Mezu guztien artean, Garizuma Handia zorrotzena eta garrantzitsua da. Baratzean, alkoholik ez dago baimenduta, eta ezin duzu erretzen. Garagardotegian, haragia, arraina, esnea eta arrautzak, buns, gozokiak, maionesak ... ez dira haragirik. Baratzean, kakarrontzien janariaren errezetak landareen jatorria duten produktuak dira. Produktuak, hala nola, azalorea edo patatak erabil ditzakezu. Arroza, barazkiak, berenjena, kalabaza, kalabazina, perretxikoak, babarrunak ere. Maizterraren egunak egokiak dira lentearen janari xumeak: ozpinetakoak, crackers, fruitu lehorrak, ogi beltza eta urarekin egosi diren zerealak. Oporretan, arraina jantzi eta lean erabil dezakezu.
Elikadura arauak
Azkarrena den azkena lehen eta azken astea da. Lehenengo ostiralean, egosia gari azukrea eta eztia egiteaz ohikoa izaten da. Astelehen onean, gosetu behar duzu.
Astelehenean, asteazkenean, ostiralean, lehortu egiten da. Urarekin, ogiarekin, fruituekin, barazkiekin eta konpotearekin. Asteartean eta ostegunean, plater beroak jan behar dituzu, olioa gehitu gabe. Larunbat eta igandetan janaria jan eta landare olioarekin gozatu.
Jende askok plater magikoak nahasten ditu sukaldaritza begetarianoarekin. Barazkijaleentzat zorrotzak ezin dira olioa, esnea , gazta, arrautzak kontsumitzen, baina ez arrainak jan. Garizuman, aitzitik, arrautzak eta esnekiak ezin dira jan, baina arraina eta itsaskia kontsumitzen da zenbait egunetan.
Norbaitek jaiegunetan jatea ez da inolako erabilerarik eta nahiko gustua. Baina gaur egun, errezeta magikoak oso ezberdinak dira janari arruntaren zaporea gainditzen dutenak.
Mahairako errezeta ugari dago. Ez dira hain zaila prestatzeko eta sarritan erabiltzen dira forma gordinik. Astelehenean, asteazkenean eta ostiralean esan bezala. Gehiegizkoa da, egun hauetan ez da sukaldeaz egoteko, denbora eta ahalegina aurreztuko baitira.
Antzinatik, haurrentzat, arau hau ezarri zen: barauetan lehen eta azken astean soilik bizkortzeko. Baina gure mendean, gurasoek oso gutxitan elikatzen dituzte haurrentzako plater leanak, uste dute baratzea aukera pertsonalak eta sinesmenak direla haurrengan oraindik ez dutela.
Hamabost janaria Gabonetan
Gabonetako azkarrena, Filippov ere deitzen dena, aldi bakoitzean hasten da eta amaitzen da aldi berean. Azaroaren 28tik urtarrilaren 6ra, Gabonak baino lehen.
Garizuma ez bezala, Gabonetako azkarrak ez dira hain zorrotzak janariatik ateratzeko. Baina animalia jatorriko produktuen erabilera ere debekatuta dago. Zenbait egunetan, fraideek arraina eta landare-olioa jateko debekatuta daude.
Baratzean, gure janariaren kalitatea nabarmen aldatzen da. Ez da hain kaloria handia eta askoz azkarrago digeritzen da. Hori dela eta, ez da erraza plater bizkorretatik errazagoa bihurtzeko. Ahalik eta azkarrena lehen aldiz ikusten bada. Gabonetan, jendeak ikasgai garrantzitsu bat ikasi du - ondo janaria xehatu.
Jaiegun pertsonalak Gabonetako azkarrenarekin bat datozen egoerak daude. Kasu honetan, hobe da ospakizuna atzeratzea azkarrago bukatu ondoren. Aukera hori ez bada, orduan mahai gainean produktu lean egon beharko lukete.