Meloi landare oso bitxia da. Ez da bakarrik beroa eta argia eskatzen, barazki hau ere gordetzeko zaila da. Horregatik, maiz erabiltzen da freskoa edo mermelada, fruta konfitatuak, meloi eztia, lehorrak , izoztuak ...
Non eta nola meloi bat behar bezala gorde etxean?
Biltegiratzeko fruta egokia aukeratzea oso garrantzitsua da. Meloi bat mantendu nahi baduzu hilabete batzuen propietateak galdu gabe (gehienez - otsaila arte), aroma apur bat fruitu samarra aukeratu behar duzu. Hala ere, ez da meloi berdea hartu behar: laster hondatu egingo dira. Barietate ezin hobeak Torpeda, Gulaba, Yellow Canarian, Bykovchanka eta Zimovka dira: pectina eta azala trinkoaren edukia bereizten dira. Frutak askotarikoak, adarrak, pitzadurak eta bestelako akatsak izan behar ditu.
Meloi onenek eten gabeko egoera batean gordetzen dute, sareta batean, eta fruta bakoitzak bere sareta bereizi bat izan behar du. Susmoa izan behar da meloiek ez dituztela elkar ukitu eta hormetan. Gela aldian-aldian aireztatu behar da.
Baina hozkailuko meloietan ez da denbora asko gordetzen. Beste tokirik ez badago, jarri fruituak habia berezietan, burlap estalita. Ohiko gela-baldintzetan, meloi astunak baino aste bat baino gehiago gordetzen dira. Arrazoi nagusia da eguzkiaren zuzeneko eguzkiaren efektua ezabatzea, beraz, meloi ez da gehiegizkoa eta ez hondatu.
Praktiken ikuskizun gisa, meloi bat mantenduz etxeko beste barazki eta fruituetatik bereizi behar da. Jakin beharra dago, adibidez, sagarrak poltsaren heltze azkarrak bizkortzen dituztela eta patatak meloiaren zaporea "hiltzen" duela.
Nola gorde meloi bat?
Batzuetan, meloi ilunetan biltzen dira. Gehienetan, hau da, heltze berantiarreko fruituak egiten dira, "heldu" (ripen). Kasu honetan, biltegiratze baldintza hau eman behar duzu, beraz, denbora horretan meloi ez da hondatzen, baina guztiz heldua eta "zapore bat irabazi du". Beste modu batean, meloi biltegiak apaletan biltzen dira, material biguna (burlap, oihalezkoa, serratua) bilduta. Bestela, gainazal gogorrekin kontaktuan dagoenean, decubitus meloiarekin eratzen da eta fetua usteltzen hasten da. Lay melons geruza bakarrean egon behar dute. Melons gordetzen diren gela batean, dagokion mikroklima izan behar du: airearen tenperatura 2-4 ° C ingurukoa da eta hezetasuna ez da% 70-80 baino handiagoa. Apartamentuan balkoi edo loggia kristalezkoa izan daiteke, gela iluna izan daiteke. Era berean, meloiarekin kutxa daiteke harea, hezetasuna lurruntzea ekiditeko.
Izan ere, meloi helduak dagoeneko, usain sendoa eta fruituaren sudurra biguna erakutsiko ditu.