Gaur egun, errezeta ugari eskaintzen dizkizugu txerriki patatekin prestatzeko. Plater oso nutritiboa, elikagarria eta, jakina, oso zaporetsua! Begiratu zeure burua!
Txerriki errea patatarekin
osagaiak:
- txerri - 400 g;
- ur irakinetan - 1 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 600 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa;
- erramu hosto;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, plater hau prestatzeko, lehenik eta behin prestatu behar ditugu osagai guztiak. Horretarako, haragi ondo garbitu behar da ur hotzarekin, napkin batekin lehortu eta kubo txikietan moztu. Bonbilla zuritxoz zurituta dago, erdi erretxinduak. Azenarioak sareta handi batean garbitu, garbitu eta igurzten dira. Kremagailuan landare-olioa ondo berotzen dugu, txerri zatiak prestatu eta frijitzen ditugu, marroi marroiak arte. Ondoren gehitu haragia tipula, azenarioak eta egosia 5-7 minutuz.
Patatak garbitu, zati txikitan moztu, kazola batean jarri eta urarekin isurtzen da, likidoa guztiz estali gabe. Ur irakinetan, sua murriztu, gehitu gatza eta piperra platera dastatzeko, tapa itxi eta 40 minutuz errea prestatu.
Eta garai honetan garbitzea gatza egiten ari gara eta laban zorrotz batekin ehotzen da. Sukaldaritza bukatu aurretik 10-15 minutu inguru, gehitu errea erramu hosto eta baratxuri txikitua. Dena ondo nahastu dugu, estalki batekin estali eta platerari jarraitzeko, patatak prest eta bigunak izan arte. Ondoren, kazolan plateretik kenduko dugu, apur bat prestatu eta plateren gainean jarri, borondatea hautseztatu eta belar freskoekin mahai gainean jarri.
Patatak patatarekin labean
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- tomateak - 3 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- gazta - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Hasteko, haragia xehatu eta xerra txikitan moztuko da 1 cm-ko lodiera. Ondoren, pieza bakoitza apur bat mailu batekin jipoitu da, gatza eta piperra igurtzi eta koilarakada batean jarri. Bonbilla garbitu, garbitu eta eraztun erdi batekin garbitu. Patatak zuritu ditut, zuritu eta hautseztatu.
Orain tipulak, tomateak eta patatak moztu. Okela bidali labean eta 30 minutu inguru detektatu. Denbora alferrik galdu gabe, ez gara baratxuriak pixka bat garbitzea, prentsa bidez estutu eta gazta biltzeko zorian. Prestatu aurretik 5 minutuz, labean atera arretaz platera, gazta eta baratxuriak bota eta itzuli.
Patatak patatarekin pot batean
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- txerri - 1 kg;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- espezien;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- landare olioa.
prestaketa
Bonbilla garbitu eta pieza ausartak birrindu eta 5 minutu inguru landare olio kantitate handi batean pasatzen dugu. Azenarioak kentzen ditugu, grater handi batean frijitu eta tipula tipulak bota eta 5 minutu inguru barazkiak bota. Haragi garbitu eta zati txikitan moztu eta tipula eta azenarioak frijitu.
Orain buztinezko lapikoak prestatzen ditugu, zartagina, gatza, piperra eta ketchupa dastatzeko. Patatak zuritu ditugu, kuboetan birrindu eta lapikoetan ipini. Bete urarekin, itxi estalkia eta jarri labean. Bake platera 200 gradutan patataren leuntasuna 45 minutu inguru arte. Zerbitzatu aurretik, errea birrindu eta belar moztuarekin hautseztatu.