Kanpoan izozteak eta hotzak direnez, atsegina da otordu beroa, aromatikoa eta ohiz zaporetsua gozatzea. Egokiena egokia da xurgatutako zopa ketuak dituzten produktuekin, bere eskutik eginda, aurrekontu sinple eta produktuekin.
Nola egosi zuritu zopa ketua haragiarekin?
Atsegina plater bat sortzeko teknologia oso sinplea da, esperientzia gabe hasiberrientzat eta sukaldarien zailtasunak sor ez daitezen.
- Zopa piperrak ordu batzuetan ur bolumen handian beratzen du eta ondo garbitu.
- Plateraren zaporea zehazten duen osagai gisa, haragi ketuak erabil ditzakezu: saiheskiak, brisket, hirugiharra, hegalak, oilaskoa, balyks, saltxitxak eta nahiz ketua gazta edo arraina.
- Errezeta baten arabera, ketuak croup-ekin prestatzen dira edo zopa gehitu egiten zaie prestatzeko azken faseran eta landare frijituarekin.
- Kea haragi gerezi zopa aromatikoa da berez, eta ez da espezie kopuru handi bat behar. Ondo eta ongi azpimarratzen badituzu, badituzu errekaren eta piper beroaren zaporea.
Nola egosi pea zopa kimu saiheskiekin?
Gazta zopa, haragi ketuarekin, maiz txerriki edo behi-saihetsez egindako errezeta. Zapore gehigarria platera emango dio errea eta zartagin batean bustitzen den zartaginean gehituko da. Azenarioz gain, zuri sustraietara gehitu daitezke: perrexila, perrexil apioa, frijitzeko oinarrizko frijituarekin.
osagaiak:
- ketuak ketuak - 600 g;
- brisket - 300 g;
- ilarrak - 250-300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 150 g;
- patatak - 750 g;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Beratzen ilarrak hainbat ordu edo gauez.
- Bete saiheskiak uretan, 1-1,5 ordu egosi, salda kendu.
- Murriztu haragia hezurretik, moztu eta zartaginean itzultzeko.
- Gehitu ilarrak, egosi 30 minutuz.
- Patatak jarri zituzten, barazkiak frijitu eta hirugiharra frijitu.
- Denboraldian, piper zopa dastatzeko ketutako produktuekin 15-20 minutuz egosi, berdeekin zerbitzatzen da.
Gazta zopa saltsarekin ketua
Ketutako produktu zuriko zopa sinplea salda aurrezteko prestatu gabe egosi daiteke, haragi-osagaien ehiza-saltxitxak erabiliz. Nahiz eta laconic performance batean, plater oso lurrintsu eta zaporetsua lan egiten du. Kalitatezko hestebeteak aukeratu behar dira eta emaitza itxaropen guztiak gainditu.
osagaiak:
- saltsa ketuak - 300 g;
- ilarrak - 2 cups;
- Tipulak eta azenarioak - 200 g;
- patatak - 700 g;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Ilarrak bustita daude ura eta ordu 1 egosi.
- Gehitu patata 10 minutuz egosi.
- Tipula eta azenarioak frijitu eta oilasko saltxitxak frijitutako xerrak.
- Denboraldia beroa egosten 10 minutuz.
- Gazta zopa zerbitzatu belar freskoekin egindako saltsa ketuak .
Nola egosi entsalada zuritu ahateak?
Ez da hain zaporetsua eta errazagoa ilar zopa prestatzea ahate kumeekin. Pikantea eta usain beroak baratxuri ale bat emango du, sukaldaritzaren amaieran minutu batzuk lehenago gehitzen badituzu. Hegalak erruleen aurretik moztu egiten dira alferrikako mehe falange faltsu eta kentzeko.
osagaiak:
- ahate kumeak - 4-5 piezak;
- ilarrak - 1,5-2 cups;
- Tipulak eta azenarioak - 200 g;
- patatak - 700 g;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Beratzen, garbitu eta ilarrak prestatu.
- Ordubete igaro ondoren, gehitu patatak, tipula frijituak azenarioak eta hegalak.
- Denboraldia dastatzeko eta 15-20 minutuz egosten.
- Gehitu baratxuria, egositako zopa zuritu haragia keztatu minutu pare batez, berdeekin zerbitzatu.
