Okela barazkiekin ez da bakarrik goxoa, baina oso baliagarria da, produktu horien edukiaren bitaminak eta gorputzeko beharrezko elementu eta substantziak. Hori dela eta, behean proposatutako errezetak, zalantzarik gabe, dieta osasuntsua nahi dutenen dieta lehentasuna dira.
Okela sendoa barazkiekin - errezeta multivariate batean
osagaiak:
- behi-pasta - 985 g;
- berenjena - 550 g;
- squash fruta - 650 g;
- Bulgariera piperrak - 350 g;
- tomate cherry - 350 g;
- Gurina - 160 g;
- landare-olioa - 30 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- azenario ertainak - 2 pcs;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Beheko beltz, lurrintsu eta beroa piper gorria;
- Lavra - 2-3 hosto;
- gatza - pixka bat;
- zure aukera aromatikoa belar lehorrak;
- lurrean martorri;
- Berde freskoak.
prestaketa
Lehenik eta behin, haragi frijitu. Okela-polpa garbitzen da, hezetasunarekin hezetasunez hezurrez dihardu eta xerra txikitan moztu. Gailu anitzeko olio-gaitasunean sartu eta "Frijitzeko" edo "gozogintza" funtzioa hogei minutuz aktibatzen ditugu. Garai honetan garbitutako barazkiak prestatuko ditugu. Berenjena eta kalabazin kuboak moztu ditugu, erdi eraztunak moztutako bonbillak eta azenarioa eta piperbeltz beltzekin nahastu. Tomateak erditik edo laurdenetan ebaki eta baratxuriak xehatu, aurretiaz garbitu gabe.
Zabaldu tipula eta azenarioak haragizko geruzak, ondoren, berenjena eta kalabazinarekin eta piperbeltz eta gerezi tomatearekin amaitzeko. Geruza bakoitzak, haragia barne, gatza eta espeziak eta espeziak gozatu zure gustura.
Gainera, baratxuri eta erramu hostoak platerera gehituko ditugu, gurina xehatu gainean jarri, salda edo ur edalontzi erdi bat bota, "Quenching" erregimena aldatu eta haragi eta barazkiak pisatu ordubetez eta erdira. Denbora igarotakoan, platerak hogeita hamar minutu iraungo du, tresnaren tapa ixten edo irekitzen ez bada eta gero belar freskoekin zerbitzatuko dugu.
Okela errezeta labean barazkiekin
osagaiak:
- behi-pasta - 985 g;
- patata tuberkuluak - 250 g;
- porruak - 2 zurtoinak;
- azalorea apioa - 2 pcs;
- salda edo barazki- salda - 290 ml;
- tomate itsatsi - 50 g;
- landare-olioa - 75 ml;
- irina - 75 g;
- azukre marroia - 25 g;
- Tipula - 1-2 pieza;
- 1 azenario handi;
- Italiako belar lurrintsu lehorrak;
- lurrean piper beltza;
- gatza - pixka bat;
- Berde freskoak.
prestaketa
Irina gatz pixka batekin nahastuta, behi xerra nahasketa nahasitakoan, frijitu zati txikitan, zartaginean landare-olio berotu eta olio gorria arte. Azalore edo kazola batean jarri dugu, labean egositzeko. Ondoren, frijitu berean tipula txikiak, azenarioak eta azalorea apioa pasatzen ditugu eta haragira eramaten dugu. Kazanka osagaiak bete salda eta tomate-nahasketa nahasketa, irakiten bat egosten, denboraldian azukre marroia, gatza, belar italiar aromatikoa eta piperra, sukalde batean irakiten utzi eta estali ezazu eta 155 graduko labean berotu. Hamar edo bi orduz edo behiaren leuntasunera arte, gehitu patata erdi erdiarekin zuritu eta txikitutako porruak eta beste ordu erdi bat egosi barazkiak prestatzeko.
Prestatuan, platerak belar freskoekin denboraldian irauten du eta bero arte zerbitzatu.
Okela frijitu batean barazkiekin txinera - errezeta
osagaiak:
- behi-pasta - 620 g;
- babarrun katea - 320 g;
- piperrak bulgariarrak - 220 g;
- Tipula - 320 g;
- baratxuri - 6-7 hortz;
- soja saltsa - 120 ml;
- arroz-ozpina - 35 ml;
- almidoia - 120 g;
- lurrean beltza eta piper gorria;
- gatz pixka bat.
prestaketa
Okela pulpa xerra finetan zentimetro batean moztu eta marinada batean ordubete zuritu, soja-saltsa 60 mililitro nahastuz, arroz-ozpina eta baratxuri lau baratxuriak nahastuz, gatza eta piperbeltza gehitu ere.
Denbora horretan, piper koloreko zurituekin moztu egingo ditugu lastotan, tipula zurituak erdi eraztunekin eta janzteko prestatzeko. Bi baratxuri ale hiru baratxuri piper pixka batekin nahastuta eta gainerako soja saltsarekin.
Hartu marinatuak, haragia kendu, xukatu eta almidoia xehatu. Arto txikietan almidoi batean frijitu olio beroan alde guztietatik eta edukiontzi zabal zabal batean zabaldu. Haragiak frijitu ondoren, txipiroi piperrak, tipulak eta pod birrinduak bigundu arte eta haragira arte. Plateroa soja-baratxuriarekin nahastu, nahastu eta zerbitzatu.