Neguan, bitamien iturri nagusiak zitrikoak dira. Tokiko fruituak, sagarrak eta udareak beren propietate erabilgarriak galduz gero, zitrikoen ordezkariek erabat mantentzen dituzte.
Zitrikoen propietate erabilgarriak
Zitrikoen, laranjak eta mandarineen propietate erabilgarriak gorputz osoari zabalduko zaizkio:
- C bitamina dosi handi bat dauka, gorputzaren defentsak hobetzen dituena eta propietate onkoprotiagarriak dituena.
- antiviral propietateak dituzte, baina gripean eta hotzetan hobe da zitrikoen zukua edateko fruta kontsumitzea baino;
- laguntzen garuneko jarduera;
- tonua eta energia ematea;
- Gorputza saturatu bitamina eta mineral garrantzitsuekin: potasioa, fosforoa, B bitaminak;
- digestio sistemaren aldeko eragina dute;
- odolaren egoera hobetzen dute;
- propietate antioxidatzaileak dituzte, gorputzaren zahartze moteldu;
- indartu iltzeak, ilea, gomak;
- prozesu metabolikoetan parte hartzea;
- kolesterolaren maila kontrolatzea;
- umorea hobetzeko, estatu deprimituta gainditzeko;
- kaloria gutxi edukitzen dute, beraz, dietak erabil daitezke;
- Hematopoesiaren prozesuetan parte hartu.
Zitrikoen zurituaren propietate erabilgarriak
Zitrikoen ustetan, propietate erabilgarriak ez dira haragia soilik, baita fetuaren azala ere, baita haragiaren lobuluak bereizten dituzten filmak ere. Beraz, filmetan C bitamina duten pasta baino gehiago dauka. Hala ere, azukre azukre gehiago eta beste bitaminak zitrikoak dira. Baina zapore erretzeari uko egiteko ezinbesteko olioen presentzia dela eta, zitrikoen azala ez da kantitate handietan kontsumitu behar. Oso hobe da beratzen eta fruitu konfitatuak ateratzea, sukaldaritzan mingotsa galtzen eta zapore ona egiten.