Azalorea ontziratuta dago, egosita eta labean. Zopa goxoak eta kazola ekoizten ditu. Gaur egun, urdaiazpiko sukaldaritza prestatzeko jatorrizko errezeta batzuk kontatuko dizkizugu.
Azalorea, kalabazinekin
osagaiak:
- aza kolorea - 1 sardexka;
- zucchini - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- oliba olioa;
- tomateak - 2 pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- espezien;
- Berde freskoak.
prestaketa
Aza goiko hostoak kendu, garbitu eta infloreszentzietan moztu. Ondoren, ur irakinetan jarri eta 5-6 minutuz egosi. Ondoren, baztertu egiten dugu colander batean eta utzi drainatzeko. Bonbilla garbitzen da, kuboetan birrindu eta azenarioak hiru sareta handi batean daude. Sukaldeko zartagin batean oliba olio pixka bat bota eta barazkiak urreztatu. Marrow kuboetan garbitu eta txikituta dago. Ondoren, frijitu zartagin batera eraman ezazu, ur pixka bat eta gatza dastatzeko. Barazkiak egosi ditugu erdi egosita. Tomateak nirea dira, garbitu eta grater batean igurtzi. Baratxuria garbitu eta prentsa bidez estutu. Kalabazin ia prest dagoenean, aza gehitu eta tomate birrindua bota. Guztia irakiten dugu, baratxuriak, espeziak eta txikitutako berdeak bota.
Azalorea eta kalabazin multivariatean
osagaiak:
- aza kolorea - 400 g;
- zucchini - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gari irina - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza edo esnea - nahi izanez gero;
- espeziak.
prestaketa
Multivarkerraren ahalmena edateko ur edalontzi bat bota. Aza goiko hostoak kentzen ditugu, infloreszienteak desmuntatu eta ondo garbitu. Ondoren, saski bat jarri pare bat eta irakiten egosi 10 minutu inguru arte, biguna arte. Marrows my, garbitu, moztu ponytails eta erdi kubo birrindu. Kopako multiquark lehorreko behealdea garbitzen dugu, lubrikatu olioarekin, prestatutako barazkiak zabaldu eta "Hot" erregimenean frijitu. Arrautza irabiatu dugu gatza eta irina eta esne apur bat bota. Gazta igoko dugu graterretan. Barazki frijituak arrautza nahasketarekin isurtzen dira, hautatu "Bake" programa tresnaren gainean eta markatu 5 minutuz. Ondoren, gazta kazola bota eta 15 minutuz egosten.
Akelarreak azalorez labean
osagaiak:
- azalorea - 200 g;
- zucchini - 60 g;
- barietate gogorren gazta - 30 g;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Kalabaza garbitu, moztu eta egosi arte egosi erdira arte. Aza ere prozesatzen da, infloreszentziaz banatzen da eta bereizita egosita dago, biguna arte. Ondoren, moztu barazkiak zati txikitan. Gazta frijitu teurochke gainean eta krema garratza, gatza eta piperbeltza gehitu. Labea aldez aurretik argiztatzen dugu eta berotu ezazu 180ºC arte. Barazkiak forma batean jartzen dira, landare-olioarekin nahastuta, krema garratz eta nahasketa nahastu. Kazola labean jarri eta 10-15 minutu inguru detektatu.
Azalaz eta zurituekin
osagaiak:
- zucchini - 0,5 piezak;
- patatak - 4 pcs;
- aza kolore - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 4 piezak;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- piperrarekin - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- ura - 4 elementu;
- gurina urtu - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Bonbilla eta azenarioak zirkuluetan garbitu eta birrindu egiten dira, eta piperraren piperrak hautseztatu eta txikitu egiten dira. Ondoren, gurina urtutako barazkiak pasatzen ditugu. Apioa, patata eta kalabazinaren zurtoinak garbitu eta xerra moztu egiten dira, eta azalorea zuritu egiten dugu infloreszentzian. Orain patatak ur irakinetan jarri, irakiten jarri, apioa, kalabazina, aza eta barazki onduak gehitu. Zopa prestatu 10 minutu inguru eta, azkenik, tomate xerratan birrindu bota. Solim, piper dastatu, egosten eta plateretan bota.