Orain, gantz gutxiko elikagai asko ez dira ezagunak: uste dute osasunari kalte egiten diela eta irudiaren hondatzea. Hala ere, arau bakoitzaren salbuespenak daude. Horietako bat arraina da. Arraina hori baliagarria da bihotzeko eta gaixotasun baskularrak saihesteko, omega-3 eta omega-6 gantz-azidoak jasaten duten kolesterolaren murrizketa errazten dutenak, positiboki kardiobaskularreko sistema eragiten du, adineko fibrilazio aurikularra murrizteko. Gainera, gantz-arrainen barietateek memoria eta gaitasun kognitiboak hobetzen dituzte eta dementzia senilaren arriskua ere murrizten dute.
Arraila koipetsu motak
Arraina itsaso hotzak eta ibaiak bizi dira. Ez da ustekaberik ez urik larrietan izozteak, barneko organoak babesten dituen gantz geruza bat behar du. Arraina horietan, edukia gantzetik% 8tik% 20ra bitartekoa da. Itsas arrainen gantz motak honakoak dira:
- halibut;
- nelma (inprimakiak igarotzean);
- chinook (pasahitzaren inprimakiak);
- sardina;
- saury;
- berdela;
- rockcod;
- Atlantikako sardinzaroa;
- hegaluzea.
Arrain gordinak gehienak bizitegi forma dira, hau da, hala nola, etengabe ibaietan bizi dira eta ez dute itsaso batera igarotzen adin jakin baten ondoren - sturgeon eta salmonids, baina beste mota batzuk daude:
- bizar zuriak;
- Baikal omul - zorrozki, laku-arrainak, ibaietan sartzen hasten denean bakarrik;
- nelma (espezie bizi);
- ibai lamprey;
- ibai-aingira.
Arraina klasifikazioaren ordezkari hauek kaloria gutxiago dituzte "ongi elikatutako" senideek baino, ordea, ez dute plazerik uko egiten, baieztatzen dituzte. Nahiz eta dieta kaloriko baxukoak diren, astean astean 2-3 arrain gantz zati txikiak ordaindu ditzakete. Gainera, 150-200 gramo arrain gantzek omega-3 eta omega-6ko azidoak giza gorputzaren behin betiko baldintza betetzen dituzte.