Gazta zapore bikaina ez ezik, ona baita ere. Ez da harritzekoa, aspaldidanik, gazta gure arbasoen dietak produktu integral gisa kontsideratu izana. Eta orain arte esne produktuaren maitasuna ez da hilda atera, ez festa bat gazta platerik gabe. Proteina ugari, bitaminak , aminoazidoak, mineral gatzak ditu.
Gazta ezaugarri erabilgarriak
Ikusi zer gazta erabilgarria den:
- bitamina A;
- taldeko bitaminak В - В1, В2, В12;
- bitaminak C eta PP;
- bitaminak D eta E;
- zinka, fosforoa, selenioa, burdina, kobrea, potasioa.
Gogoan izan behar dut gazta jasotako proteina haragi eta arrainetan baino askoz errazago eta guztiz asimilatu dela. Gazta azala, ilea eta iltzeak hobetzen ditu. Gaztak digestio-guruinetan eragin onuragarria du, beraz, gazta jan ohi da jan ondoren, bereizita, postrerako, eta horrela jaten den guztia hobeto xurgatzen da.
Gainera, gazta laneko gaitasuna hobetzen du. Beren barruan dauden bitaminak, odol-formazioan parte hartzen dute, nerbio-sistema zentrala normalizatzen dute eta proteinak hormonak, gorputz immunologikoak eta entzimak osatzen dute.
Zein gazta baliagarriagoa da?
800 espezie inguru eta 2.000 gazta mota daude. Bakoitzak propietate jakin batzuk ditu, ezinezkoa da gazta mota zehatz bat bereiztea, hau da, beste guztiekiko errespetua dena, gazta erabilgarriena ez da existitzen, baina, zalantzarik gabe, oso erabilgarriak eta atseginak dira gazta egiteko artelanak erraz aurkitzeko. .
Gazta banatzen da:
- gazta sendoak (adibidez: suizida, holandarra, errusieraz) - A, B9 eta PP bitaminak eduki handia duten osagaiak dira, sodio, fosforo, potasio eta kaltzioan aberatsak direnak, odol-presioaren normalizazioan laguntzen dute;
- gazta bigunak (roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, krematsua) - larruazala eta ikusmirako eragin onuragarria dute, metabolismoan parte hartzen dute;
- Gatzun gazia (esate baterako: ossetic, suluguni, brynza) - robotaren bihotza hobetzen du, gibela, positiboki nerbio sisteman eragiten du, hezur eta gihar-ehunak indartzen ditu, metabolismoa erregulatzen du.
Pisu galera gazta
Gazta gantzaren edukia handia izan arren, ondo kontsideratzen da gehiegizko kilogramoen aurkako borrokan. Gaztaren ohizko erabileran oinarritutako dieta asko dago. Bere energia-balioa 370 kcal ingurukoa da batez beste 100 g-tik.
Jakina, egunean gazta xerra pare bat ez du minik egingo
- ricotta - 174 kcal;
- Adi ezazu gazta - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.