Ezagutzen duzun bezala, proteinak, gantzak eta karbohidratoak giza elikadurako hiru osagai nagusiak dira. Metabolismoaren prozesu garrantzitsu bat dute, zelula berriak eraikitzen dituzte eta gure gorputzeko funtsezko funtzioak mantentzen dituzte. Hala ere, naturak antolatu du gure metabolismoa ezin dela proteina sintetizatu. Horregatik, eguneroko dieta osatzen dutenean, zaintzea osoa izan behar duzu, hau da, proteina aberatsak dituzten produktuak.
Garrantzitsua da proteina produktu guztiak ez direla modu berean digeritzen. Adibidez, animalia eta barazki proteinak balio biologiko desberdinak dituzte. Hori kontuan hartu behar da, batez ere gorputz erakargarria erliebea nahi dutenentzat. Muskuluetako proteina produkturik garrantzitsuenak, denbora luzez hazten eta lo egiten laguntzen dien bezala.
Elikadura osasuntsuari buruz hitz egiten badugu, proteina produktuen zerrenda normalean sartzen da:
- arrautza zuria;
- gaztanbera eta gazta;
- ez gantz haragia:
- arraina eta itsaskia;
- esne natural;
- soja eta soja gazta (tofu);
- zainzuriak;
- leguminous produktuak (batez ere, dilistak eta babarrunak);
- fruitu lehorrak.
Barazkiak, frutak eta perretxikoak ere aminoazidoak dituzte, proteina baliokideak, baina askoz ere gutxiago. Pisua galtzen dutenentzat, beharrezkoa da gutxieneko kalorien proteina produktuak soilik aukeratzeko. Kasu honetan, gatz gutxiko gaztanbera edo oilasko bularra, bikotea prestatua, ezin hobea da. Baina fruitu lehorrak kontsumitzea gutxitu egin behar da. Hau da, lehenik eta behin, koipe handiko edukiarekin eta eduki kaloriko handiekin (batez beste 500 kcal bakoitzeko 100 g).
Protein dietetikoak
Weightlifting arduratzen diren kirolariak, sarritan karbohidrato dieta edo, deiturikoak, "gorputza lehortzeko" joera. Bere funtsean, elikagaien denbora jakin bat bakarrik kontsumitzen du proteina, guztiz karbohidratoak eta gantzak dietak ezabatuz. Ohiko produktuez gain, proteina astindu berezia gehituko zaie. Sistema horri esker, ahalik eta denbora laburrenean gehiegizko koipeak ezabatzeko aukera ematen du, lehiaketako irudia nabarmentzeko. Antza denez, Dukan doktore ohia edota Kremlin Dietaren etxeko ohiturak gaur egun antolatuta daude.
Orduan pisua galtzen erabakitzen baduzu, ez ahaztu oso garrantzitsua dela gorputzek dieta orekatua lortzeko, beraz, ez da pisu galera horietan parte hartzen. Nahikoa astean behin deskargatzeko egunak igarotzen dira, karbohidrato txikien menura atxikitzen da. Proteina produktuen eduki kalorikoa, normalean, ez da handia. Aukera ezin hobea da proteinak gehien erabiltzen direnean bigarren egunean, barazkiak gehitzean.
Barazkijaleentzako produktu proteikoak
Begetarianoen aldekoen kasuan, nutrienteen oreka mantentzeko modu nahikoak ere badaude. Hain zuzen ere, proteina hornidurak landareen proteina produktuak emango ditu .