Orokorrean, gereziondo beltz onargarri bat txarrak aldatzeko beltz jotzen da. Izan ere, hainbat abantaila eta "erregistro" ugari ditu substantzia baliotsu batzuen edukiei dagokienez, ordea, gorri urdin gutxietsi bat ere harro dago. Gurruska gorriaren onurak ez dira soilik gorputzean eragina onuragarriak.
Gurutze gorrien "ezaugarriak" positiboak
Gurutze gorriak lorezain ezagun eta ezagunen gustukoena da. Berry gutxiago fastidious da - ez du urezaintza zaindua eskatzen du, edo, hobeto esanda, falta bada, besterik gabe, lehor eta azaleko izango da. Baina hala ere, sorta osoak beti uzta ditzakezu: girlanda gorriak ez du beltz xehatu.
Berry zuhaixka da gooseberry guztiak gogorrena da, baina heldua denean, berry nahiago eguzkitan hazten da - ez da ospetsua bere gozotasuna itzalean gurutze gorri bat gero eta handiagoa lortzen duzu.
Gurutzeak azkar astintzen du - maiatzean loratzen da, eta dagoeneko ekainaren erdian, merkatuak uzta saltzen hasten dira. Egia da, azkar hausten du, hau da ona, eta currants gorriaren kaltea, nahiz eta etxekoandreek eta sukaldaritzako maisuek gogoko zuten.
Gurina gorriak askotan ez dira gordinik jaten, amaitutako moduan. Herrialde bakoitzak bere "koroa" errezeta du "gorri" zerbait egiteko:
- Austriak pastel exotikoak betetzeko balio du;
- Germaniarrek kremak desberdinak egiten dituzte;
- Ingalaterran, lehenik gelatina egiten dute eta gero errea errea da;
- Eskandinaviako herrialdeetan, currantsen arabera, fruta-zopak, puddak, patata purea prestatu behar dira;
- eta frantsesek mundu osoa edaten dute beren currant-liqueur famatuarekin (bide batez, gurutze gorria eta beltza).
Beno, noski, etxeko amonak - jam, compote, almibarretan, jam, gelatina, tinctures eta fruitu lehorrak eta baia tea lurrinez.
Gurutze gorriko bitaminak
Dezagun parte formalagoa pasatzeko - gorri currant bitaminak. Jakina, gurutze gorriak aspalditik konkistatu gaitu bere gustu aniztasunarekin, baina, hala ere, datu zehatza ez da minik egingo.
Lehenik eta behin, balio energetikoari buruz esan beharra dago: gurutze hutsa da soilik, 39 kcal bakoitzeko 100 g. Batzuek uste dute hori dela bere xarma, eta beste batzuek diote energiaren balio baxua korrika egiten duela, ez du elikatzen. Baina eskatuko al diogu bakarrik jan?
39 kaloria hauek ondorengo osagaiak dira:
- karranido gorrien gantzaren zenbatekoa da garrantzitsuena, nahiz eta pisua gutxitzen dutenentzat ere gutxi gorabehera - 100 g gatz bakoitzeko 11 g bakarrik;
- gantz, ia, ez - 0.2 g;
- Proteina ere apur bat da, nahiz eta horri buruz eta dastatzeko asmatu dezakezu - 0.6 g.
Fruitu eta fruitu gehienak bezala, grosatua ez da proteina eta gantzaren produktua, hots, karbohidratoak. Baina ez du azukrearen edukia odolean handitzen. Berry 4% azido organikoek osatzen dute, eta horrek tumore gaiztoen probabilitatea murrizten du, glukosa maila normalizatzen du, hesteetan eragin onuragarria du. Currantea 1eko prebentzio agentea da, hesteen tumore gaiztoengatik.
Bitaminak kontuan hartuta:
- Gantz gorrian C bitamina asko (baina oraindik beltzean baino gutxiago);
- bitaminak A, E, P ere badira;
- Mineral oso garrantzitsua eta arraroa da elikagaietan - selenioa;
- Konposatu fenolikoak: leukoanthocyanins, catechins, flavonols - beroan freskatzen eta tonifikatzen ez ezik, zahartze prozesuak oztopatzen dituzte eta gorputzaren propietate birsortzaileak hobetzen dituzte.
Pektina askoren ondorioz, currant toxinak garbitzen ditu eta hesteetako motility hobetzen du. Birrindutako zukua birrindua erabilgarria da odolaren diluzioarentzat, baina odolaren koagulabilitate ahula dagoeneko dagoeneko contraindicated da.