Txerriki errea prestatzeko, haragi zatirik ez ezik, lepo apur bat bakarrik egokitzen da, baina haragiaren aukeraketa egokia ez da plater gozo eta gozo hau sekretu bakarra. Esate baterako, txerriki xehatu gabe, bere edertasuna galdu gabe, frijitutako zartagin batean frijitu behar da. Helburu berarekin, sukaldari ospetsuak gomendatzen dute haragiaren jatea amaitzean. Txerriki errea egiteko aproposa da kazolan edo buztinezko lapikoak, nahiago baduzu labean labean. Bide batez, lapikoak ordu erdi behar dituzte egosi aurretik. Zerriak beteko ditu, ontzi barruan barazki eta haragizko zuku guztiak gordeko dituena.
Hemen trikimailu txikiak, hala ere, uste dute sukaldaritzan ez daukatena!
Txerriki errea, fruitu lehorrak eta perretxikoak zartaginean
osagaiak:
- txerri - 250 g;
- perretxikoak (freskoa) - 100 g;
- intxaurrak (zuritutak) - 1/2.
- tomateak - 5 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Frijitzeko zartagin batean landare-olio berotzenean, kubo txikietan moztutako haragia frijitzen da. Lurrazalaren eraketa aurretik. Gehitu txikitutako tipula eta baratxuria. Tipula urrezko kolorea lortzen denean, perretxikoak plateretan moztuko ditugu. Frijitu, 5 minutu inguru irabiatuz. Tomateak ura irakiten duten biribilduak dira, larruak kentzen ditugu, birrindu eta panara bidali. Patata frijitu handi batekin frijitu. Solim, piperra. Ur bero erdi bat bota, estalki batekin estali, gutxienez beroa murriztu eta gisatua txerriki errea arte perretxikoak loditu arte.
Txerriki errea, labean errea
osagaiak:
- kalabaza - 1 pieza;
- txerri - 600 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- erramu hosto - 2 pcs;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Nire kalabaza goiko goian ebaki dugu, koilarakada batekin haziak kendu. Arretaz, zulatu gabe, moztu kalabaza-orea eta moztu kubo txikietan. Tipula eraztunak erdi, azenarioak zirkuluak moztu. Txipiroiak frijitu, tipula gehitu azenarioekin. 10 minutu beranduago - pumpkin haragi. Solim, piperra, nahastu. Jarri errea prestatutako kalabaza batean, erramu hosto bat gehitu eta udazkeneko edertasuna 200 graduko labean berotzen baduzu. Jarri kalabaza-kuxinaren gozogintza erretiluan ondoan. Ordu erdi beranduago, pot ezohiko errea prest dago. Belarretan apaintzen dugu eta zerbitzatu mahaira.
Nola txerrikiak errea bavarian?
osagaiak:
- txerri - 800 g;
- hirugiharra - 100 g;
- apricots lehorrak - 1 elementu;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- garagardoa - 1 l;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- ezkaia - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Apricots lehorrak garagardo litro erdi bat eta gau hozkailuan utzi. Txuleta zati txikitan frijitu zatiak frijitu ondo zartaginean. Txerrikiak txigortzara bihurtzen ditugu, fin-fin txikitutako tipula nahastu. Solim, piperra. Gainerako olio frijitu hirugiharra xerra eta haragiari ere bidali. Ur edalontzi bat erdi bete, estali ezazu eta estali behean ordu erdi inguru. Ondoren, gehitu azenarioak, espeziak, garagardoa, alkatxazko lehortu eta aparra edariaren litro erdia. Estali eta 30 minutuz egosi. Apricots lehorrak krematikora bidaltzen ditugu eta su erdia beste ordu erdi batez mantentzen dute.
Aurreko errezeta honen arabera , errentagarritasuna multivariatu batean egin daiteke .
Txerriki errea barazkiekin
osagaiak:
- txerri (lepoa) - 300 g;
- Perretxikoak lehorrak - 100 g;
- irina -1 tbsp. koilara;
- patatak - 5 pcs;
- apioa root -1 pc;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- perrexil root - 1 pieza;
- lard baked - 1 tbsp. koilara;
- Perretxiko salda - 2/3 mende;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Nola errea txerriki pot batean? Perretxikoak garbitu eta 2 ordu hotz isurtzen dira, eta gero egosi. Haragi xehatu txikiak irin batean frijitzen dira, bero handitan frijitu eta lapikoak banatu. Solim, piperra. Goiko aldean, erdi-erroak, sustraiak eta perretxikoak moztutako tipulak finkatu. Patatak garbitu egiten dira, gantzez frijitu eta lapikoak ere bidali. Bete errea onddo-salda batekin, gehitu erramu hostoarekin eta ordu bete berotu ondo labean. Olioekin apaindutako ontzi errea prestatu aurretik