Udan, oporretan, barbakoa shish kebab arrain frijitzeko gomendatzen dizugu. Plater hau nahiko azkar egiten da, baina zaporea ez da haragia shish kebab baino. Horrez gain, arraina - kalitate gutxiko eta osasuntsuenetako bat da. Arrain mota ezberdinetako guztiz prestatu daiteke, marinatuak eta saltsa desberdinen arabera. Gaur egun esango dizugu nola azkar eta gozoak shish kebab egosten parrillan arraina egiteko.
Shish kebab arraina brotxatan
osagaiak:
- Itsas arrainen xerra - 3 kg;
- piper beroa - 1 pod;
- baratxuri - 1 buru;
- espeziak ;
- limoi.
prestaketa
Arraina prozesatu eta pieza txikitan moztu. Pieza handia bada, moztu erdia. Arraina saltsa kiskal txikiarekin, piper beroa eta baratxuria zuritu. Ondoren, barazkiak labana batekin moztu edo molde batean erretzen ditugu, kautelazko neurriak behatuz. Gatza jasotzen dugunean gatza bota eta igurtzi dugu gure arrainak. Ondoren, limoi fresko zukua bota eta ordu erdi utzi. Ondoren, kate-arraina pintxora sartu eta frijitu barbakoa gainean, aldizka marinating zehar arraina xukatu zukua bota.
Shish kebab errezeta parrillan arrainetik
osagaiak:
- arrain-xerra - 5 pcs;
- oliba olioa - 30 ml;
- lurrean piper gorria - dastatzeko;
- limoi - 1 pieza;
- albahaka freskoa - dastatzeko.
prestaketa
Estalkidunez, hezur handi guztiak aukeratu eta xerra luzeetan moztu. Ondoren, arrainak marinatu eta 3 ordu inguru beratzen utzi. Oliba olioa pour ontzi batean, xehatuta, bi motako piperrak bota eta albahaka birrindu albahaka bota, gatza dastatu eta zukua estutu limoi freskoa. Arraina nahasketa honekin igurtzen dugu eta hozten da hozkailuan. Ondoren, jarri piezaren gainean grate eta 20 minutu inguru sukaldeak egosten.
Parrilla arrain gorria pintxoak
osagaiak:
- arrain gorrien xerrak - 1 kg;
- maionesa - zaporea;
- espezien;
- oliba olioa;
- ardo lehor zuria.
prestaketa
Arraina shish kebabentzat, xerra prestatzen dugu, espeziak igurtzi eta ondo maionesarekin estali. 2 ordu inguru marinatuko ditugu, eta gero arraina arrautza bota eta ardo zuriarekin bota eta parrillan labean egosi 20 minutuz. Amaitu pixka bat shish kebab, jarri ontzi batean, ura olioarekin eta patata labean eta berdeekin zerbitzatu.
Shish kebab parrilla ibaiko arrainetatik
osagaiak:
- pike perch - 2 karkasak;
- oliba olioa;
- espeziak.
prestaketa
Arraina garbitu eta xaflak 4 cm-ko tamainan moztuko ditugu. Ondoren gatza, piperra dastatu eta utzi beratzen. Horren ondoren, shish kebab bat prestatzen dugu parrillan, pintxo gainean zipriztinduta. Arrain frijitu bitartean, oliba olioarekin hautseztatu, jarri kazola batean, estalki batekin estali eta astindu ezazu ondo. Prest txibixo arrunta prestatzen dugu patata labean eta belar freskoekin.
Arraina lima plantxan parrillan
osagaiak:
- pangasioko xerra - 1,5 kg;
- karea freskoa - 3 pieza;
- Arrainentzako espeziak eta ongailuak dastatzeko.
prestaketa
Karea garbitu egiten da eta lehortzen da, eskuoihal eta erretratu birrinduekin. Arrautzak garbitu, bota ondo eta espeziak dastatzeko. Pangasiozko xafla zabaldu dugu, grate gainean, txikitutako karea jarri eta marinatu utzi. Eta une honetan suaren gozogintza gara. Arrainak espeziak guztiz marinatuak eta bustita egin ondoren, errailera eraman eta bola gainean jarri. Frijitu, etengabe biratzen, piezak ez dira erre eta lehortu. 25 minutu igaro ondoren prestatutako platera kendu eta burdindegietan landare eta patatekin zerbitzatu.