Duela mila urte, indiarren tribuen amerikarrek patatak elikagai gogokoenetariko bat egin zuten, gurtzen eta elikagaiak erabiltzen zituzten. Gaur egun, erro errota baliotsua mahai gainean dagoen bigarren ogia da, eta bere erabilerarekin prestatutako plater kopurua besterik ez da zenbatuko.
Zientzialarien iritziak patataren onurak eta, benetan, benetan kaltetzen dituztenak, sarritan desberdintzen dira. Beste edozein bezala, produktu honek gorputzeko eta osasunerako beharrezkoak diren substantzia asko ditu, horregatik, gure arbasoek hainbat gaixotasun sendatu ahal izan dute. Ona edo kaltetutako patatek gehiago hitz egin dezakete etengabe.
Patataren erabilera argaltzeko
Badago iritzirik patata ez dagoela dieta batean. Zorionez, ondorio hori okerra da, eta frogatutako zenbait datu daude. Nutrizionista askok produktu hau egun baraunaldietako bat bezala erabiltzen dute, edo, besterik gabe, dieta menua. Kaloriako balio baxua dela eta - 79 kcal per 100 g, zuntz eta landareen proteina edukia, gantzak falta, benetan dieta produktu bat da.
Patatak erabiltzea erabakitzen baduzu pisua galtzen duzun bitartean, ez ahaztu hobe da bazkaria baino lehen jan behar dela, ahal izanez gero labean zurituarekin, nahi izanez gero, barazkiak gehi ditzakezu. Patata frijitzen baduzu gantzagatik, koipe edo arrautza edo haragiaren osagarri gisa zerbitzatzeko, pisua galdu beharrean, hazkundea ikusiko duzu. Horrez gain, patatak, bereziki ez gazteak, almidoi asko ditu, hesteak "naturalak" erremedio naturalak baititu. Hori dela eta, jan behar da astean hiru aldiz baino gehiago behar ez izateko, beraz, ez digestio-sistema eten eta ez tratatu orduan idorreria.
Gorputzaren patataren kaltea eta erabilera
Patataren onurak eta kaltegarriak konparatzen baditugu, esaten dugu solanina substantzia arriskutsuenetako bat dela. Substantzia toxiko honek fruituak berdeak egiten ditu eta germinatzen hasten dira. Hori dela eta, patata berdea ezin da izan, intoxikazioak mehatxatzen ditu.
Hala ere, patataren gorputzari onurak, batez ere gazteak, askoz gehiago. Hainbat mineral ditu: burdina, potasio, magnesioa, kaltzioa, iodo, zinka, kobrea, kobaltoa eta sodioa . B taldeko bitaminak ere (B1, B2, B6), nerbio-sistema, C bitaminaren indarra, immunitatea "laguntzailea" eta antioxidatzaileak indartzea da. Gazteak luzatzen laguntzen du, zimurrak finak kentzeko eta larruazala belusatua emateko. Urte askotan patata-zukua gaixotasun askoren panacea zen. Bihotzeraino aurre egiten laguntzen du, urdaileko ultzera sendatzen du, zauriak, erredurak sendatzen laguntzen du, hemorrhoideen mina arintzen laguntzen du, eta almidoia ateratzen da, haurren gibelean sendatzen du pixkanaka.