;
- albahaka freskoa - 1 koilaratxo;
- ezkaia freskoa, tipula berdeak - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- ogi xerra - 4 xerra;
- gazta - 4 xerra.
prestaketa
Gurina urtu eta nahastu belar freskoekin. Jarri gazta xerra ogi gainean eta ogi zatiak elkarrekin elkartu. Utzi ezazu ogia lehortu eta marroia bi aldeetatik erretzearen azpian, gero gurina urtuarekin koipea eta kubo batean moztu.