Neguan irasagarra ona prestatzen baduzu edo erosi ez dakizun jakiteko, zure mahaia askoz ere anitzagoa izan dadin nahi baduzu, irasagarrarekin hainbat plater osasungarri eta osasuntsu prestatu ahal izango dituzu.
Denboraldi hotzetarako, irasagarra aurkitzea besterik ez da, fruta honek substantzia baliotsu asko, bitaminak eta oligoelementuen, fruta-azidoen eta pektina ugari ditu. Aivu hainbat plater, edari eta gozogintza prestatzeko erabiltzen da nazio eta herrialde ezberdinetako sukaldaritzako tradizioetan. Quinoa irakiten, estali eta labean.
Hona hemen errezeta batzuk irasagarra labean. Bake tratamendurako metodo hori, oro har, sukaldaritza modu gutxi eta osasuntsuenetakoa da.
Ozpinetako labean errea eztiarekin eta fruitu lehorrekin
osagaiak:
- fruta irasagarra - 3-4 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- ale - 8 infloreszentzia;
- ura - 1.5 cups;
- Ardo zuri gotortua (vermutoa, intxaur muskatua, jerez, portuaren kalitatea, Madeira) - 0,5 kopa;
- kanela (edo bainila, baina ez elkarrekin);
- azukre;
- intxaurrak lurrean edozein - 150-200 g;
- Eztia ez-likido naturala (edo krema harrotua) da.
prestaketa
Frutak arretaz garbitu ur azpian garbitu eta napkin lehortu. Fruta bakoitza erditik mozten dugu eta hazien kutxak haziekin eraman. Azukrerekin limoi-zukua hautseztatu eta ilundu ez dadin. Jarri irasagarraren erdiak gozogintza platerean (gorantz okertuarekin). Erdi bakoitzean iltzearen infloreszentzia itsasten dugu. Gehitu forma ardo eta ur nahasketa, kanela eta azukrea hautseztatu.
Zenbat irasagarretan?
Egosi quinoa 20-30 minutu 180 graduko tenperaturan. Biratu erdibak eta labean beste 10-15 minutuz. Erraz cool eta iltze loreak kendu. Zabaldu partzialki, almibarretan ureztatuta, gozogintza osatuz. Fruta erdi bakoitzeko groove jarri fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak krema harrotuz . Postre harrigarri honetarako, ardo zuriak edo arrosak, tea, rooibos, mate, karkade edo konposatu gozo eta gazi atseginak erabil ditzakezu.
Postre gozoak ez ezik, irasagarra duten haragiak ere har ditzakezu, adibidez, oilaskoa edo ahate bat.
Arrautza osoa edo ahate bat okertzen baduzu, piper baratxuriarekin, bete karpa irasagarra xerra xehatuarekin, limoiarekin hautseztatu (espeziak gehitu ditzakezu: aleak, ilar urtsua, anis eta martorri haziak, baita belar fresko freskoak ere, baina ez inon ). Egosi arte tenperatura ertainera, itxura erraz zehazten da. Denbora gozogintza 60-80 min baino gutxiago.
Beste modu batean egin dezakezu eta ahate edo oilasko xerrak irasagarra (aukerazko xerra, zuk eta beste pieza batzuk) egin ditzakezu. Goose, indioilarra, untxia, otarraina, arkumea, txerri edo txingarra ere egingo dute.
Errezeta oilaskoa irasagarra labean
osagaiak:
- oiloa (edo ahate) bularra - 1 pc. 400 g-ko pisua;
- irasagarra - 2-3 fetuses;
- ardo zuriak - 130-170 ml inguru;
- Espeziak (iltzea, piper gozoa, martorrien haziak);
- Berde freskoak, aneta izan ezik;
- baratxuri;
- gatza;
- limoi.
prestaketa
Bularreko haragia kendu eta zati ertainetan moztu dezakezu edo bular osoa labaintzen dezakezu. Edonola ere, irasagarra txikituta dago
Haragia iluna bada, ardo ilunak aukeratu ahal izango dituzu, argia bada - zuria edo arrosa.