Baratxuria oso baliagarria da barazki-kulturarekin, hotzeriak aurre egiteko, osasuna sendotzeko eta plater bikainak prestatzeko. Hazi egiten da oso erraza. Askok zailtasunak hasten dira, baratxuriak gutxienez udaberriaren hasieratik beharra mantentzeko. Sarritan, jabeek landareen odoljarioak desintegrazioan hasten direla aurreikusten dute, eta gero erabat hondatu egiten dira. Ildo horretatik, neguan baratxuriak nola gordetzen diren jakiteko garrantzitsuak baino garrantzitsuagoak dira.
Baratxuriaren uzta denbora
Baratxuri gordetzeko iraupena, neurri handi batean, bere bildumako zuzentasunaren eta puntualtasunaren araberakoa da. Badakizu, bi barazki mota nagusi daude: neguan eta udaberrian. Bigarrena denbora luzez gordetzen da, neguan, zoritxarrez, oso gutxitan "bizi da" udaberrira arte.
Bildu neguko espezie hostoaren hosto txikiena horia ikusi bezain laster. Normalean termino horiek uztailaren amaieran erori ohi dira. Abuztuaren hasieran. Udaberriko baratxuria egokia da uzta abuztuaren erdialdean, hostoen horia eta hostoaren ostatua agerian utziz.
Baratxurien biltegiratze normalerako, garrantzitsua da eguraldi egokia hautatzea. Garbiketa egun epeletan egin behar da prezipitazio gabe.
Nola gorde baratxuri neguan?
Uzta egin ondoren, baratxuriak lehortu egin beharko lirateke. Eguraldi lehor beroa edo beroa baduzu, barazkiaren buruak kaleetan jarri daiteke, baina itzalean (adibidez, canopy baten azpian). Beste aukera bat lehortasun aretoa da. Eta gailurrek ez dute mozten, nutrienteek hortzetan sartzen direnean. 1.5-2 aste igaro ondoren, hostoak kendu egin daitezke eta zurtoina 7-10 cm-ra arte utzi.
Baratxuri neguan gordetzeko modurik onena aipatzen badugu, garrantzitsua da honako baldintza hauek bete behar izatea: tenperatura baxua, hezetasun txikia eta baxua. Horri dagokionez, baldintza horiek upategi edo upategi bat betetzen dira. Esaterako dirulaguntzako eraikinak ez badira zure eskura, baratxuriak apartamentuan gordetzen dira.
Nola gorde baratxuri neguan upategi edo upategian?
Baratxuri sotoan jarri aurretik, ziurtatu biltegiratzeko behar diren baldintzak gailentzen direla. Moldea desagerrarazteko, zuraren harresiak zuritzen ditu, aireztatu gela.
Baratxuri egurrezko kutxetan edo zumezko saskietan erabil daitezke, ehundutako poltsak. Batzuetan, gosari hondatuen presentzia egiaztatu behar da, hurbileko kutsadura saihesteko.
Nola gorde baratxuri apartamentu batean?
Zure etxea edo apartamentua bakarrik badaukazu, neguan baratxuriak gordetzeko arazoa oso larria izan daiteke. Horretarako, sukaldea, balkoia, hozkailua egokia da. Gehienetan, baratxuria trenez deitzen da eta sukaldean edo balkoian esekita dago. Ez baduzu teila egin nahi, jarri bonbillak kapron bateko arropa eta zintzilikatu.
Baratxuri gordetzeko aukera txarra ez da kristalezko poteak. Beheko aldean gatz edo irina geruza 2-4 cm-ko altuera daukate eta, ondoren, baratxuriak jarri behar dira, buruak elkarri ez ukitzeko. Gero, gatza geruza jarri eta gero baratxuriaren estetika errepikatu. Horrela, jar edo zartagin osoa bete, gatza geruza utzi. Amaieran, ongi itxi eta ontzian jarri.
Baratxuri neguan gordetzeko modu bat dago: olioa. Eguzkia olioa egosita dago eta 15-20 tanta sartzen dira iodoan, litroko. Olioa hozten denean, bonbillak azalerarekin lubrikatzen dira. Estalki horrek ez dio aireari baratxuri sartzen uzten, eta ez du hondatuko.
Baratxuri kantitate txikiak hozkailuan gorde daitezke. Bonbilla bakoitza pergamino, paper edo zapi banan-banan biltzen da hezetasun handiarekin hondatzea saihesteko.