Gazta zopa hirugihar ketua
Produktuen erabilgarritasuna baldin badaukazu, ezin duzu egosi zuku zopa edo hirugiharra ketua prestatzeko. Plateraren usain harrigarriak ez du axolagabe utziko, eta zapore aberatsa eta liluragarria izango da. Zerbitzatu beroa ogi apurrak, zure eskuekin erraz prestatzeko.
osagaiak:
- hirugihar ketua-300 g;
- ilarrak - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 200 g;
- patatak - 600 g;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- ogia - 4-6 xerra;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoak, berdeak.
prestaketa
- Beratzen eta irakiten 40 minutu ilarrak.
- Patatak jarri, egosi 10 minutuz.
- Frijitu txikitutako bularra kurruskaria lurrean, zopa gehitu.
- Gainera, tipula errea eta azenarioak, laranja, gatza eta piperra.
- Beroa 5 minutu nekatuta, utzi estalkiaren azpian.
- Frijitu diced ogia frijitu olio batean blushes arte, denboraldian dastatzeko.
- Zerbitzatzen denean, osagarri zopa goxoa ketuak produktu berde eta croutons ontzi batekin osatzeko.
Urdaiazpiko ketua - errezeta
Inpresio atseginena ilar-zopa lodi bat da, ketutako produktuekin, honako errezeta honen arabera prestatuta. Oinarrizko produktutzat erabiltzen denez, txerri-kizkur ketuak zapore zaporetsu berezia eta aroma sinestezina sortzen ditu. Plater nutritiboa, nutritiboa eta, batez ere, ikusle gizonezkoen mesedez egingo da.
osagaiak:
- ketua ketua - 1 pc;
- ilarrak - 400 g;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- patatak - 0,5 kg;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, erramu hostoak, berdeak.
prestaketa
- Bete gurpila urarekin eta 1,5-2 ordu prestatu.
- Labea ateratzeko, kendu hezurrak, moztu eta frijitu.
- Buztinezko ilarrak irakiten.
- Gehitu patata, 10 minutuz irakiten.
- Haragi tipula, tipulak eta azenarioak frijitu, bota laurel, gatza, beroa 5 minutu
- Zerbitzatu zuritu zopa ketxa ketua, belarretan gozagarri.
Gazta zopa oilaskoarekin
Ketutako piperren konbinazio harrigarriaren bertsio berria, behean aurkezten dena, hozkailuan oilasko ketua daukatenentzat egokia da. Haragiak moztu edo hautseztatu ahal izango dira, beroa zapore eta usain biziagoagatik.
osagaiak:
- bular ketua - 250 g;
- ilarrak - 200 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 0,5 kg;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, erramu, berdeak.
prestaketa
- Ilarrak uretan jarri zituzten.
- 40 minutu igaro ondoren, gehitu patatak, egosi 10 minutuz.
- Oilaskoa, karea eta tipula jarri zituzten, platerak irauten.
- 10 minutuz egosten ondoren, kea ketua egosi eta zuritutako zopa zerbitzatzen da, berde freskoa gehituz platerean.
Gazta zopa, behi eta ketutako produktuekin
Hotz salda prestatu nahi baduzu, produktu ketuen usain harrigarriarekin, errezeta hau ahalik eta ondoen gauzatzeko ideia egokia da. Oinarrizko produktuan, txerriki bat hezurretan, behi-zapore usaintsu bat edo saiheskiak erabil ditzakezu eta ketuak osagaiak gehitu txistorra, hirugiharra eta loa.
osagaiak:
- behi - 600 g;
- ketuak - 100 g;
- ilarrak - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 400 g;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, erramu, piperra, belarrak.
prestaketa
- Pour behi-ura eta 1-1,5 ordu egosten.
- Hezuraren presentziarekin garbitu, moztu haragi zatitan, salda iragazkia.
- Jarri ilarrak oinarri likidotan, ordubetez egosi.
- Gehitu patata, haragi, egosi 10 minutuz.
- Ondoren, barazkiak, haragia frijituak frijitu eta ondu.
- 10 minutuz egosi ondoren, zuritutako zopa haragiarekin eta ketutako produktuekin zerbitzatzen da, berdeekin osatua.
Gazta krema gazta zurituarekin
Dastatzeko apartekoa egositako zopa zopa da, haragi eta gazta ketua. Azken horri esker, beroa krema-ohar finak, saturazio gehigarria eta usain atsegina atsegina lortzen ditu. Nahi izanez gero, plater aberatsa zaporiz betea eta lurrean martorri daiteke.
osagaiak:
- saltsa ketua, brisket - 100 g;
- saltsa gazta ketua -100 g;
- ilarrak - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patata - 500 g;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, erramu, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Pour ilarrak ur garbia eta egosi biguna arte.
- Patatak erretzea, barazki frijituak eta haragi ketua, 15 minutuz egosi.
- Denbora platera, xerratan gazta bota eta egosten azken urtu arte.
- Gazta zopa zerbitzatu gazta eta urdaiazpiko ketua berdeekin.
Gazta zopa, txitxirioak eta ketuak
Ondorengo errezeta ketutako produktu zurixka zuriko gozoak errezeta prestatuaren zaporea dibertsifikatzen du. Txerriki, txahala, haragi saldarekin egos ditzakezu ketuak sukaldaritzaren amaieran edo haragi ordez karduak kuzinatu aurretik.
osagaiak:
- haragia edo ketuak - 500 g;
- brisket -100 g;
- ahuntz - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 550 g;
- olioa - 3-4 tbsp. koilarak;
- gatza, laurel.
prestaketa
- Irakiten haragi edo saiheskiak 1-1.5 ordu, salda kendu, hezurrak kendu, moztu haragia.
- Salda bustitako txitxiriak jarri, egosi ordubete inguru edo biguna arte.
- Gehitu patata, eta 10 minutu igaro ondoren, barazki errea eta oilarra aurkeztu.
- Eman beroa irakiten 5 minutu eta kendu beroa.
Gazta zopa ketua haragiarekin
Testura atsegina, leuna eta, aldi berean, ketutako krema-proteina zuritu saturatua lortuko da, behean aurkezten den errezeta baten arabera prestatuta egonez gero. Bacon ehiza ketua saltxitxekin ordezkatu daiteke, erretzea aurretik finduz. Hornitu hotz hau croutons kurruskaria eta krema garratza koilarakada bat.
osagaiak:
- ketuak ketuak - 300 g;
- hirugihar ketua - 200 g;
- ilarrak - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 2 pieza;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura - 1 l;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa, krema garratza, crackers.
prestaketa
- Pour saiheskiak eta ilarrak urarekin, 1-1,5 ordu egosi.
- Kendu saiheskiak, hezurretik bereizita, moztu.
- Peas gehitu patatak eta frijitu barazkiak, 15 minutu egosten, lausotzen.
- Salda zopa jarri dute, hirugihar frijitua, zapore denboraldia, 5 minutuz epela.
Arraina ketua piper zopa
Gaztaz egindako zopak, ketutako produktuekin, honako gomendioekin eginda, arraina plateren zaleei mesedez egingo zaie. Prestatutako berde ilarrak, amuarrain ketua edo izokina krema duten gazta gehitu aurretik, krema onartuko da usain eta zapore fina lortzeko.
osagaiak:
- izokina ketua - 150 g;
- berdea - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema - 100 ml;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura edo arrain-salda - 1.2 litro;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Peas bustitakoak dira, arrain-salda jartzen dituzte eta biguna arte egosi.
- Frijitu tipula olioan, gehitu txikitutako arraina, epela, krema guztiak bota.
- Irakiten ondoren, frijitu izokina ilarrak arte.
- Denbora zopa, bero hainbat minutuz, kendu bero.
Gazta zopa produktu ketuak multivariate batean
Kinkatutako erre gazi-zopa multivariatean egosi da. Osagaiak bestelako ketuetako osagarriekin osa daitezke, ontziari berehala osagaiekin batera gehituz. Presiozko sukalde bat erabiltzean, ez da beharrezkoa aurrekontua, ilarrak konbentzionalentzako gailu bat behar du.
osagaiak:
- ketuak ketuak - 400 g;
- ehiza saltxitxak - 200 g;
- ilarrak - 250 g;
- Tipulak eta azenarioak - 200 g;
- ura - 3.5-4 l;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Ontzi batean, saiheskiak, saltsak xehatuta, ilarrak eta barazkiak txikitu egiten dira.
- Bete urarekin, besteak beste, "Quenching" 1,5 orduz.
- Denboraldi zopa, 30 minutu luzatu.